Сорте броколија: фотографија са именом

Броколи је врста купуса која је релативно недавно дошла у наше гредице. Култура је почела да се гаји на Медитерану. У преводу са италијанског, броколи значи „цветна стабљика купуса“. Раније се купус звао италијанска шпаргла или биљка вечне младости.

У овом чланку ћемо говорити о узгоју усева, семену броколија и најбољим сортама за отворено тло. Такође ћете научити о карактеристикама овог купуса са именима фотографија популарних сорти и хибрида.

Врсте броколија

Постоје две врсте броколија:

1. калабријски. Друго име за калабрије је калабреза. Купус има округлу главицу која се налази на дебелој стабљици. Једу се и стабљика и глава кишобрана. Цвасти долазе у различитим бојама: зелена, бела, љубичаста, жута и браон.
2. Шпаргла или италијанска у облику малих главица са бројним цвастима. Ова врста не формира главицу купуса. За храну су погодне танке стабљике са укусом шпаргле.

Засебна биљка купуса, слична броколију, зове се Романесцо. То је хибрид добијен укрштањем броколи и карфиол. Биљка има главу у облику спирале, која се формира од светлозелених малих цвасти. Структура купуса је густа. Од свих сорти усева, само ова захтева посебне услове за узгој, па стога није посебно популарна међу баштованима.

Калабрезе и италијански броколи нису подложни болестима и нису превише захтевни за врсту земљишта и климу. Ове сорте нису интересантне за инсекте, што у великој мери поједностављује њихову негу и омогућава вам да узгајате еколошки прихватљив производ без употребе хемикалија.

Броколи има изражену ремонтантну способност - након сечења главе, сваких 5 дана до мраза појављује се много малих цвасти.

Културу одликује широк избор сорти (више од 200) и хибрида.

Сорта је група биљака која се селекцијом узгаја за гајење у одређеним условима. Биљке имају слична биолошка својства.

Хибрид је производ укрштања одређених сорти. Хибрид добија најбоље карактеристике неколико сорти: боју, укус, мирис, отпорност на болести и штеточине. Једини недостатак је што семе таквих биљака није способно за репродукцију.

Референца. Правилан избор сорте броколија вам омогућава да берете витамински производ од краја јуна до првог мраза, у зависности од региона узгоја.

Рано

Ране сорте и хибриди броколија су добри за њихову кратку вегетацију, што омогућава бербу до новембра. Период сазревања је 70-80 дана. Рани купус има кратак рок трајања, па се често једе директно из баште, ређе кисели и замрзнути.

Популарне ране сорте: Тоне, Император, Витамин, Коврџава глава, Агасси Ф1, Цоманцхе.

Средином сезона

Просечан период сазревања броколија траје 900-100 дана. За правилан развој, усеву је потребна висока температура ваздуха - најмање +20 ° Ц. Што је клима хладнија, купус спорије сазрева. Због тога се у Сибиру препоручује култивисање броколија средње сезоне у пластеницима.Најпопуларније сорте и хибриди: Монтереи Ф1, Арцадиа Ф1, Монтереи, Гноме, Цалабресе.

Касно

Каснозреле сорте и хибриди сазревају од 130 до 145 дана од тренутка сетве. Узгајају се на југу Русије на отвореном тлу, пошто климатски услови дозвољавају, у северним регионима - у стакленицима.

Касни броколи се може дуго чувати на хладном месту, користити за конзервирање и замрзавање.

Познате сорте и хибриди: Маратхон Ф1, Луцки Ф1, Цонтинентал.

Холандски избор

Хибриди холандске селекције с правом се сматрају једним од најбољих. Одликује их висока продуктивност, отпорност на неповољне климатске услове, болести и штеточине. Купус није склон цветању и има одличан укус. Најпопуларнији холандски хибриди: Батавиа Ф1, Луцки Ф1, Фиеста Ф1.

Коју сорту броколија је најбоље посадити на основу услова узгоја и локације?

Приликом избора сорти и хибрида броколија, обратите пажњу на климу у вашем региону, као и на време сазревања усева.

На отвореном терену

Рани и средњи броколи су погодни за садњу на отвореном тлу. Уједињује их одличан укус и отпорност на болести. Сорте средњег сазревања су погодне за накнадно размножавање, али им је потребно више времена да сазревају у поређењу са раним.

