Предности и штете зелене хељде за људско тело
Здрав начин живота, који је постао веома модеран међу савременим људима, изазвао је интересовање за дијететске суплементе, суперхрану и једноставно здраве производе. Тако су љубитељи традиционалне хељде одавно прешли на зелену хељду.
Рећи ћемо вам зашто је зелена хељда привукла велику пажњу следбеника здравог начина живота, зашто је корисна и где се користи.
Састав и својства зелене хељде
Прво, хајде да схватимо како се зелена хељда разликује од смеђе хељде. Традиционална хељда се добија тако што се зрно ољушти од љуске и затим пече – тако хељда добија браон боју.
Зелена хељда није подвргнута топлотној обради, тако да клица зрна остаје жива и задржава не само способност клијања и корисна својства, већ и своју зелену боју, благ укус и структуру.
Зелена хељда Лако се жваће чак и сирово, али за бољу апсорпцију хранљивих материја препоручује се проклијавање житарица.
Индикатори БЗХУ зелене хељде приказани су испод у табели.
| Супстанце | Количина у грамима | % на 100 г |
| Веверице | 12,6 | 15,4 |
| масти | 3,3 | 5,1 |
| Угљени хидрати | 62,1 | 48,5 |
Енергетска вредност зеленог производа је 310 кцал на 100 г, али немојте се плашити тако високих показатеља, јер се протеин хељде брзо апсорбује, а за његову разградњу је потребна додатна енергија узета из поткожних масти. Зато садржај калорија зелена хељда - ово је суштина његових својстава сагоревања масти.
Протеин зеленог језгра садржи 18 аминокиселина и не садржи глутен, што избегавају многи присталице здравог начина живота.
Шта садржи зелена хељда:
- Витамини: скоро цела Б група, витамини А и Е.
- Микроелементи: гвожђе, цинк, селен, калијум, магнезијум, калцијум и други. Недостатак ових елемената често доводи до онкологије, менталних поремећаја и других озбиљних болести.
- кверцетин. Смањује згрушавање крви и крхкост капилара, додаје еластичност црвеним крвним зрнцима, што позитивно утиче на циркулаторни систем. Неопходан за људе са проширеним венама у свим фазама.
- Флавоноид проантоцијанидин. Супстанца има одлична антиоксидативна својства (подстиче биолошко сагоревање или ћелијско дисање). Енергија се додаје, метаболизам се убрзава, масти се „сагоревају“.
Штета и корист за тело
Зелена хељда је корисна за низ болести, користи се за третман и превенција. Као и сваки производ, хељда такође има контраиндикације.
Бенефит
Зелене житарице позитивно утичу на тело код разних болести:
- Код дијабетес мелитуса, угљени хидрати језгра се полако претварају у глукозу, што благотворно утиче на ниво шећера у крви.
- Ако имате чир на желуцу или цревима, захваљујући рутину који се налази у хељди, зарастају ране на слузокожи унутрашњих органа.
- Производ је такође индикован за анемију, хипертензију и коронарне болести срца. Гвожђе, бакар и кобалт побољшавају формулу крви, чисте је и нормализују ниво хемоглобина.
- Губитак видне оштрине и благи глауком разлози су за конзумацију вредних житарица које садрже витамин А, групу Б, јод, сумпор, магнезијум, флуор и силицијум.
- За слабу потенцију и метаболичке поремећаје, зелена хељда је такође индикована.
Чудесни производ је ефикасан за:
- заразне болести (шарлах, бол у грлу, богиње);
- проблеми са штитном жлездом;
- хронични стрес, нервни поремећај;
- проблеми са вишком килограма.
Зелене житарице помажу да се скрати период лечења активирањем позитивних процеса у телу.
Важно! Зелена хељда нема генетске модификације, оне једноставно нису створене. Поред тога, приликом гајења се не користе пестициди, јер сама биљка сузбија коров.
