Како кувати укусан и здрав компот од бундеве: најбољи рецепти и савети за прављење преокрета за зиму

Да ли је у башти необично богата жетва бундеве? Или једноставно волите ово слатко поврће? Прилично необичан начин припреме је кување компота од бундеве. Залиха витамина, повећање енергије и пријатан, освежавајући укус су загарантовани.

У овом чланку ћемо погледати највише укусни и једноставни рецепти здраво пиће које ће се допасти не само одраслима, већ и деци.

Како скувати једноставан и укусан компот од бундеве

Пре него што пређете директно на припрему компота, бундева се мора добро опрати. Затим га преполовите и уклоните семенке.

Савет. Не бацајте семе. Осушите их и добићете укусне и здраве домаће семенке бундеве.

Након што уклоните семенке, можете да исечете половине на још неколико делова ради практичности, уклоните жилаву кожу са њих и исеците пулпу на мале коцкице.

Сада можете почети са рецептима. Прво, погледајмо најједноставнији рецепт за компот без адитива.

Састојци:

• 400 г бундеве;
• 250 г шећера;
• 2 литра воде.

Припрема:

1. Ставите коцке бундеве у шерпу и напуните их водом.
2. Доведите до кључања, кувајте пола сата.
3. Додајте шећер. Потпуно га растворите у води.
4. Скините посуду са ватре.
5. Сипајте компот у тегле или било које друге посуде.

Да бисте уштедели време, кувајте компот у спором шпорету, ако га, наравно, имате. Биће вам потребни исти састојци. Само у овом случају, сви састојци се мешају у посуди одједном. Компот припремајте на програму „Парни котао“ 40 минута.

Други рецепти за компот од бундеве

Ако желите да пиће има богатији и занимљивији укус, ево неколико рецепата са додатком додатних састојака.

Неки од њих се испостављају да се укусом толико разликују од главног састојка - бундеве, да ће и деца радо пробати овај здрави компот.

Са сувим кајсијама и/или сувим грожђем

У овом рецепту можете уклонити суве кајсије или суво грожђе, ако желите. Количина меда је такође по вашем укусу.

Састојци:

• 200 г бундеве;
• 100 г сувих кајсија;
• 100 г сувог грожђа без семена;
• 800 мл воде;
• 20 мл лимуновог сока;
• 2 тбсп. л. душо

Припрема:

1. Исперите суво грожђе и суве кајсије.
2. Ставите воће и бундеву у тигањ. Да се ​​напуни водом.
3. Доведите до кључања и кувајте 30 минута.
4. На крају додајте лимунов сок и мед. Добро промешајте и склоните са ватре.

Са поморанџом

Деци ће се свакако свидети овај напитак због наглашеног укуса наранџе.

Састојци:

• 500 г бундеве;
• 3 средње наранџе;
• 1 тбсп. Сахара;
• 2 литра воде.

Припрема:

1. Помешајте бундеву са шећером и водом у шерпи. Доведите смешу до кључања и кувајте 15 минута.
2. У овом тренутку оперите поморанџе. Од једног нарибајте корицу и исцедите сок. Огулите преостала два. Затим их поделите на кришке, са сваке скините кожу и исеците на 3-4 дела.
3. Додајте корицу и комадиће две поморанџе у бундеву. Све заједно кувајте 5 минута.
4. Сипајте сок од поморанџе и кувајте још 3 минута.
5. Проверите укус компота, по потреби додајте шећер.
6. Пиће је спремно.

Са поморанџом и каранфилићем

По жељи у пиће можете додати 2 штапића цимета. Додајте заједно са бундевом.

Састојци:

• 2 кг бундеве;
• 2 поморанџе;
• 2 литра воде;
• 750 г шећера;
• 6 пупољака каранфилића.

Припрема:

1. Оперите поморанџе, нарендајте корицу и исцедите сок.
2. Помешајте воду и шећер у шерпи. Кувајте 10 минута.
3. У сируп додајте комаде поврћа, каранфилић, цимет, корицу поморанџе и сок.
4. Кувајте смешу 15 минута.
5. Сипајте пиће у припремљене посуде.

Са јабуком

Укус је веома занимљив, а сам напитак је супер-витамински. Суве шљиве се могу изоставити из рецепта.

Састојци:

• 300 г бундеве;
• 200 г киселих јабука;
• 2 тбсп. л. суве шљиве;
• 0,5 тбсп. Сахара;
• 1 штапић цимета.

Припрема:

1. Јабуке оперите, огулите и уклоните семенке. Исеците на кришке.
2. Помешајте воду и шећер у шерпи. Кувајте течност 15 минута.
3. Додајте суве шљиве и цимет у сируп. Кувајте 10 минута.
4. Додајте бундеву.
5. Након 5 минута додајте јабуке.
6. Кувајте док сви састојци не буду потпуно кувани (око 20 минута).

Са лимуном

Освежавајућа опција. Испада да је права лимунада. Рецепт је за две тегле од три литра. Лако се припрема.

Састојци:

• 3 кг бундеве;
• 3 лимуна;
• 550 г шећера;
• 3-4 литре воде.