Хибриди имају ознаку Ф1 на амбалажи и посебно су популарни међу баштованима због високог приноса и отпорности на штеточине. Инфлоресценције имају дугу рок трајања без губитка презентације и нутритивне вредности.

Референца. Недостатак хибридног купуса је у томе што је укус инфериоран у односу на сортне производе, а семе се не може користити за даљу садњу.

Погодне сорте: Мацхо Ф1, Агасси Ф1, Блуе Спиндле, Линда, Цаесар Ф1.

За стакленик

У пластеницима и жариштима, купус са средњим и касним сазревањем може се узгајати у хладним регионима земље. Рок трајања овог производа је више од два месеца. Погодне сорте и хибриди: Луцки Ф1, Цалабресе, Лате Беау Монде, Бести Ф1, Монрелло Ф1, Емералд Магиц.

Централна Русија и Московска област

На периферији Москве и централној Русији, популарне су следеће сорте и хибриди:

1. Луцки Ф1 хибрид средњег периода зрења. Тежина главе достиже 600-700 г Култура је отпорна на пепелницу и лако се брине. Цвасти се могу конзервирати и замрзнути. Укус је светао, благо зачињен. Продуктивност 2-3,5 кг по 1 м2.
2. Фортуна је сорта средње сезоне. Од тренутка сетве семена до жетва Прође 80-95 дана. Главица је средње густине деликатне текстуре, сиво-зелене боје, равно-округла, садржи доста витамина А и Ц, гвожђа, јода, калцијума, погодна за замрзавање и конзервирање. Тежина – 300-400 г Продуктивност 3,4-4 кг по 1 м2.
3. Цезар Ф1 је хибрид средње сезоне. Од тренутка сетве семена до бербе прође 95-100 дана. Главе су густе, средње квргаве, равно заобљене, тамнозелене, тежине 300-500 г. Жетва се може брати два пута годишње, 2,3-3 кг по 1 ск. м.
4. Коврџава глава је сорта средње сезоне. Глава је средње величине, заобљено-равна, сиво-зелене боје, фино гомољаста са секундарним главама. Маса главице је 500-600 г. Укус је одличан, без горчине. Продуктивност - 2,4 кг по 1 м2.
5. Агасси Ф1 је хибрид касног зрења. Од сетве до жетве прође 100-110 дана. Главе су равно заобљене, сиво-зелене, тежине 600-700 г. Продуктивност 4 кг по 1 м2.Купус успева на отвореном тлу иу пластеницима, подноси дуготрајан транспорт без губитка комерцијалног квалитета, погодан је за замрзавање и конзервирање.

На Уралу

На Уралу се узгајају ране сорте и хибриди преко садница и посађено у отворено тло у другој декади маја. Средњосезонске и касне сорте се препоручују за култивацију у условима стакленика.

У региону се узгајају следеће сорте:

1. Мацхо Ф1 је рани хибрид броколија. Од тренутка сетве до жетве прође 78-85 дана. Цвасти сазревају заједно, средње су величине, равно округлог облика, тамнозелене цвасти, густе текстуре. Укус је одличан. Купус је погодан за замрзавање и даљу топлотну обраду, а задржава облик када се кува и динста. Култура је отпорна на фузаријум.Продуктивност је 2,6-3,8 кг по 1 м2.
2. Виолетта (на слици) је оригинална сорта средње сезоне са љубичастим цвастима. Берба почиње 90-95 дана након првих изданака. Биљка је висока, достиже 90 цм, не формира густу главу, већ производи мале лабаве цвасти. Цео изданак се користи за храну. Укус је одличан. Укус је деликатан, подсећа на шпаргле. Жетва сазрева непрекидно до мраза. На месту одсечених главица појављују се нови цвасти из бочних пупољака. Сорта је отпорна на хладноћу. У јужним регионима може презимити и дати рану жетву у априлу. Избојке је потребно редовно сећи да би се сачувао њихов укус. Купус се може јести сиров или уз минималну топлотну обраду. Продуктивност 3,5-4 кг по 1 м2.
3. Плаво вретено је рана сорта (80-85 дана). Облик глава је равно-округао, тежине 400-500 г Цвасти су густе, тамнозелене боје са плавичастом нијансом. Укус је одличан.Купус је погодан за замрзавање и кисељење.