Предности зелене хељде за мушкарце, жене и децу:
| Ко користи | Зашто је то корисно? |
| мушкарци | Зелена хељда је права суперхрана за мушку потенцију и превенцију неплодности. Вредне житарице које садрже цинк нормализују функционисање полних жлезда. За мушкарце који су изложени великим оптерећењима, на пример, у теретани или на послу, житарице треба да постану основни производ у исхрани, јер су богате аминокиселинама (аргинин, метионин и треонин) које подстичу раст. мишићне масе. Зелена хељда и њене клице такође задовољавају високе енергетске потребе мушког организма. |
| Жене, укључујући труднице | Хељда има благотворно дејство на женско тело. Захваљујући витаминима и минералима укљученим у његов састав, побољшава стање косе, ноктију и коже, чисти организам, спречава прерано старење, побољшава памћење и сан. Током трудноће и дојења, зелена хељда, која садржи гвожђе и фолну киселину, помаже у спречавању анемије. Поред тога, фолна киселина, која је укључена у формирање нервног система фетуса, обезбеђује правилан интраутерини развој детета.Хељда побољшава лактацију и помаже жени да контролише тежину. |
| Деца | Незаменљива комбинација избалансираних протеина, спорих угљених хидрата и лако сварљивих влакана, као и ниске хипоалергености, благотворни су за тело које расте. Житарице нормализују функционисање гастроинтестиналног тракта, побољшавају перисталтику, обезбеђују брз и пун раст, јачају имуни систем детета. Алергије на производ код деце су изузетно ретке, јер за разлику од житарица, зрна хељде не садрже глутен или глутен, који повећавају ризик од алергијских реакција. |
Штета
Производ није способан да нанесе значајну штету организму, али, ипак, постоји неколико контраиндикација.
Вреди запамтити:
- Мала деца не би требало да конзумирају зелене житарице у великим количинама, како не би изазвале затвор.
- Препоручује се да се производ искључи из исхране за особе са високим згрушавањем крви.
- Опасно је пити децукцију са врхова биљке - може бити отровна.
Како правилно јести
Стручњаци за исхрану саветују да једете зелене житарице на 150 г сувог зрна дневно - нешто више од пола чаше. Спортисти и људи који воде активан начин живота могу конзумирати до чаше дневно.
У медицинске сврхе узима се 5-7 тбсп. л. три пута на дан.
Зрно хељде може се конзумирати у било које доба дана, комбинујући га са било којом храном. Није забрањено јести га на празан стомак – ујутру зрно узето на празан стомак може помоћи у чишћењу црева и спречавању затвора.
Апликација
Зелена хељда се не једе само као укусан и здрав прилог или самостално јело, већ се користи иу другим областима.
У кувању
Зелена хељда се врло лако припрема: опере се и сипа у врелу воду. Житарице се сматрају готово спремним за јело након што вода поново прокључа. Након уклањања пене, хељда се остави да се натопи у врућој води 20-30 минута.
Постоји рецепт за припрему хељде у термосу: опрана зрна прелијте кипућом водом или кипућим млеком и оставите да одстоје око сат времена.
Проклијала хељда је веома корисна за тело - у таквом производу се повећава количина витамина и аминокиселина.
Од зелене хељде припрема се многа јела, укључујући и она на бази брашна добијеног од житарица. Домаћице га додају у палачинке, хлеб, мафине, кнедле, домаћу тестенину и још много тога.
Важно! Због чињенице да брашно не садржи глутен, није погодно за самосталну употребу у печењу, јер није у стању да задржи облик готовог производа. Зелено брашно од хељде се користи у мешавинама, на пример, са пшеницом или ражом.
Каша од зелене хељде са орасима и јогуртом
Производи:
- зелена хељда - 150 г;
- природни јогурт - 150 г;
- ораси - 30 г;
- крушка - 1 ком .;
- мед од хељде - по укусу.
Припрема:
- Сипајте житарице водом или млеком. Посебно, прелијте водом орахе. Оставите све да одстоји 10 сати.
- Оцедите вишак воде из хељде и орашастих плодова, ставите у блендер, додајте јогурт, мед и умутите у пасту.
- Ставите у дубоку шољу. Украсите кришкама крушке.
У народној медицини
У народној медицини не користе се само житарице, већ и цветови, листови и брашно од зелених житарица.
