Дијета за мршављење користећи кинески купус: принципи, приближна дијета, прегледи и резултати
Кинески купус се користи за мршављење због ниске енергетске вредности и недостатка шећера. Биљни производ засићује тело витаминима и минералним једињењима неопходним за убрзавање интрацелуларног метаболизма. У наставку прочитајте више о предностима кинеског купуса за губитак тежине.
Хемијски састав и хранљива вредност кинеског купуса
Садржај калорија у 100 г производа је 32 кцал. Нутритивна вредност исте количине кинеског купуса:
- 1,2 г протеина;
- 0,2 г масти;
- 2,2 г угљених хидрата.
Лиснато поврће садржи хранљива једињења:
- витамини: бета-каротен, група Б, ретинол, аскорбинска киселина, кинин;
- елементи у траговима: гвожђе, цинк, селен;
- макроелементи: фосфор, калијум, калцијум, магнезијум, натријум, хлор;
- компоненте за штављење;
- груба влакна;
- флавоноиди;
- фитонциди;
- једињења слична хормонима као што су фитоестрогени.
Да ли је могуће изгубити тежину на кинеском купусу?
На дијети купусом ослободити се вишка тежине из следећих разлога:
- Висок садржај грубих биљних влакана. Када се унесу у стомак, дијетална влакна побољшавају варење хране и помажу у чишћењу организма од токсина и вишка течности. Влакна задовољавају глад за 2-3 сата.
- Листови купуса практично не садрже шећере и скроб, који повећавају концентрацију шећера у плазми у крви и складиште се као резерве масти.Већину једињења угљених хидрата представљају груба и растворљива влакна.
- Производ је нискокалоричан. Може се конзумирати у неограниченим количинама како би се задовољила глад.
- Витаминско-минерални комплекс у кинеском купусу одржава високу брзину метаболизма, побољшава функционисање органа и система.
- Комбинација влакана и тартронске киселине. Ово последње спречава претварање угљених хидрата у масну масу. Органска киселина се конзумира искључиво из сирових листова купуса. Лако се уништава топлотном обрадом. Груба влакна стварају баријеру у цревима, спречавајући потпуну апсорпцију масти и угљених хидрата у танком цреву.
Биљна храна се најефикасније вари у поподневним сатима, када опада брзина метаболичких процеса. Захваљујући биоактивним супстанцама у свом саставу, купус убрзава метаболизам, услед чега тело чак и увече претвара резерве масти у енергију.
Предности за губитак тежине
Листови купуса су корисни током нискокалоричне дијете због следећих својстава:
- лизин помаже у чишћењу крви од токсичних једињења, побољшава активност имунокомпетентних ћелија и уништава стране протеинске супстанце у плазми;
- лактуцин нормализује крвни притисак и сан, побољшава интрацелуларни метаболизам, има општи ефекат јачања;
- Витамини Б нормализују психо-емоционално стање, смањују ризик од неуспеха у исхрани, ублажавају главобоље;
- аскорбинска киселина јача зидове крвних судова, побољшава функционисање имунолошког система, спречавајући да се тело осиромашено исхраном зарази заразним болестима;
- влакна побољшавају процес варења и апсорпције хране;
- антиоксиданти јачају структуру косе и ноктију, враћају еластичност коже, спречавају љуштење;
- Кинески купус смањује ниво лошег холестерола и триглицерида у крвном серуму, који погоршавају стање зидова крвних судова и доприносе развоју гојазности;
- спречава недостатак витамина.
Пример дијете кинеског купуса
Као алтернатива нискокалоричној исхрани, користи се кинески купус посних дана. Ово поврће не садржи толико сирових влакана као бели купус, па се може јести током целог дана без ризика од затвора.
Пажња! Лиснато поврће ствара велико оптерећење на дигестивном тракту, тако да се исхрана купусом не треба придржавати дуже од 2 недеље. У супротном, повећава се ризик од развоја гастритиса.
Правила дијете
Да бисте добили максималну корист од нискокалоричне дијете, придржавајте се следећих правила:
- За засићење тела витаминима, минералима и тартронском киселином, кинески купус користити у свом сировом облику.
- Уводи се фракциона исхрана: храну једу 5-6 пута дневно у малим порцијама од 300-350 г Током дана пију до 1,5 литара течности. Потпуно искључите газирана, алкохолна и слатка пића. Дозвољено је пити свеже цеђене сокове од поврћа, воћа и бобица, кафу, чај без млека и шећера и воду.
- Сол, шећер и други адитиви у храни су искључени током процеса кувања. Дозвољено је заменити сол са малом количином соја соса - до 15-20 мл дневно, не више од 2 пута недељно.
- После сваког оброка требало би да осетите лагану глад. Преједање успорава метаболизам, због чега тело престаје да разлаже резерве масти за енергију и смањује физичку активност.
- Да би одржали тонус скелетних мишића, баве се спортом 2 пута дневно. Вежбање укључује само лагане до умерене вежбе. Забрањене су вежбе снаге и кардио вежбе.
