Да ли је могуће јести броколи током трудноће, у ком облику и количини?

Током трудноће, жена прати своје здравље пажљивије него обично. Контролише исхрану, потрошњу воде и корелира унос хранљивих материја у храну и синтетичких витамина.

Посебна пажња посвећена је воћу и поврћу. Али нису сви подједнако корисни, многи, напротив, компликују функционисање гастроинтестиналног тракта и изазивају нежељене последице. Броколи, или купус, је здраво поврће, али се мора правилно конзумирати током трудноће.

Да ли је могуће јести броколи током трудноће, у ком облику и количини - прочитајте у нашем чланку.

Могу ли труднице да једу броколи?

Поврће јарких боја заузима прво место међу препорученим намирницама за здраву исхрану и укључено је у дијете, укључујући и терапеутске. Препоручује се да будућа мајка у исхрану дода купус само у куваном облику.

Сирово поврће носи ризик од инфекције Е. цоли. Чак и ако пажљиво одаберете свежу главицу купуса и дуго је перете, још увек можете пропустити бактерије.

Е. цоли изазива гастроинтестиналне сметње. Ако је имунитет жене ослабљен, инфекција утиче на фетус.

Референца. Е. цоли је бактерија која изазива бројне проблеме у телу. Тровање, дисфункција гастроинтестиналног тракта, повраћање и други симптоми указују на инфекцију. Превенција ће укључивати личну хигијену и одржавање чистоће хране и простора около.

Не треба пити чорбу од броколија. То изазива надимање и повећава стварање гасова.

Предности броколија током трудноће

Купус од шпаргле садржи минимум масти. Када се кува, поврће задржава корисна својства, микроелементе гвожђе, јод, калцијум и витамине А, Ц, групе Б.

Биљни протеини у броколију су укључени у формирање и раст фетуса. Захваљујући њему, трудница задржава зубе и косу.

Важно! Поврће садржи велику количину фолне киселине, што смањује ризик од развоја патологија код детета. Препоручљиво је укључити броколи у исхрану у фази планирања трудноће како би апсорбовали све хранљиве материје у раним фазама формирања фетуса.

Поред хранљиве вредности, овај купус побољшава физичко стање будућих мајки. Наиме:

1. Током трудноће, жена пати од едема. Редовна конзумација купуса помаже телу да уклони вишак течности.
2. У каснијим фазама, увођење броколија у исхрану спречава задржавање столице.
3. Купус од шпаргле садржи природне антибиотике, па се препоручује код вирусних и прехлада.
4. Поврће садржи калијум, који спречава развој срчаних обољења код детета.
5. Калцијум у купусу је активно укључен у стварање коштаног ткива код труднице и фетуса.

Контраиндикације и могућа штета

Требало би да избегавате да једете броколи:

• ако се појави алергијска реакција на поврће – специфични алергени се преносе са мајке на дете и изазивају сродне проблеме у будућности;
• откривена је нетолеранција на производ;
• трудница има историју болести панкреаса;
• са високом киселошћу желуца.

Ако сте склони алергијама, поврће у исхрану треба уводити постепено, у малим дозама.

Ово је занимљиво:

Да ли је могуће јести грожђе током трудноће у 1., 2. и 3. триместру?

Да ли је могуће јести купус током трудноће?

Да ли је могуће пити сок од шаргарепе током трудноће?

Рецепти са броколијем за труднице

Постоји много рецепата за јела са купусом од шпаргле. Брзо се кува, па је важно да поврће не прекувате. Купус се пире помоћу блендера, додају се кувани лук и кромпир.

Стабљика броколија богата је витаминима као и млади листови. Реже се на траке у салату и додаје се главном јелу, након што се поврће прокува у кључалој води. Када се замрзне, задржава своја корисна својства и антибактеријски ефекат.

Салата

Брза и хранљива салата обезбедиће телу будуће мајке корисне супстанце. За припрему ће вам требати:

• броколи - ½ главе;
• шаргарепа - 1 ком.;
• јабука - 1 ком.;
• ољуштени ораси - 3 ком .;
• зеленило, со, бибер по укусу.

Пре кувања купус потопите у врелу воду на неколико минута.

рецепт:

1. Самељите јабуку и шаргарепу на крупно ренде.
2. Исеците броколи, зеленило и лук.
3. Орахе исецкајте ножем или самељите у малтеру.
4. Све састојке помешати, зачинити павлаком или маслиновим уљем, посолити по укусу.

Печено у пећници

Када се пече, броколи је лако сварљив. Да би се побољшао укус, кува се заједно са карфиолом или друго поврће.

За печење броколија потребна вам је фолија или калуп, зачини по укусу и додатно поврће по жељи.

рецепт:

1. Одвијте фолију и на њу ставите мале комадиће броколија.
2. Посолите, побиберите, додајте уље.
3. Пеците поклопљено 20 минута на +180°Ц.
4. Послужите са сиром и павлаком по укусу.

Крем супа

Лагана и хранљива супа од броколија је погодна за труднице као главно јело за ручак или вечеру.

За припрему ће вам требати:

• броколи - ½ главе;
• чорба од поврћа - 1 л;
• кромпир, лук - 1 ком .;
• бели лук - 1 чен;
• сол и црни бибер - по укусу.

Пошто је бујон од поврћа већ спреман, супа се кува врло брзо:

1. Кромпир ољуштите и исеците на коцкице.
2. Очистите лук и бели лук, ситно исецкајте.
3. Броколи добро оперите и раздвојите на цветове.
4. Поврће прелити кључалом чорбом и кувати 10 минута.
5. Охладите, умутите супу блендером.
6. Вратите на ватру и динстајте док се потпуно не кува 10-15 минута.
7. Послужите са зачинским биљем и презлом.

Ако је ваше тело склоно затвору, немојте користити крекере.

Ово је занимљиво:

Да ли је могуће укључити броколи у исхрану током дојења?
Предности клица броколија и методе клијања семена

Закључак

Броколи је важан извор витамина и минерала. Када се правилно припреми, поврће у јеловнику труднице замењује апотекарске витамине и јача тело будуће мајке и детета. Да би се побољшао укус и повећала корисна својства, купус од шпаргле може се мењати са карфиолом, као и шаргарепом и бундевом.

Међутим, броколи током трудноће не доноси само користи, већ и штете. Негативне последице укључују алергијске реакције, погоршање гастритиса и панкреатитиса.