Које су карактеристике јабучног целера и зашто га вреди узгајати?

Целер од јабуке је стара, али доказана сорта домаће селекције, која се појавила 60-их година двадесетог века. Култура се гаји због коренских усева, али је погодна и за форсирање ароматичног зеленила зими.

Коренасто поврће има масу корисна својства Због свог богатог хемијског састава, они се стога широко користе у кулинарству, народној медицини и кућној козметологији.

Опис сорте целера и порекла

Сорта је уведена у државни регистар 1961. године. Погодан је за узгој у свим регионима Русије, укључујући и север, али коренасти усеви су мале величине.

Изворници сорте:

• ЗАО Научно-производно предузеће „Руско семе“;
• Удружење за семенарство повртарских култура „Сортсемовосхцх”;
• Агрофирма Аелита ДОО;
• Интерсемиа ЛЛЦ;
• Еуро-сеедс ЛЛЦ.

Табела сумира карактеристичне карактеристике сорте.

Хемијски састав, корисна својства и штета

У табели је приказан витаминско-минерални састав корена целера (на 100 г).

Корисна својства целера:

• ублажавање упале;
• превенција рака;
• уклањање токсина, радионуклида, никотина, алкохола, дрога;
• подршка имунитету;
• регулација гастроинтестиналног тракта;
• повећана сексуална жеља;
• јачање зидова крвних судова;
• нормализација крвног притиска;
• смањење нивоа холестерола;
• повећан хемоглобин;
• елиминација алергија;
• благи лаксативни ефекат;
• опште тонирање тела;
• смањење отока;
• побољшање меморије;
• превенција Алцхајмерове болести;
• регулисање метаболизма;
• подмлађивање тела;
• смањење нивоа канцерогена;
• регулисање менструалног циклуса;
• смањење непријатних симптома менопаузе.

Корен целера препоручује се са опрезом код трудница и дојиља, особа које пате од проширених вена, чира на желуцу и дванаестопалачном цреву.

Пољопривредна технологија целера

Правила за узгој коренског целера предвиђају благовремену сетву семена за саднице, брање, садњу у земљу, заливање и ђубрење.

Сејање садница

За узгој коријенског целера користи се метода садница због ниског процента клијања семена и дуге вегетације биљке. Радови на сетви почињу крајем фебруара или почетком марта.

Пре сетве, семе се стратификује: умота се у влажну газу и остави на собној температури недељу дана, а затим се стави у фрижидер 12-14 дана. На овај начин се стварају природни услови када семе презими у земљи и никне у пролеће.

Семе се сади у посебно припремљено земљиште од баштенске земље, речног песка, тресета, љуске сунцокретовог семена и здробљене љуске јаја. Компоненте се мешају у једнаким размерама и дезинфикују у пећници или просипају снажном инфузијом калијум перманганата. На сваких 10 кг супстрата узети 20 г урее и 200 г дрвеног пепела.

Пре сетве, земљиште се обилно навлажи чистом водом на собној температури и зрна се саде на дубину од 5 мм. Заливање се врши како се горњи слој земље осуши. После 14 дана врши се превентивно прскање Трицходермином (10 мг по 1 м2).

Док се клице не појаве, кутије се држе под филмским поклопцем у тамној просторији на температури од +20...+22 ° Ц, а затим се преносе на осветљено место.

Брига о садницама

Након појаве првих листова, температура се смањује на +12...+16°Ц, а након 10 дана повећава се на +20...+25°Ц. Јаке саднице са 3-5 листова урањају се у засебне контејнере, бирајући најјаче примерке.

За трансплантацију користите одвојене чаше пречника најмање 6 цм На дну се праве рупе за одвод вишка воде. Контејнер се напуни истим супстратом који се користи за садњу, направи се удубљење од 2-2,5 цм и залије се шприцем.Саднице се пажљиво ископавају дрвеним клином и стављају у рупу. Поспите земљом одозго, остављајући листове котиледона на површини. Затим се биљке залијевају чистом, сталоженом водом и прихрањују "Гуми" брзином од 6 капи на 1 литар воде.

После бербе, саднице се остављају на тамном месту 2-3 дана да би се смањио стрес, а затим се износе на сунце. По потреби, клице се осветљавају фитолампом. Норма дневног светла за корен целера је 12-14 сати. Оптимална температура ваздуха је +18…+22°С.

Заливање садница се врши 1-2 пута недељно, додајући Фитоспорин-М. Тло се отпушта клином, покушавајући да не додирује корење.

