Како клијати зоб код куће за храну: упутства корак по корак

Проклијали зоб је јединствена „жива храна“ богатог хемијског састава и пуно корисних својстава. Производ брзо засићује и повећава виталну енергију.

У овом чланку ћемо говорити о предностима и штетности клица и стандардима потрошње. Научићете како да клијате зоб за храну код куће користећи расположиву опрему.

Зашто клијати зоб за храну?

Проклијала зрна се одликују високом нутритивном и биолошком вредношћу. Током процеса буђења, зрна акумулирају живу енергију, што доприноси обнављању ћелија у људском телу.

Садржај витамина и минерала се повећава неколико пута, синтетише се витамин Ц, који се не налази у обичним житарицама. Због тога се додавањем производа свакодневној исхрани надокнађује недостатак енергије, витамина, микро- и макроелемената.

Хемијски састав

Проклијали зоб садржи читав низ витамина и минералних компоненти:

• витамини А, Б1, Б2, Б3, Б4, Б6, Б9, Е, Х, П;
• калијум;
• калцијум;
• силицијум;
• гвожђе;
• јод;
• магнезијум;
• манган;
• бакар;
• селен;
• сумпор;
• хлор;
• цинк;
• фосфор.

Референца. Проклијала зрна доносе велику корист женама у трудноћи и лактацији, деци, старима и особама које се баве интензивним психичким и физичким радом.

КБЗХУ

Нутритивна вредност биолошки активног овса на 100 г:

• садржај калорија - 299,5 кцал;
• протеини - 10,1 г;
• масти - 4,7 г;
• угљени хидрати - 57,8 г;
• влакна - 10,7 г.

Немојте се плашити високог садржаја калорија у производу. Груба дијетална влакна и избалансирани комплекс хранљивих материја убрзавају метаболизам и апсорпцију хране.

О клијању других усева:

Како клијати јечам и зашто је то потребно

Предности клица пасуља

Како клијати мунго пасуљ и како га правилно јести

Корисна својства проклијалог овса

Проклијала зрна овса благотворно делују на људски организам:

• подмладити;
• регулише функционисање лојних жлезда;
• ојачати фоликуле косе и плочицу за нокте;
• убрзати процес чишћења крвних судова и крви;
• повећати хемоглобин и заштитне силе;
• смањити крвни притисак;
• убрзати елиминацију лошег холестерола;
• нормализовати процес варења и метаболизма;
• смањити ниво шећера у крви;
• побољшати визију;
• ојачати зубно и коштано ткиво;
• повећати издржљивост и сексуалну функцију;
• нормализовати ниво хормона;
• смањити масне наслаге;
• регулише активност мозга и срца;
• нормализовати сан;
• смањити ризик од развоја рака;
• нормализовати ток жучи;
• обновити ткиво јетре.

Који зоб изабрати

За клијање Обично узимају голи зоб без тврде љуске. Производ је доступан за куповину у специјализованим продавницама здраве хране, апотекама и пијацама на одељењима житарица.

Пре него што почнете са клијањем, проверите да ли су зрна хемијски третирана, што је врло вероватно у савременој трци за квантитетом, а не за квалитетом. Да бисте то урадили, потопите зрна у хладну воду: обрађени ће се подићи на површину. Уклоните таква зрна, користите само она преостала на дну.

Нељуштени, обложени зоб се ређе користе, јер не воле сви груба влакна.Али у погледу хемијског састава и користи за тело, овај производ је неколико пута већи од голог зрна.

Како клијати зрно

За клијање овса у малим количинама Доступни прибор је погодан: стаклене или керамичке чиније, пластичне посуде, чиста газа или памучна крпа.

За ентузијасте здраве исхране У продаји су специјалне ручне и аутоматске клијалице за житарице. Свако ће пронаћи најбољу опцију за себе у погледу цене и материјала производње.

Ручне клице од глине сматрају се еколошки прихватљивим. Аутоматски уређаји су направљени од безбедне пластике. Њихова употреба у великој мери поједностављује процес добијања клица.

Корак по корак упутства за клијање зоби

Да правилно узгајам зоб, пратите редослед радњи:

• Разврстајте зрна, уклоните све затамњене, исперите под славином;
• преклопите газу у неколико слојева и ставите је на равну стаклену или керамичку плочу;
• ставите зрна на једну половину газе и покријте их другом;
• оставите зоб на топлом месту, ван директне сунчеве светлости, 2 сата;
• Периодично навлажите тканину;
• зрна ће почети да клијају након 6-7 сати;
• Проклијала зрна исперите текућом водом и употребите по намени.

