Које су предности зоби за дијабетес и како их правилно користити за максималну корист?

Људи који пате од дијабетеса посвећују велику пажњу својој исхрани. Правилно одабрана исхрана значајно побољшава њихов квалитет живота. А избор производа, пре, није задатак лекара, већ саме особе.

Водеће место у исхрани дијабетичара заузимају житарице, посебно зоб у различитим облицима. То могу бити децокције, желе, каша или проклијала зрна. Хајде да се детаљније задржимо на предностима и штетности овса, као ио начинима припреме и конзумирања за различите врсте дијабетеса.

Предности и штете овса за дијабетес

Излечити болест, живети дуго, богато и срећно, одржавајући нормалан ниво глукозе у крви, пре свега је задатак самог дијабетичара. Правилна исхрана, укључујући зоб у вашој свакодневној исхрани, помоћи ће да се постигне овај резултат. Хајде да погледамо шта је укључено у зрно.

Хемијски састав

Хемијски састав сувих зрна овса, од којих се производе житарице, овсена каша, брашно и посебан напитак од кафе, на 100 грама јестивог дела производа је следећи:

• протеини - 16,9 г;
• масти - 6,9 г;
• угљени хидрати (скоб и шећери) - 55,67 г;
• дијететска влакна - 10,6 г;
• пепео - 1,72 г.

Садржај макронутријената:

• натријум - 2 мг;
• калијум - 429 мг;
• калцијум - 54 мг;
• магнезијум - 177 мг;
• фосфор - 523 мг.

Садржај микроелемената:

• гвожђе - 4,72 мг;
• манган - 4,92 мг;
• бакар - 626 мцг;
• цинк - 3,97 мг.

Садржај витамина:

• Б1 - 0,763 мг;
• Б2 - 0,139 мг;
• Б5 - 1,349 мг;
• Б6 - 0,119 мг;
• Б9 - 56 мцг;
• РР - 0,961 мг.

Поред тога, сува зрна овса садрже есенцијалне аминокиселине (аргинин, леуцин, валин и друге) - око 7,3 г; есенцијалне аминокиселине (глутаминска киселина, глицин, итд.) – 9,55 г; засићене, мононезасићене и полинезасићене масне киселине омега-3 - 0,111 г и омега-6 - 2,424 г.

КБЖУ различитих врста зоби

Калоријски садржај овса зависи од његове сорте и начина припреме. На пример, 100 г сувог зрна садржи 389 кцал, а калоријски садржај 100 г овса Вита је само 250 кцал. Најниже калоријски производи од овса су мекиње куване у води (40 кцал) и дуго куване овсене пахуљице (62 кцал).

Овсена каша са водом садржи само 88 кцал на 100 г Његов састав: 3 г протеина, 1,7 г масти и 15 г угљених хидрата.

Садржај каше припремљене са млеком биће следећи:

• садржај калорија - 102 кцал;
• протеини - 3,2 г;
• масти - 1,7 г;
• угљени хидрати - 14,2 г.

Као што видите, садржај калорија се мало повећава због млека.

Гликемијски индекс

Приликом креирања менија за дијабетичаре, важно је одабрати храну према гликемијском индексу (ГИ).

ГИ је индикатор који одражава брзину уласка глукозе у тело након једења било које хране. Овсена каша је веома здрава 1 намирница према ГИ. Његова оцена је 55 (просечна позиција у асортиману различитих производа). Ово говори у прилог укључивању производа од овса у јеловник дијабетичара. Нарочито код дијабетеса типа 2, када је важно да се не угојите.

Да ли је могуће јести зоб ако имате дијабетес типа 1 и типа 2?

Пошто је имунитет дијабетичара типа 1 и типа 2 смањен, то узрокује честе заразне болести. Овсени производи су погодни за одржавање одбране тела због садржаја великог броја различитих витамина.

Поени за и против

Следећи аргументи иду у прилог конзумирању овсених јела:

1. Висок садржај витамина, аминокиселина, микро- и макроелемената.
2. Производ садржи аналог инсулина - инулин.
3. Низак гликемијски индекс производа.
4. Овас има диуретички и дијафоретски ефекат.
5. Нормализује функцију нервног система.
6. Има благотворно дејство на функционисање гастроинтестиналног тракта.
7. Има општи ефекат јачања на цело тело.

Практично нема контраиндикација за употребу овог производа. Са опрезом га треба да једу људи са обољењем жучне кесе и затајењем бубрега.

Правила за употребу код дијабетеса

Постоје одређена правила за јело зоб за дијабетес. То укључује следеће препоруке:

• Боље је кувати јела од дуго куваног овса;
• додајте минимум заслађивача (сируп, мед, џем, итд.);
• За припрему кашица немојте користити пуномасно млеко и не додавати пуно путера.