Саднице се хране према следећој шеми:

• 14 дана након сетве - пилећи стајњак (1 кашичица на 3 литра воде);
• накнадно храњење се врши сваких 10 дана - "Нитрофоска" и пилеће ђубриво (1 кашичица на 3 литра воде).

3 недеље пре садње у земљу, саднице се износе на отворени ваздух у делимичној сенци.

Слетање у земљу

У њих се пресађују саднице јабучног целера које су достигле висину од 20-25 цм отворено тло у трећој декади маја.

За узгој усева погодна су лагана песковита иловаста земља богата хумусом и отворена сунчана подручја. Претходници биљке могу бити било које поврће. У јесен се подручје ископава и ђубри хумусом - 10 литара по квадратном метру. м.

У пролеће се кревети ископавају до дубине од 30 цм, а тло се прска раствором калијум перманганата или бакар сулфата.

Расад се сади на дубину од 10 цм, по шаблони 20к20 цм, или између гредица белог лука, лука, кромпира, купуса. Поврће воли ову врсту близине. Снажна арома целера одбија штетне инсекте. Након пресађивања, обилно залијте земљу.

Нега

Правила за негу засада:

1. Заливање. Кревети се умерено влаже, одржавајући тло стално влажним, али не заливати. Учесталост влажења зависи од временских услова. Заливање треба вршити стриктно у корену, додајући у воду инфузију коприве (1 кашика на 10 л). Да би се припремила инфузија, коприва се сруши и инфузира у води 2 недеље.
2. Малчирање. Покривање површине пиљевином, сеном или сламом задржава влагу и спречава раст корова.
3. Отпуштање и уклањање корова. Поступци неге се спроводе једном у 2 недеље. Након што се корен корена повећа у величини, земљиште се грабуља, део корена се ослобађа, а бочни корени се подрезују.
4. Храњење. Корен целера се ђубри инфузијом пилећег ђубрива (у односу 1:15) 14 дана након садње у земљу и суперфосфатом (25 г на 10 л) последњих дана јула. Ако су листови бледи, припремите раствор урее (10 г на 2 литра воде).
5. Врхови. Листови коренског целера се не одсецају, у супротном коренски усев неће добити довољно исхране и сазреће мало.

Болести и штеточине

Сорта јабуке је отпорна на већину болести усева - вирусни мозаик, бела трулеж, црна нога.

Да бисте заштитили биљке, довољно је пратити следеће превентивне мере:

• редовно уклањање корова;
• умерено заливање;
• плодоред;
• правовремена примена минералних ђубрива.

За одбијање инсеката - пужева и шаргарепе - користе се биолошки производи и народни лекови. Хемикалије су забрањене јер се токсичне супстанце акумулирају у корену и лишћу.

Најбољи биолошки производи:

• "Гапсин";
• "Фитоверм";
• "Битоксибацилин";
• "Лепидоцид";
• "Боверин";
• "Вертицилин".

Пужеви се ослобађају ручном брањем ноћу или прскањем засада раствором амонијака - 2 тбсп. л. за 10 л.

Шаргарепина мува се одбија од:

• раствор амонијака - 2 тбсп. л.за 10 л;
• физиолошки раствор - 1 тбсп. л. за 10 л;
• раствор љуске лука - 400 г на 5 л;
• инфузија коре поморанџе - 1 кг на 10 л;
• кревете поспите дуванском прашином, млевеном црвеном паприком или сенфом у праху.

Берба и складиштење

Спремност целера за бербу одређује се по листовима. Пожутјело зеленило указује на то да је коријенски усев престао да расте и да је достигао техничку зрелост.

24 сата пре жетве, гредице се обилно навлаже како би се коренасти усев лакше извадио из земље. Целер се извлачи из меког и растреситог тла повлачењем врха. Ако је земља густа, подигните корење вилама или лопатом. Врхови се одрежу, прљавштина се отресе и остави да се суши на отвореном.

Прво се користе оштећени примерци јер се брзо пропадају.

Целер се чува у подруму или подруму на температури од +2...+8°Ц.

Употреба јабучног целера

Корен целера се широко користи у кувању. Одлично се слаже са јабукама, шаргарепом и преливима у облику јогурта, павлаке и биљног уља. Корен се припрема за будућу употребу у зимском периоду - замрзава на коцкице и суши.

Коренасто поврће се додаје у салате, прва јела, динста, пече, служи као прилог месу и риби.