Постоји и други начин за добијање проклијалог зрна: Потопите зоб у воду 10 сати, затим исперите хладном водом и оставите у сито 12 сати. Избојци ће се појавити за 24 сата.

Савет. Немојте клијати зоб дуже од 48 сати, иначе ће зрна постати плесни.

Производ се може чувати у фрижидеру не дуже од 2 дана., па покушајте да не припремате клице у великим количинама.

Како јести проклијали зоб

Пре конзумирања житарица, исперите их у чистој води.за уклањање мириса и такозваних отпадних продуката житарица који настају током процеса раста.

Овас даје највећу корист када се конзумира у чистом облику за доручак.. Зрна имају орашасти и млечни укус и добро се слажу са медом, воћем, лимуновим соком, зачинским биљем и поврћем. Од клица се припремају лековити одвари и желе, који благотворно утичу на функционисање гастроинтестиналног тракта и панкреаса.

Децоцтион

Да припремите децукцију, узмите:

• 200 г проклијалог овса;
• 2 литра вреле воде или куваног млека.

Припрема:

1. Исперите зрна и напуните течношћу.
2. Оставите да се инфузира 5 сати.

Покушајте да пијете целу количину дневно, у малим порцијама. Производ уклања токсине и отпад из тела. Ток чишћења је 2 месеца. После 2-3 недеље приметно је побољшање у раду црева и појављује се више енергије.

Прочитајте такође:

Шта се прави од ражи и које су предности ове житарице?

Клице бундеве за расад и храну

Киссел

Проклијали овсени желе се препоручује за употребу особама које пате од дијабетеса.. Производ регулише функционисање панкреаса и смањује ниво шећера. Да бисте то урадили, узмите шаку клица и сипајте чашу воде.

Доведите до тачке кључања и кувајте на лаганој ватри 3 минута. Оставите поклопљено 30 минута и попијте у једном гутљају. Прва побољшања су приметна након месец дана свакодневне употребе.

Савет. Пре него што једете проклијали зоб, консултујте се са специјалистом.

Стандарди употребе

Дневни унос проклијалог овса за одрасле је 80–100 г. Производ се постепено уводи у исхрану, почевши од 1 кашичице зрна.

Контраиндикације

Овсене клице су контраиндиковане у случају:

• нетолеранција на глутен;
• алергијска реакција;
• уролитијаза (снажан диуретички ефекат изазива неугодност када се камење помера);
• гастритис и чир на желуцу (груба влакна могу повредити захваћену слузницу).

Постоји мишљење да проклијали зоб садржи велику количину фитинске киселине, који извлачи калцијум из коштаног ткива. Заговорници супротне теорије тврде да се киселина, напротив, уништава када се зрна пробуде, а велика количина калцијума чини производ корисним за децу и адолесценте, посебно током периода интензивног раста. У сваком случају, консултација са лекаром пре увођења клица у дечији мени неће шкодити.

Коментара

Људи који редовно конзумирају проклијали зоб, приметити његове благотворне ефекте на тело.

Ана, 28 година: „Клијем житарице више од пет година. Узимам само голи зоб и додајем га у салате од поврћа и воћа и стављам на сендвиче. Ово је одлична замена за протеине у конзерви за спортисте. Да бисте разумели колико зрна треба конзумирати дневно, почните са 1 кашичицом и пратите реакцију вашег тела. За доручак не једем више од 2 супене кашике.".

Иван, 36 година: „Почео сам да једем овсене клице пре шест месеци. Сваки пут приметим велики налет енергије. Осећај се много боље и варење је побољшано. Почео сам да патим од респираторних болести ређе. Такође узгајам траву за своју мачку. Да бих то урадио, сипам слој земље у плитку посуду, посејем зоб на површину и оставим га на прозорској дасци..

Олга, 43 године: „Дуго сам клијао зрна овса и пшенице, чак сам за ту сврху купио и аутоматску клијалицу за свој дом. Моје омиљене су зобене клице. Имају невероватан млечно-орашасти укус и одлично се слажу са воћем.Понекад од њих направим укусан желе.”.

Закључак

Избалансиран састав хранљивих материја, витамина и минерала чини проклијали зоб неизоставним производом у свакодневном јеловнику. Мала порција житарица ће вам дати енергију, надокнадити недостатак хранљивих састојака, побољшати функционисање унутрашњих органа и побољшати изглед.