Којој породици припада редквица, њене карактеристике и опис

После дуге зиме, телу је потребна дупла количина витамина. У рано пролеће, ротквице постају главни добављач корисних једињења. Шта је ротквица, како изгледа ротквица и која је боја, зашто ова биљка није корисна за све - сазнаћете у нашем чланку.

Које је тачно име: ротквица или ротквица?

У разговору се често може чути: „Имам ротквице у својој башти...“ Међутим, научни назив ове повртарске културе је „ротквица“. Међутим, оба имена су тачна.

У првом случају се користи свакодневни назив, у другом - службени назив гајене биљке. Користе се варијанте имена у зависности од ситуације. У овом чланку ћемо се држати друге опције.

Опис и карактеристике културе

Реч "ротквица" је позајмљена из латинског "радик", буквално преведена - "корен". Испоставило се да се сво корјенасто поврће може безбедно назвати "ротквица".

Којој породици припада ротквица?

Ротквица (радисх сативум) припада породици Брассицацеае или Цруцифероус и припада роду култивисаних ротквица. Ротквице и ротквице су сличне једна другој не само по изгледу, али и због његових корисних својстава.

Да ли је ротквица поврће, воће или нешто друго?

Ротквица је коренасто поврће, па је уобичајено да се зове поврће., није воће, иако су неке сорте слатког укуса. У зависности од сорте, ротквице живе годину дана, ређе - две.

Прича о пореклу

Тачно место порекла ротквице још није утврђено. Опште је прихваћено да је његова домовина Азија.. О овом поврћу се помињу у древним хроникама Египта, Грчке, Јапана, Кине и Рима. Култура је донета у Европу у 16. веку, а биљка се појавила у Русији под Петром И.

Хемијски састав, елементи у траговима и витамини, корисна својства

Корени и врхови садрже витамини А, Ц, Д, Е, ПП, група Б, фосфор, натријум, гвожђе, бакар, калцијум и јод.

Асимилована у телу, ротквица убрзава метаболичке процесе, враћа снагу након болести, ублажава бол.. Бол у леђима, зглобовима, укљештење ишијадичног нерва, стрес, нервно напрезање - сва ова стања могу се излечити ружичастим и белим коренастим поврћем.

Поврће помаже у уклањању токсина и жучи, јача крвне судове. Погодан за дијететска исхрана, пошто 100 г производа садржи само 20 кцал.

Ротквице се користе у козметологији. Благотворно делује на стање косе, коже, тена. Користи се у природним маскама за лице.

Ево рецепта за један од њих:

1. Нарендајте 5 великих коренастих поврћа и исцедите сок кроз газу.
2. Помешајте 1 тсп. природна кафа са 1 тсп. згњечена свежа камилица.
3. Мешавину кафе и камилице прелијте соком од ротквице и промешајте.
4. Нанесите пасту на кожу лица и оставите 15 минута, исперите топлом водом.

Ова процедура омекшава и чисти кожу, сужава поре и активира синтезу колагена. и еластина, спречава осип и елиминише опуштену кожу.

Пажња! Ротквице садрже ништа мање аскорбинске киселине од поморанџе. Ако сте алергични на цитрусно воће, замените поморанџе ротквицама. То ће заштитити тело од прехладе и инфекција.

Период сазревања

Ротквице су лидер међу повртарским културама по времену сазревања. Од тренутка када се први изданци појаве на површини земље до пуног сазревања, потребно је од 18 до 60 дана.Ране сорте се беру у року од три недеље.

Продуктивност

Принос ротквице зависи од неге, сорте и места раста. У стакленику се бере 3,5-4 кг поврћа на 1 м². У отвореном тлу уз одговарајућу негу, просек је 3 кг по 1 м².

Отпорност на болести

Због брзог сазревања, ротквице ретко погађају болести.. Када се узгаја у неповољним условима, поврће се може заразити белом рђом, пепелницом, црном ногом и сивом трулежом.

Карактеристике плодова, опис изгледа, укус

Врхови су високи до 25 цм, листови имају уочљиву ивицу тврдих длачица. Боја лишћа варира од светло зелене до тамно зелене. Корен ротквице иде на знатну дубину у тлу. Врста плода ротквице је сува махуна са изливом различите дужине.

Коренасто поврће је сочно, слатко опор, величине од 1,5 до 10 цм у пречнику.. Садржај уља сенфа многим сортама ротквице даје благу оштрину, али постоје и сорте у којима је горчина потпуно одсутна. Коренасто поврће има различите облике: округло, округло-плоснато, конусно, овално, вретенасто и цилиндрично. Тежина варира од 10 до 150 г.