Стандарди употребе

Овас обезбеђује телу дуготрајан енергетски подстицај захваљујући великом уделу сложених угљених хидрата, протеина и масти. Биљна влакна одржавају осећај ситости дуго времена. Стручњаци саветују узимање овсене каше за доручак једном у 2-3 дана. Али не би требало да је једете сваки дан, јер овсена каша садржи фитинску киселину, која извлачи калцијум из коштаног ткива.

Који је најбољи облик за јело зоб за дијабетес?

Постоји велики број јела од овса. Сваки од њих је користан на свој начин.

За дијабетес типа 2 препоручује се користити овсена каша за доручак, салате са проклијалим житарицама.

Неколико одговарајућих рецепата:

1. Спроут зоб потапање зрна у воду док се не појаве клице. Ове клице се користе у салатама или додају у јогурте.Када се свакодневно конзумирају, имају способност нормализације шећера у крви.
2. Киссел - укусно, здраво и једноставно јело. Да би се то урадило, зрна се мељу у млину за кафу до брашна и желе се кува од њега у води.
3. Овсених мекиња - једноставан и одличан лек за лечење дијабетеса. Почевши од једне кашичице, производ се разблажи у води и пије. Постепено, током недеље, количина мекиња се утростручује.
4. Каша Боље је кувати од оних сорти пахуљица које се кувају дуже од 5 минута. Још је здравије користити зоб у зрну: увече га потопити, а ујутру кувати у води или млеку са ниским садржајем масти.

Употреба овса за лечење дијабетеса

За лечење дијабетеса користе се и народни рецепти за припрему зоби, који су до нас дошли кроз више од једне генерације. Лако се припремају. Најефикасније су децокције и инфузије. Хајде да погледамо како скувати зоб за лечење.

Народни рецепти

Одвар од целих, нерафинисаних зрна се припрема по стопи од 1 чаше зрна на 2-3 литре воде. Сипајте зоб у шерпу, додајте чисту воду, прокувајте и смањите на тиху ватру. Покријте поклопцем и кувајте сат времена. Процедити, охладити и чувати у фрижидеру.

Инфузија се прави увече, идеално у термосу. 100 г нерафинисаног зрна прелити кључалом водом (0,75 л) и, затворивши поклопац, оставити да се крчка до јутра. Ујутру процедити и пити.

Како правилно кувати да смањите шећер у крви

Постоји неколико рецепата за припрему овса. Узмите цела зрна или 100-150 г уситњених у машини за млевење меса, прелијте 1 литар вреле воде, кувајте 30-40 минута на лаганој ватри. Процедите и напитак је спреман.

Режими лечења

Шема употребе лековитих децокција и инфузија је једноставна.Четири недеље треба пити 0,5-1 чашу припремљеног пића 15-20 минута пре јела.

Контраиндикације

Постоји неколико болести због којих не треба да се упуштате у зоб, чак ни за снижавање шећера у крви. Од два зла морате изабрати мање, па је боље не ризиковати. Упркос добрим рецензијама за чишћење тела инфузијама овсене каше, не могу их сви пити.

Контраиндикације за узимање производа од зоби укључују:

• камен у жучи или недостатак истих;
• бубрежна инсуфицијенција;
• тешке кардиоваскуларне болести;
• патологије јетре.

Коментара

Рецензије показују да дијабетичари све више бирају оброке од целог зрна у односу на „брзе“ житарице.

Викторија, 38 година: „Имам дијабетес типа 2. Пре неколико година прочитао сам у старим новинама о предностима децокције зрна овса. Испоставило се да је не само здрав, већ и укусан, сличан заслађеном чају. Узимам нерафинисани зоб, самљем у млину за кафу и сипам у термос пар кашика кључале воде. Можете га пити након 3-4 сата. Лети не би требало да правите пуно пића за будућу употребу; брзо ће ферментирати.

Марија, 55 година: „Открио сам проклијали зоб. Мешавина различитих житарица прави укусне салате! Не будите лењи за себе, купите чист, необрађен зоб, зелену хељду, исперите, сипајте у плех на пешкиру, поклопите, навлажите. Сваки дан додајте филтрирану воду. После 3-5 дана, клице се могу користити.”

Прочитајте такође:

Да ли је могуће или не јести патлиџане за дијабетес типа 2: користи и штете, рецепти.

Зашто је бундева добра за дијабетес типа 1 и типа 2 и како је припремити на најукусније начине.

Да ли је могуће или не јести кукуруз за дијабетес типа 2: штета и користи, стандарди потрошње.

Закључак

Овас и производи на бази њих помажу у борби против дијабетеса типа 1 и типа 2. Уравнотежен јеловник мора укључивати зоб у различитим облицима. Ова дијета даје одличне резултате у корекцији нивоа глукозе у крви. Али запамтите да је тешко постићи потпуну ремисију без употребе лекова.

Обавезно се придржавајте савета свог ендокринолога - лечите дијабетес користећи комбинацију лекова и народних лекова.