У народној медицини целер се користи за лечење гастроинтестиналног тракта, јетре, панкреаса, уролитијазе, гихта. Од корена се припрема инфузија и сок се истискује.

У козметологији, целер се етаблирао као одличан лек за тонирање, чишћење и осветљавање коже.

Рецепти

Да бисте припремили благи лаксатив, узмите 1 тбсп. л. корен сломљен у пулпу, ставите у термос и сипајте 300 мл кључале воде. Оставите 3-4 сата и узмите 1 тбсп пре јела. л.

За повећање потенције користи се свеж сок. Корен се изгњечи у блендеру и сок се исцеди или провуче кроз соковник. Узмите 1-2 тсп. 30 минута пре оброка.

Да бисте припремили витаминску маску за лице, помешајте 1 тбсп. л. рендани корен, овсена каша, рендана јабука. Смеша се наноси на чисту кожу, држи 20 минута и испере топлом водом.

Од корена целера припрема се много укусних и здравих јела. Предлажемо усвајање рецепт витаминска салата за губљење тежине са дијететским преливом.

Састојци:

• паприка - 1 ком .;
• краставац - 1 ком .;
• корен целера - 150 г;
• першун - 1 гомила;
• јабука - 2 ком.;
• 0,5% јогурт - 200 мл.

Порција од 100 г садржи 40 кцал.

Припрема:

1. Оперите паприку, уклоните кутију за семе и реп, исеците на траке.
2. Јабуке огулите, уклоните семенке и исеците на коцкице.
3. Свежи краставац исеците на траке.
4. Целер огулите и изрендајте корејском шаргарепом.
5. Зачините салату јогуртом помешаним са сољу и ситно сецканим першуном. Уместо јогурта можете користити маслиново уље и лимунов сок.

Предности и мане

Зашто је цењен корен јабуке целера:

• уз правилну негу од тренутка сетве, саднице расту јаке и здраве;
• биљке могу да издрже мразеве до -5°Ц;
• слаже се у баштенским креветима са другим културама (купус, цвекла, кромпир, парадајз, краставци, пасуљ, грашак);
• има дуг век трајања;
• преноси транспорт на велике удаљености;
• користи се у кувању, козметологији, народној медицини;
• садржи велику количину влакана (1,8 г на 100 г);
• има низак садржај калорија (42 кцал на 100 г);
• Сорта је отпорна на вирусне и гљивичне болести.

Недостаци културе:

• биљка треба да се придржава уобичајених дневних сати;
• има специфичан укус и арому који не воле сви;
• дуга сезона раста;
• ниска клијавост семена;
• не воли преплављивање тла, реагујући труљењем и смрћу;
• у северним регионима није могуће узгајати крупне коренасте усеве.

Коментара

Упркос тврдњама зачетника о лакоћи расте Сорте јабука, баштовани се суочавају са неким потешкоћама.

Инна, Вороњеж: „Прошле године сам посадио целер са кореном јабуке. На слици је коренски усев изгледао атрактивно, али у стварности, сунђер је извучен из земље из корена. Користио сам само лишће, и било је прилично тешко. Касније сам на једном форуму прочитао да је било потребно хранити биљку органском материјом и минералима сваких 10 дана, наизменично. За сада не ризикујем да поново садим.”

Иван, Курск: „Чуо сам много негативних критика о сорти јабуке, али код мене расте без проблема. Корјенасто поврће, наравно, није исто као на слици, већ прилично велико, издуженијег облика. Постоји важна нијанса када се узгаја корен целера, на који многи људи заборављају - потребно је да издубите земљу након што се корен корена формира и одсече бочне корене. Тада ће целер постати велики. Неки баштовани бришу мале корење крпом."

Закључак

Целер јабуке је захтеван за негу, али ако се придржавате правила пољопривредне технологије, можете сакупити добру жетву - око 6 кг по 1 квадратном метру. м. Све почиње предсетвеном припремом семена и узгојем садница. У овој фази, дужна пажња се поклања бризи о садницама, обезбеђивању дугог светла дана, довољном заливању и ђубрењу органском материјом и минералима.Након пресађивања садница у земљу, након сваког заливања плевите и олабавите тло, пођубрите засаде пилећим ђубривом и "Нитрофоском" (суперфосфатом), а кореновским усевима уклоните бочне корене.

Целер се користи за припрему разних јела, укључен у меније за мршављење због ниског садржаја калорија, припремају се инфузије и сокови за лечење гастроинтестиналног тракта, јетре, панкреаса, маске за тонирање и избељивање коже.