Пекиншки купус: опис, фотографије, главне карактеристике сорти и хибрида

Пекиншки купус изгледа природно на полицама супермаркета, али се још увек ретко налази у баштенским креветима. И узалуд, јер је ово поврће извор вредних витамина и микроелемената, а узгајати га није теже од обичног карфиола или белог купуса. Главна ствар је одабрати праву сорту.

Општи опис листа кинеског купуса

Кинески купус је поврће за салату. Култура се сматра двогодишњим, иако се у већини случајева узгаја као годишња.

Одликује се таквим особинама:

1. Доњи листови су цели, сакупљени у чврсту розету и могу достићи 15-30 цм дужине.
2. Листне плоче су благо наборане, са таласастом ивицом са благим воштаним премазом.
3. Боја листова зависи од сорте, али се креће од светле до богате зелене.
4. Листови садрже много протеина, витамина А, Ц и групе Б.

Пекинг је веома захтеван за плодност земљишта. Истовремено, способан је да акумулира нитрате, па је боље да не купујете поврће у супермаркету ако имате прилику да га сами узгајате у башти.

Најбоље сорте и сорте кинеског купуса

Као и друге врсте купуса, кинески купус долази у раним, средњим и касним сортама.. Међу њима постоје и сорте и хибриди отпорни на цветање и вијачење. Узгајају се у подручјима са мање од 12 сати дневног светла или у регионима са кишном климом.

Референца. Ране сорте пекинке су најпогодније за свежу потрошњу.Техничку зрелост достижу 36-41 дан након ницања, а листови су нежни и хрскави.

Средње и касне сорте усева имају густу главу и дебеле листове. Ово поврће је погодно за дуготрајно складиштење и топлотну обраду. Свака сорта и хибрид има своје карактеристике.

Рана група је највећа:

1. Маноко Ф1 (на слици десно) је холандски хибрид намењен за узгој у скоро свим климатским регионима. Вертикална розета листова је средње величине, са широким зеленим листовима. Листна жила је бела, широка и равна. Тежина једне главе маноко купуса достиже 1,5 кг.
2. шампион – сорта раног зрења са високим приносом. Главе купуса су умерене густине. Листови су светлозелени. Максимална тежина главица купуса је 2,5 кг. Отпоран је на болести и неповољне климатске услове.
3. Кхибини: главице купуса достижу техничку зрелост 50 дана након ницања. Облик купуса подсећа на издужено буре. Површина листова је веома мехураста. Сорта је отпорна на цветање и фузаријум. Главе купуса нису велике - од 0,8 до 1,5 кг.
4. Иуки Ф1 – хибрид раног зрења. Тежина главе купуса достиже 2 кг. Имун је на већину болести крсташа. Погодно за узгој у пластеницима и отвореном тлу.
5. ТСХА 2 – хибрид са високом отпорношћу на завртње. У исто време, главице купуса су лабаве, а листови се не уклапају чврсто једни према другима. Маса главица купуса је мала - не више од 0,5 кг, али сазревају за 35-50 дана од тренутка ницања.

Узети на знање:

Рецепти за препарате од зимнице у теглама

Да ли је могуће замрзнути кинески купус за зиму?

Мање је сорти и хибрида средње сезоне, али међу њима има и оних које вреди узгајати у башти:

1. Билко Ф1 (слика испод) је хибрид, чије главице купуса сазревају 60-70 дана након садње садница. Листови су широки, обојени богатом зеленом бојом и изражени мехурасти. На попречном пресеку, глава купуса је жута, а тежина не прелази 1,8 кг.
2. Мирацо Ф1 – непретенциозан хибрид, отпоран на сушу и цветање. Листови су средње величине и жуто-зелене боје. Тежина главице купуса - 1 кг. Поврће није намењено за дуготрајно складиштење, али листови задржавају свој укус и корисна својства током топлотне обраде.

Рани и средњи купус не траје дуго. Ако је поврће потребно посебно за дуго складиштење, боље је дати предност касним сортама и хибридима.

