Житарице
Јара пшеница је веома вредна култура. Зрно садржи 25% протеина, 30% глутена - то су одличне особине за печење хлеба. Дурум сорте се користе као основа за тестенине, као и за прављење гриза...
Просо је једна од најраспрострањенијих култура на свету. Узгаја се у Азији, Европи, Африци и Америци. По садржају хранљивих материја просо је незаменљив у исхрани човека. Посебно је корисно за људе...
Квалитет зрна зависи од количине протеина и глутена које садржи. Азот позитивно утиче на производњу ових супстанци. Ако заситите земљиште азотним једињењима, принос ће се побољшати, а количина положеног зрна ће се смањити. ...
Овас је житарица која се широко користи у пољопривреди. Гаји се широм света - од Русије до САД и Аустралије. Зрна овса се користе у кулинарству и медицини,...
Често се у рецептима за здраву храну предлаже да се уместо обичног брашна користи брашно од целог зрна. Овај производ се доказао као извор витамина и микроелемената. Вреди обратити пажњу сваком ко жели...
Пшеница је једна од најважнијих житарица на планети и захтева правилно складиштење. Ако су испуњени сви услови, губици сировина су минимизирани и његова корисна својства се не губе. Важно је овако организовати...
Раж је једна од најчешћих житарица које се узгајају на северној хемисфери. Биљка се некада сматрала коровом, али сада се све више површина посвећује њеној садњи. У неким областима раж чак истискује усеве...
Многи људи знају да је брашно од дурум пшенице идеално за печење и прављење домаће тестенине. Али не знају сви зашто је то тако, каква својства има такво брашно,...
Брашно од пшеничних клица је здрав дијететски производ. Када клија, зрно се мења и постаје вредније у свом витаминско-минералном саставу. Стога се брашно од њега користи не само као прехрамбени производ, ...