Припрема:

1. Ставите комаде бундеве у тегле.
2. Оперите и огулите лимунове. Исеците на кришке унакрсно. Додајте у бундеву.
3. Припремите сируп у лонцу. Да бисте то урадили, помешајте воду са шећером и кувајте док се кристали потпуно не растворе.
4. Садржај тегли прелити кључалом течношћу.
5. Ставите тегле у велику посуду са водом.
6. Кувајте на овај начин 10 минута.
7. Компот је спреман. Можете га пити или уваљати у тегле.

Компот од бундеве, попут ананаса

Пиће припремљено по овом рецепту ће ваше госте дуго нагађати о његовој главној компоненти. Комадићи бундеве по укусу су веома слични комадићима ананаса.

Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 0,5 л сока од ананаса;
• 1 литар воде;
• 0,5 кг шећера.

Припрема:

1. Исеците бундеву на комаде налик на конзервирани ананас.
2. Сипајте сок од ананаса у шерпу и прокувајте.
3. У то додајте сецкано поврће. Кувајте на веома лаганој ватри 15 минута.
4. У посебној посуди прокувајте воду са шећером. Кувајте док се кристали шећера потпуно не растворе.
5. У припремљену посуду сипајте бундеву са соком и додајте сируп.
6. Боље је попити пиће након неколико сати.

Са дуњом

Освежавајуће, али кисело пиће које подсећа на лето у хладним зимским данима.

Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 500 г дуње;
• 0,5 кг шећера.

Припрема:

1. Дуњу опрати, одстранити кожицу и семенке. Исеците по жељи: на кругове, кришке или коцке.
2. Комаде бундеве и дуње помешајте у шерпи и додајте шећер. Ставите на топло место.
3. Сачекајте док се не појави сок.
4. Ставите посуду на шпорет и кувајте 30 минута.
5. По потреби можете разблажити компот водом. У овом случају ће бити потребно довести до кључања.

Са морском бучом

Супер здрав напитак, са огромном количином витамина. Може се конзумирати топло у јесен или зиму.

Састојци:

• 150 г бундеве;
• 200 г морске бучке;
• 2,5 литара воде;
• 350 г шећера.

Припрема:

1. Исперите морски трн.
2. Ставите комаде бундеве у теглу или декантер и на врх додајте морску кркљачу.
3. Прелијте кипућом водом и оставите да одстоји 10 минута.
4. Сипајте воду у шерпу, додајте шећер и кувајте док се кристали потпуно не растворе.
5. Бундеву и чичак прелити сирупом.

Цимет

Загрејани зачињени компот може се допунити звездастим анисом или каранфилићем.

Састојци:

• 500 г бундеве;
• 1 штапић цимета;
• 1 тбсп. Сахара;
• 2 литра воде.

Припрема:

1. У шерпи помешајте 1 шољу воде, цимет и шећер. Густи сируп кувајте 5-10 минута.
2. Додајте бундеву у сируп.
3. После 5 минута сипајте преосталу воду, проврите и кувајте компот 25-30 минута.
4. Можете га пити топло или охлађено.

Са пулпом

За оне који воле гушћу текстуру. Пијте без комада бундеве.

Састојци:

• 1 кг бундеве;
• 1,5-2 кашике. Сахара;
• воде по жељи.

Припрема:

1. Прокувајте бундеву у малој количини воде (али комади морају бити потпуно прекривени водом) 30 минута.
2. Готове коцке ухватите шупљикавом кашиком и самељите у блендеру.
3. Додајте шећер и темељно мешајте.
4. Сипати течност која је преостала од кувања (неопходно је постепено сипати чорбу док се не постигне жељена конзистенција).
5. Хладан. После 2 дана, сок ће бити потпуно спреман за употребу.

Прочитајте такође:

Које су предности сока од бундеве за мушкарце?

Како користити семе бундеве за црве.

Како узимати уље семена бундеве.

Како направити компоте од бундеве за зиму

Било који од горе наведених рецепата може се припремити за зиму. Да бисте то урадили, прво морате стерилисати посуду у којој ћете складиштити компот. И након што припремите пиће према наведеним тачкама, сипајте га у тегле и прокувајте их у великом лонцу са водом. 10-15 минута ће бити довољно. Након тога, можете га уролати и чувати у фрижидеру или подруму.

Савет. Да би пиће трајало дуже, додајте му лимунску киселину.

Тајне искусних домаћица

Ево неколико препорука које ће компот од бундеве учинити укуснијим:

1. Изаберите мускатне или десертне сорте, пулпа који су слатки и сирови.
2. Мање бундеве су такође слађег укуса. Такође је лакше радити са њима због мекше коже.
3. На пијаци је боље купити цело воће него исечено. Непознато је колико су били чисти нож и руке продавца.
4. Пре кувања, не исецкајте поврће превише фино, иначе ће се пулпа распасти и изгубити облик.
5. Препоручљиво је користити пречишћену воду.

Закључак

Упркос чињеници да су сви навикли да бундеву сматрају поврћем, она прави укусне и слатке компоте. Ништа горе него од сушеног воћа или јабука.И за кога је, можда, боље. Горе наведени рецепти ће у потпуности потврдити ово мишљење. Не плашите се експериментисања и испробајте комбинације различитих зачина и другог воћа и поврћа.