Унутрашњост корена је бела, розе или бело-ружичаста у зависности од сорте. Спољашња боја такође зависи од сорте. Коренасто поврће расте црвено, розе, бело, жуто, зелено или чак љубичасто са белим реповима.

За које регионе је најпогоднији и који су климатски захтеви?

Ротквице могу бити расти у скоро сваком региону Русије, одобрен је за култивацију у регионима Централне, Северозападне, Средње Волге, Северног Кавказа и Западног Сибира.

Одлично се осећа на температури ваздуха од 18 до 25°Ц.

Главне предности и мане ротквице

Упркос свим предностима ротквице, њен витамински комплекс корисним не за све.

Хајде да детаљније испитамо предности културе и њене недостатке.

Предности:

• складиште витамина и хранљивих материја;
• нискокалорични;
• богат влакнима;
• има благотворно дејство на кожу, подстиче зарастање рана и ублажава бол;
• повећава ниво хемоглобина;
• побољшава циркулацију крви;
• смањује оток;
• повећава имунитет;
• стабилизује метаболичке процесе.

Недостаци:

• Не препоручује се пити на празан стомак - концентровани сок изазива иритацију зидова стомака, што изазива бол;
• богат састав ротквице може нанети значајну штету организму људи који пате од болести желуца, црева, јетре и жучних путева;
• Забрањено је јести велике количине ротквице током запаљенских процеса штитне жлезде;
• непожељно за труднице и дојиље, јер изазива надимање и колике код беба;
• Ротквице могу утицати на рад срца, па се не препоручују онима који су имали срчани удар.

Врхови ротквице чак и здравије од самог корјенастог поврћа, будући да садржи све вредне хранљиве материје у концентрованом облику.

Узети на знање:

Припрема ротквица за зиму замрзавањем и другим методама

Најбољи рецепти за киселе ротквице за зиму

Једноставни и укусни рецепти за здраве грицкалице од ротквице

Сорте ротквице

Ротквица представљен великим бројем различитих сорти и хибрида. У почетку је корјенасто поврће више личило на кратку шаргарепу, а само модерна селекција је направила облик поврћа округлог или овалног.

Ране сорте и хибриди:

1. Престо (на слици). Високоприносна, универзална сорта, погодна за узгој у већини региона Русије.Узгајан 2002. године, има добру клијавост и отпоран је на мраз и температурне промене. Коренасто поврће не пуца. Берба се врши 16-20 дана након првих изданака, 2,5-3 кг на 1 м², тежина сваког поврћа је до 11 г.
2. Цхерриет. Јапански хибрид, култивисан у Русији од 2007. Погодан за пластенике и отворено тло. Отпоран на пуцање. Корен је округлог облика, богате црвене боје, месо је бело, умерено љуто, тежине до 40 г. Продуктивност до 3 кг по 1 м². Повећана отпорност на фузаријум, клупски корен и црну ногу.
3. француски доручак. Може се брати 25-27 дана након ницања. Има издужени цилиндрични облик, тамно ружичасте боје, са белим репом, дужине плода 7-15 цм, тежине 30-40 г, бело месо, без горчине. Добро подноси хладноћу. Продуктивност од 2,5 до 3,5 кг по 1 м².
4. Топлота. Произведен у СССР-у пре више од 60 година. Одликује се лакоћом неге и високим приносом, до 3,5-4 кг по 1 м². Сезона раста је 18-25 дана. Коренасто поврће је округло, црвено, тежине 13-30 г, месо је бело, слатко, умерено зачињено, хрскаво. Не ствара шупљине и није склон завртњу. Погодно за зимску сетву.
5. 16 дана. За потпуно сазревање ове сорте ротквице довољно је тачно 16 дана. Једнако добро се развија у стакленику и на отвореном тлу. Корење је округло, светло црвено, месо је сочно и бело. Укус је деликатан, средње љут. Сорта је отпорна на завртње и пуцање.
6. шампион. Тежина 17-20 г, богате црвене боје, округлог облика, танка кора, бела пулпа, средње горка. Погодно за узгој у пластеницима и отвореном тлу, као и код куће. Продуктивност је просечна, до 1,5 кг по 1 м². Период сазревања - 25 дана. Добро очувано.