Листови и цветови чине основу децокције која има антисептички ефекат. Користи се за прање рана и лечење коњуктивитиса, а користи се и као експекторанс.
Хељдино брашно се припрема једноставним млевењем добро опране и осушене зелене хељде у млину за кафу.Од брашна се прави тесто које лечи упале, па чак и цурење из носа: колач се наноси на болно место - модрицу, упаљено ткиво или максиларне синусе. Брашно се може узимати орално за повећање хемоглобина у случају анемије, као и током лечења панкреаса и штитне жлезде.
Зелена хељда може смањити штету од прогресије масне хепатозе. Да бисте то урадили, морате јести 1 тбсп ујутро. л. праве зелене житарице.
За дијабетес, традиционална медицина препоручује узимање житарица инфузираних кефиром 9-10 сати.
Неки научници чак тврде да су зелена зрна у лечењу рака. Да би то урадили, специјалисти традиционалне медицине згњече и осуше клице старе 6 дана и растворе их у 70% алкохола (етанолу), затим се раствор држи у воденом купатилу 6 сати и филтрира.
Овај лек треба узимати стриктно онако како је прописао лекар традиционалне медицине и након консултације са традиционалним лекаром.
За губитак тежине
Хранљиве зелене житарице садржи споре угљене хидрате, па када га конзумира, особа све ређе осећа глад. Поред тога, његово споро варење узрокује активније сагоревање поткожне масти.
Проклијала зрна интензивно чисте црева од отпада и токсина.
За оне који губе на тежини нутриционисти традиционално препоручују конзумирање једне супене кашике проклијалог зрна на празан стомак, као и провођење посних дана на овом вредном зеленом зрну.
У козметологији
Зелена зрна имају подмлађујући и тоник ефекат. Брашно је у стању да уклони токсине и ефикасно очисти кожу лица, због чега се активно користи у козметологији.
Маска против бора
Састојци:
- каша од хељде - 15 г;
- жуманце - 1 ком .;
- бадемово уље - 20 капи.
У кашу треба додати жуманце и бадемово уље, све измешати и нанети на парено лице 30 минута. Исперите све преостале остатке топлом водом.
Како одабрати и ускладиштити
Зелену хељду можете купити у продавницама здраве хране, као иу великим ланцима супермаркета. Производ је релативно јефтин, иако је скупљи од свог браон колеге. Стручњаци не саветују пажљиво бирање одређеног произвођача, препоручујући да обратите пажњу на место производње. У Русији се зелене житарице производе углавном на Алтају, тако да морате то запамтити при избору производа.
Чудотворне житарице морају се чувати у добро затвореној посуди, најбоље стакленој или керамичкој.
Коментара
Популарне критике потврђују најшири спектар могућности хељде.
Лидија, Сочи: «Сачувао сам лактацију зеленом хељдом! Жвакао сам проклијала зрна и десило се чудо – млеко је почело да тече. Упркос томе што ми ни лубеница, ни чај од ђумбира, па чак ни маслачак нису помогли. Пробајте ако се и ви суочите са проблемом губитка млека.”
Ана, Нижњи Новгород: „Моје прво упознавање са зеленом хељдом било је кроз пилинг за стопала на њеној бази. Онда сам пробао маску за лице од хељдине каше, а онда је дошло да једем за доручак. Веома користан производ који би требао бити у сваком дому.”
Родион, Минусинск: „Моја жена и ја организујемо дане поста на зеленој хељди - једном недељно. После месец дана, моја функција црева се заиста побољшала и почео сам боље да спавам. Житарице припремамо на различите начине: прелијемо кефиром и паримо у термосу, а моја жена једе проклијала зрна. Нашој породици се допао овај производ."
Закључак
Зелена хељда је житарица која није очишћена нити термички обрађена. Добро је за здравље, лепоту и дуговечност.Јединствена зрна се једу сирова, проклијала, у облику кашица, смутија и пецива. Међутим, упркос свим предностима, сапи не треба давати деци прве године живота, као ни особама са високим згрушавањем крви.