У Сибиру

Броколи се узгаја у Сибиру кроз саднице након чега следи садња раних сорти и хибрида на отвореном тлу не раније од средине маја. Сорте средње сезоне могу се гајити у пластеницима, али се не препоручују касносезонске сорте.

Популарне сорте:

1. Цалабресе је средње касна сорта. Од тренутка клијања до техничке зрелости прође 100 дана. Главице су густе, равно округле, плавкастозелене, тежине 450-500 г. Купус садржи много витамина и минерала и погодан је за свежу потрошњу, замрзавање и кисељење. Продуктивност 3,4-5 кг по 1 м2.
2. Линда (слика десно) је сорта средњег сазревања (85-95 дана). Главице су тамнозелене боје, средње густине, тежине 350-400 г. Култура је имуна на гљивичне инфекције, а након првог сечења даје 7-8 бочних главица. Продуктивност - 3,5-4 кг по 1 м². Погодно за свежу потрошњу, динстање, кухање на пари и замрзавање.
3. Касни бомонд Ф1 је хибрид средње сезоне, од тренутка првих изданака до техничке зрелости прође 95-100 дана. Главе су густе, тамнозелене, тежине 400-500 г. Продуктивност 3-4 кг по 1 м2. Цвасти су погодне за свежу потрошњу, конзервирање и замрзавање.

За Лењинградску област

У Лењинградској области можете узгајати ране, средње и касне сорте и хибриде броколија:

1. Бестие Ф1 (на слици) је хибрид средње сезоне (95-100 дана). Цвасти су густе, зелене, поравнате, тежине 1,5-2 кг. Продуктивност 4,5-5 кг по 1 м2. Култура се добро носи са стресом и брзо расте, добро толерише недостатак азота.
2. Монрелло Ф1 је хибрид средње сезоне (95-100 дана). Главе су равно заобљене, тамнозелене, тешке и густе, тежине до 2 кг.Култура се одликује великом снагом раста и отпорношћу на неповољне климатске услове. Укус је одличан, свеж, без горчине. Продуктивност 3,5-4 кг по 1 м2.
3. Емералд Магиц је ремонтантна сорта средње сезоне (95-100 дана) одличног укуса. Укусни броколи има велике, округле, густе главице, сиво-зелене боје, тежине 600 г. Цвасти сазревају заједно. Након сечења, формирају се многе бочне главе. Продуктивност 3-4,5 кг по 1 кв.

Прегледи сорти броколија

Броколи воле многи љетни становници због лакоће неге, високог приноса и одличног укуса.

Владимир, Воскресенск: „Виолетта је нова сорта броколија коју сам открио прошле године. Пре свега, пажњу сам привукао оригиналним обликом љубичастих цвасти и високим приносом. Купус је веома укусан, деликатног укуса, можете га безбедно јести чак и сиров. Сви делови су јестиви – и стабљике и цвасти“..

Надежда, Киров: „Мацхо Ф1 је рани хибрид који је пустио корен у мојој викендици. Прочитао сам рецензије о броколи Мацхо и одлучио да пробам. Сазрева брзо и глатко, цвасти су тамнозелене, густе, веома укусне. Броколи једемо сирови, свеже убрани, а део замрзавамо. Након одмрзавања, цвасти не губе облик и не распадају се у кашу. Култура је отпорна на све врсте болести и добро подноси температурне флуктуације.”.

Олга, село Новаја Усман: „Плаво вретено је рана сорта са цвастима оригиналне зелено-плавкасте боје. Укус је одличан. Купус нема горак укус, не прекува се, погодан је за замрзавање и кисељење. Узгајање је задовољство.Нема потребе да га ничим третирате, јер не пати од гљивичних инфекција, не плаши се хладноће и није подложан промени боје.”.

Закључак

Лако се изгубити међу бројним сортама и хибридима броколија. Приликом одабира семена саветујемо вам да се фокусирате на период сазревања купуса, као и на временске услове у вашем региону. У средњој зони, Московском региону, Уралу и Сибиру, можете узгајати ране и средње сезонске сорте и хибриде. У Лењинградској области и на југу земље узгаја се рани, средњи и касни купус.

Средњосезонски и касни броколи је погодан за замрзавање и конзервирање, добро подноси транспорт и може се чувати у подруму без губитка укуса и презентације. Рани броколи је добар свеж, има деликатан укус, али има кратак рок трајања.