Сорте средње сезоне:

1. Поларни медвед, или Вировски бели (слика десно). Округла ротквица је бела, тежине око 25 г, сазрева за 30 дана, принос је у границама од 2 кг по 1 м². Погодно за узгој у северним регионима земље. Препоручује се отворено тло. Сорта је веома отпорна на цветање и има добар рок трајања. Укус је средње зачињен, сладак.
2. Дуро. Жељена величина се постиже за 28-30 дана. Сорта је велика, сферичног облика, тежине до 40 г, гримизне боје, месо је углавном бело, зачинско-слатко. Са 1 м² убере се око 3,5 кг ротквице. Може се чувати месец дана без губитка изгледа и укуса.
3. Злата. Чешка сорта, добро подноси умерену сушу. Потпуно се формира 30-32 дана. Облик је округао, боја је жута, месо је бело са оштрим укусом. Тежина до 25 г, принос - 2 кг по 1 м².
4. Побуњеник. Хибрид. Погодно за отворено тло и пластенике. Берба се врши 28-30 дана након ницања, 2,5 кг производа на 1 м². Коренасто поврће са танком светло црвеном кожом, округлог облика, тежине 17-20 г Отпорно на болести, рок трајања око 4 месеца.

Касне сорте:

1. Црвени гигант (на слици десно). Засађено на отвореном и заштићеном тлу. Ружичасто коренасто поврће има издужени, цилиндрични облик, дужине до 15 цм и тежине 100-150 г. Пулпа је густа, без празнина, укус је пикантан, благо зачињен. Сорта је отпорна на хладноћу, високог приноса. Мораћете да сачекате 40-50 дана пре бербе; на 1 м² може се узгајати 4,5 кг ротквице. Захтеван за осветљење и влажност.
2. Ледена леденица. По облику и боји подсећа на леденицу. Бело, дуго поврће са сочном, оштром пулпом, тежине око 100 г. Сорта је високоприносна и може се добро узгајати у пластеницима и отвореном тлу. Од клијања до бербе не прође више од 45 дана. Отпоран на пуцање.
3. Дунгански 12/8. Метода узгоја је универзална. Бело-ружичаста ротквица слатко-оштрог укуса, тежине око 75 г. Зрелост наступа за 35-50 дана, у зависности од региона раста, можете убрати до 3,5 кг на 1 м.².

Ретке сорте и хибриди:

1. црни шпански (на слици). Ротквице сазревају за 53-70 дана и више личе на репу. Има црну кору и снежно бело, љуто, хрскаво месо. Ова сорта ротквице је позната по својим вредним нутритивним својствима, лакоћи узгоја и дугом року трајања. Не подноси добро топлоту, потребна му је сенка и хладноћа, иначе ће брзо пуцати.
2. Лубеница ротквица. У Кини је узгојен необичан хибрид ротквице и ротквице. Брзо је постао популаран због свог изгледа: светло зелено сферично поврће са светлим месом малине. Споља горак а изнутра сладак, тежине до 200 г. Ово коренасто поврће је отпорно на хладноћу, подноси слабе мразеве, сазрева за месец дана и даје до 10 кг ротквице на 1 м². Главни недостатак је кратко складиштење, не више од 10 дана.

Какве потешкоће могу бити када расте

Приликом узгоја ротквица не би требало бити потешкоћа.. Култура је непретенциозна, али воли негу, посебно заливање. Чак и почетник баштован може да се носи са тим.

Водите рачуна о тлу за поврће у јесен, оплодите одабрану површину: биће довољно пола канте хумуса или компоста на 1 м². Ако не желите да ротквице изнутра буду шупље, немојте ђубрити земљу свежим стајњаком - користите распаднути стајњак или свеже разблажите водом у једнаким количинама.

Савети искусних баштована

Послушајте савете искусних баштована и узгајање богате жетве ротквица, слично рекламним фотографијама на амбалажи семена, неће бити тешко:

• ране сорте ротквице прилично брзо формирају коренасте усеве и престају да расту - не очекујте од њих велику масу, то није генетски одређено;
• немојте превише излагати зреле ротквице у креветима, поврће ће постати „дрвено“, шупље и неприкладно за потрошњу;
• ако узгајате коренасте усеве на отвореном тлу, онда температура треба да буде висока не само током дана, већ и ноћу - не нижа од 10 ° Ц;
• На период сазревања поврћа утиче величина семена - приликом сетве изаберите највеће, тада ће ротквица брже расти.

Закључак

Укусно и здраво поврће ублажава бол, јача имуни систем, диверзификује јеловник и радује око обиљем боја и облика. Али они који имају хроничне гастроинтестиналне здравствене проблеме не би требало да претерано користе ротквице; прво се консултујте са својим лекаром.