На којој температури се купус замрзава?

Свака сорта купуса различито реагује на промене температуре. Неки од њих издржавају почетак мраза без оштећења, други не могу издржати чак ни мало хладноће без додатне заштите. Услови за узгој расада такође играју улогу у даљем развоју поврћа.

Чланак ће вам рећи какве мразеве може да издржи купус, да ли расте после њих и на којој температури се смрзава.

Угодна температура за купус

Температура која је угодна за купус било које сорте и периода зрења:

• семе клија на температури од +20...+22°Ц 3-5 дана;
• оне посејане на +16...+18°Ц ће никнути у року од 5-10 дана, али такве клице нису отпорне на црну ногу и фузаријум;
• када се појаве прве тачке раста, саднице се преносе у светлу просторију са температуром од +8...+12°Ц;
• када се појаве 1-2 правих листова, температура се повећава на +16...+18 ° Ц;
• формирање првих листова се дешава чак и на +7...+10°Ц, међутим, такве главице купуса се слабо постављају и цветају у првој години развоја;
• 5-7 дана након брања садница долази време очвршћавања - саднице се износе на улицу или балкон и држе 1-3 сата дневно на температури не нижој од +6...+8°Ц;
• саднице купуса засађене у отвореном тлу правилно се развијају на +12…+22°Ц;
• зреле, формиране главице купуса добијају сочност на стабилним +15…+20°Ц;
• Ранозреле сорте и хибриди сазревају на +16…+22°Ц.

Првог дана након клијања семена, на температури ваздуха већој од +15°Ц, клице се веома издужују и постају неупотребљиве.

Коју температуру може да издржи купус у башти у јесен?

Очврсле саднице каснозрелог белог и црвеног купуса посађене у земљу могу да издрже мразеве до -5...-7°Ц, у зависности од сорте. За биљке неприпремљене за хладно време, снижавање температуре на -5°Ц биће погубно.

Саднице следећих усева не подносе мразеве испод -2...-5°Ц:

• ултра-ране сорте белог купуса;
• Савои;
• кинески;
• ране сорте келерабе.

На лози

Оптимална температура за раст укорењеног купуса сматра се +16..+22°Ц. Смањење на +8°Ц ни на који начин не утиче на раст и сазревање главице купуса.

Референца. Главе купуса касног зрења, сакупљене пре почетка мразева до -1...-3°Ц, знатно су лошије по квалитету укуса и краћег су рока трајања у односу на наведен у карактеристикама.

На којој температури купус престаје да расте?

На раст главица купуса на отвореном тлу утиче и смањење и повећање температуре околине:

• на +5…+8°Ц раст успорава, препоручује се смањење заливања;
• на +2…+5°Ц метаболички процеси се успоравају и развој зауставља;
• на 0…+2°Ц листови могу пожутети и раст престаје.

Купус не толерише продужено излагање температурама околине већим од +25 ° Ц. Када наступи топло време, главице купуса престају да се развијају и могу да угину. Да би се сачувала жетва, препоручљиво је обратити посебну пажњу на заливање и сенчење засада у овом тренутку.

Да ли се купус плаши мраза?

Пролећни мразеви се називају повратни мразеви и могу утицати на:

• на садницама купуса у фази 1-2 правих листова - не доводе до оштећења биљке, већ ослабе њен имунитет на болести;
• у фази 2-4 листа - ако су изложени дуже од 8 сати, наносе штету и узрокују жутило;
• неочврсле саднице засађене у земљу - у недостатку заштите изазивају озбиљну штету, укључујући и смрт биљака.

Јесењи мразеви не наносе значајну штету купусу средњег и касног зрења. Сорте отпорне на мраз могу издржати температуре до -8 ° Ц.

Важно! Купус раног зрења који није отпоран на мраз, засађен у другој половини лета, угинут ће без додатне заштите када дође до јесењих мразева.

Начини заштите купуса од мраза

Постоји неколико доказаних метода за заштиту купуса од мраза:

1. Топлотна изолација. Као средство за задржавање топлоте користе се следеће:
   • неткани покривни материјал – има различите степене густине, дизајниран за заштиту од хладноће до -10°Ц;
   • провидна стаклена или исечена пластична боца - задржава топлоту до -6...-8°Ц, али захтева редовно проветравање;
   • картон, папир, тканина - користи се када температура падне на не више од -2...-4°Ц.
2. Прскање. Ово се ради тако што се око биљака насипа земља и равномерно прскају листови. Када наступи хладноћа, вода почиње замрзнути чврсто уз ослобађање топлотне енергије која штити засаде. Метода је ефикасна на температурама до -2...-4°Ц, али њена употреба у присуству ветрова већих од 10-15 м/с доводи до супротног резултата - лишће се смрзава и одумире.
3. Смоке. Укључује фумигацију постројења димом из пожара подигнутих око периметра локације. Штити од смрзавања на 0...-2°Ц, али представља опасност од пожара. Неефикасно у ветровитом времену.

Отпорност купуса на мраз пред јесење мразеве природно се повећава уз благовремену примену фосфорно-калијумских ђубрива, као што су АВА Универсал, калијум монофосфат или агрофосфат, 15-30 дана након садње расада.

Прочитајте такође:

Шта радити са замрзнутим купусом и да ли се може солити?

Удобни услови за дуготрајно складиштење усева у јесен

Дуготрајно складиштење средње касне и касне сорте и хибриди подлежу Бели купус И црвени купус купус За ове врсте берба се врши крајем септембра - почетком октобра, након почетка првог мраза, али не више од -1..-3°Ц.

Да бисте сачували главице купуса, препоручује се придржавање следећих услова:

• почните да сакупљате зреле виљушке у сувом времену;
• исеците у корену оштрим ножем, уклоните вишак листова;
• обавезно осушите главу купуса на сунцу, виси или на дрвеном поду;
• прегледати оштећена или смрзнута подручја - такав купус се чува одвојено и прво једе.

Интегритет главица купуса се чува у фрижидеру на температури од +2...+6°Ц 3-4 месеца, а чување жетве до лета следеће године могуће је само на 0... +1°Ц у посебно припремљеној просторији.

Зими се препоручује претходно третирање антифунгалним лековима „Анти-Молд“ или „Санатек“ или фумигација сумпором.

Важно! Смрзнуте главице купуса су подложне развоју пегасте некрозе и гљивичних обољења и нису погодне за складиштење дуже од 1 месеца.

Закључак

Колико степени купус може да издржи мраз зависи од сорте. Најотпорнији су они средњег и касног сазревања.Да би се повећала отпорност на мраз, потребно је очврснути саднице и извршити благовремено храњење биљке. Жетва узгајана пажљиво ће трајати до следећег лета.