Поред поштовања правила дијете, потребно је уравнотежити дневну исхрану. Производи су подељени на забрањене и прихватљиве.
Дозвољена храна:
- краставци;
- целер, спанаћ;
- боранија;
- парадајз;
- Бабура Паприка;
- тиквице, ротквице, цвекла;
- житарице, осим белог пиринча;
- хлеб од целог пшенице;
- разне врсте купуса, поред кинеског купуса;
- јабуке, крушке, цитруси, шипак и друго воће;
- бобице;
- било које зеленило;
- Плодови мора;
- немасно месо, немасни рибљи филе;
- рибље уље, мултивитамински комплекси;
- тврди сиреви;
- кувана јаја;
- ферментисано млеко и млечни производи са ниским садржајем масти;
- маслиново уље, лан, сусам.
Забрањена храна за губитак тежине:
- сунцокретово уље, путер;
- Бели хлеб;
- брашно и кондиторски производи;
- масни сосови;
- Бели пиринач;
- скробно поврће;
- банане, персимони, грожђе;
- инстант-кафа;
- нуспроизводи: кобасице, хреновке;
- масни сир, павлака, млеко, кајмак, кајмак.
Дијета
Када се придржавате нискокалоричне дијете, дијета се саставља према следећим принципима:
- за доручак једу сложене угљене хидрате: сендвиче са раженим хлебом, кашом од житарица, медом, воћем, орашастим плодовима и бобицама, млечним производима;
- током паузе за ручак тело треба да добије протеине из јаја, немасног меса, печурака и рибљег филета, као и груба влакна из поврћа;
- За вечеру једу јела са кинеским купусом.
Приближан мени за недељу је представљен у табели.
| Дан | Доручак | Вечера | Вечера |
| 1 | Овсена каша са млеком без шећера, зелени чај са 1 тсп. цветни мед | Пилећи котлети са соја сосом, павлаком са ниским садржајем масти и сенфом (од њих се припрема маринада за месо). Филети се пеку у рерни, пржење је забрањено. | Салата од кинеског купуса са лимуновим соком и маслиновим уљем |
| 2 | Каша од хељде на води са воћем или поврћем | Парени котлети од млевене говедине на подлози од поврћа | Листови купуса, исецкани, помешани са зеленим грашком, зачињени маслиновим уљем |
| 3 | Воћна салата од слатких и киселих јабука, поморанџе, крушке са додатком меда и ниско-масне скуте | Риба кувана на пари, украшена броколијем | Салата од кинеског купуса са тврдим сиром |
| 4 | Хељдина каша са водом без додатака храни, тврдо кувано јаје, зелени чај са цветним медом | Пилећа прса печена на биљу | Салата од купуса са даиконом и ренданом шаргарепом |
| 5 | Овсена каша са млеком са 1 тбсп. л. млевених ораха, 1 тсп. душо | Супа од поврћа са месним бујоном или лагана супа са пилећим резанцима | Салата од кинеског и белог купуса са природним јогуртом и лимуновим соком |
| 6 | Сендвич од интегралног хлеба и сира, слатке и киселе јабуке | Риба кувана на пари, динстано поврће са соком од цитруса | Салата од купуса са куваним јајетом |
| 7 | Кукурузна каша на млеку са куваним жуманцима, 0,5 авокада и зеленим чајем | Барена телетина са прилогом од бораније | Салата од купуса са целером |
Рецензије и резултати
Рецензије оних који су га пробали дијета на кинеском купусу јасно указују да није лако издржати, али ће доћи до очекиваног резултата.
Елена Кипрова, 32 године: „Дијета са кинеским купусом је гладна. Стално желим да једем, осећам се неухрањено. Али осетио сам лакоћу у свом телу и моје здравље се побољшало. Није било умора, све време сам био позитивно расположен.За 10 дана + 5 дана без дијете, успео сам да изгубим 4,5 кг. Веома сам задовољан резултатом.”
Марина, 29 година: „Да бих изгубио 5 кг за празнике, одлучио сам да идем на дијету. Као главни производ изабрао сам кинески купус. Јео сам га свеже или додавао у салате од поврћа када сам осетио глад. Бавио сам се спортом 4 пута недељно. Резултат је вредео: за 14 дана сам се ослободио 6 кг. Онда се вратило 2 кг, али то је нормално. Ово је течност и храна која се вари у цревима."
Катрина Белаиа, 21 година: “Дијета је била тешка. Издржао сам само недељу дана, изгубио сам 2,5 кг. Стално осећање глади и умора. Није било снаге за вежбање, па сам после посла само спавао или се одмарао.”
Закључак
Кинески купус карактерише висок садржај грубих влакана, која се практично не вари у телу. Захваљујући дијеталним влакнима, глад се смањује за 2-3 сата, упркос ниском садржају калорија у производу. Током овог времена, поткожне масне наслаге се разграђују како би се надокнадили трошкови енергије.
Хранљиве материје побољшавају опште благостање, стабилизују функционисање органа за варење и ендокриног система, што је важно у позадини оскудне исхране. Протеини у купусу подржавају функционисање скелетних мишића и спречавају разградњу мишића.