Прочитајте такође:

Украсни купус: карактеристике и опис сорти

Карактеристике узгоја јапанског купуса (мизуна)

Романеско купус: предности и карактеристике

Најбоље доказано:

1. Ника Ф1 – хибрид руске селекције, прилагођен за узгој у умереним климатским условима. Главе купуса сазревају 75-80 дана након ницања. Розета је вертикална, средње висине. Листови су наборани, тамнозелени и имају воштани премаз. Тежина достиже 3 кг. Поврће је предвиђено да се чува у фрижидеру до 3 месеца.
2. Аутумн Јаде Ф1 (на слици) је хибрид намењен за узгој у другој половини лета. Као резултат тога, главице купуса се уклањају из баште средином септембра, а на југу - почетком октобра. Купус је средње густ, има издужен облик и жуто језгро. Просечна тежина је око 2 кг.

Црвена или љубичаста

Облик главе црвеног кинеског купуса се практично не разликује од уобичајеног зеленог купуса., али његови листови су обојени богатом љубичастом бојом (види слику).Ова култура се појавила као резултат оплемењивачког рада и постепено почиње да постаје популарна међу узгајивачима поврћа.

Референца. Љубичаста пекинка се сматра здравијом, јер њени листови садрже 2 пута више витамина Ц од традиционалних зелених главица купуса.

У овом тренутку црвено пекиншко семе производи само јапанска компанија Китано Сеедс. Хибрид се зове КС 888 Ф1.

Одликује се таквим особинама:

1. Главе купуса достижу техничку зрелост 60-65 дана након садње.
2. Листови садрже више хранљивих материја од традиционалних зелених сорти и имају посебан укус.
3. Култура је отпорна на температурне промене и лако се прилагођава свим условима узгоја тла.
4. Тежина главе купуса достиже 1,5 кг. Листови су сочни и валовити.

У фрижидеру, поврће ће остати свеже 4-5 месеци без губитка корисних својстава и укуса.

Сорте и хибриди отпорни на цветање

Због Пекинка је двогодишња култура, у другој години узгоја избацује стрелицу са семеном. Ово поврће више није погодно за конзумацију. А ако је хибрид, саднице које су гајене из његовог семена неће задржати карактеристике матичне биљке.

Референца. С обзиром на ову особину, већина летњих становника радије бира хибриде и сорте које су отпорне на формирање цветних изданака.

Разматрају се најбољи хибриди отпорни на цветање:

1. Ча-ча Ф1 - Руска пекинка, прилагођена за узгој у клими средње зоне. Погодно за пластенике и отворено тло. Главе купуса су густе, имају облик издуженог бурета, тежине до 2,5 кг. Од ницања садница до техничке зрелости прође 55-60 дана.Култура је непретенциозна и отпорна на болести, али су главице купуса неприкладне за дуготрајно складиштење.
2. Рицхие Ф1 – јапански хибрид одличног укуса. Сматра се средње раним, јер се техничка зрелост главица купуса достиже 75 дана након ницања. Маса главица купуса није већа од 1 кг. Култура је отпорна на болести и цветање, али има низак принос чак и када се узгаја на плодном тлу.
3. Броцкен Ф1 - хибрид који је посебно узгајан на начин да розета не избаци прерано цветну стрелицу. Главице купуса су густе и сочне и могу се чувати у фрижидеру до 4 месеца.

Холандске сорте

Упркос чињеници да се кинески купус сматра традиционалним поврћем за азијске земље, Холандски узгајивачи су створили јединствене хибриде високог приноса.

Недавно се на тржишту појавио потпуно нови холандски хибрид Кевстар Ф1. Створен је посебно за узгој у умереној и северној клими. Саднице се могу садити и на отвореном тлу иу стакленику.

Од тренутка сетве до формирања главица купуса прође 65-70 дана. Розета је велика, листови су светло зелени, умерено таласасти дуж ивица. Култура се одликује високим приносом, одличним укусом и отпорношћу на цветање, али је њено семе тешко наћи у малопродаји.

Закључак

Дуго су се летњи становници плашили да посаде кинески купус у својим баштама. Многи људи још увек погрешно верују да је ово веома хировита култура која захтева много пажње. У ствари, довољно је мудро одабрати сорту и одабрати сунчано подручје са плодним земљиштем за купус.

Искусни баштовани препоручују одабир купуса који је отпоран на цветање.Поред тога, препоручљиво је да у башти посадите ране, средње и касне сорте пекина како бисте увек имали приступ свежем поврћу током сезоне.