Штета и користи грожђа за женско тело

Готово сви делови грожђа се користе као сировине за припрему пића, јела и козметике. Плодови су познати по својим антиоксидативним, кардио- и ангиопротективним својствима. Постоји посебан одељак традиционалне медицине - ампелотерапија, или терапија грожђем.

Хемијски састав и својства грожђа

Грожђе садржи више од 150 биолошки активних супстанци, о чијој предности већ дуго говоре стручњаци.

Занимљиво! Еп о Гилгамешу, једно од најстаријих књижевних дела, први пут помиње биљку чије је модерно име грожђе.

Иако плодови не садрже толико витамина као малине или рибизле, њихов хемијски састав је јединствен. Бобице садрже много антиоксиданата, органских киселина и влакана, 10–33% шећера, минерала (калцијум, силицијум, магнезијум, гвожђе, манган, кобалт) и витамина (групе Б, Ц, А, П, К).

Ензими у воћу:

• инвертаза;
• пектиназа;
• липаза;
• естераза;
• протеаза итд.

Грожђе садржи доста силицијума (163% дневне вредности), бора (521%), кобалта (20%), мангана (39%) и калијума (10%). Количина последњег се повећава 3 пута у грожђицама. Кисели укус бобица је због високог садржаја винске и јабучне киселине.

Плод садржи малу количину незасићених и засићених масних киселина:

• олеинска;
• линоленска;
• палмитинска;
• стеаринска;
• линолна;
• миристички.

Плодови садрже флавоноиде кверцетин и малвидин, гликозиде, пектине и танине.

Садржај калорија и БЗХУ

Калорични садржај 100 г бобица зависи од сорте грожђа:

• бело - 65 кцал;
• црвена - 70 кцал;
• црна - 72 кцал.

Састоји се од 97% воде, садржи велику количину угљених хидрата, од којих је главни део глукоза: од 15,4 г у белим сортама до 16,6 г у црним сортама.

Масти су практично одсутне и количина (на 100 г):

• бело - 0,64 г;
• у црвеном - 0,61 г;
• у црном - 0,63 г.

Садржај протеина је приближно исти.

Предности и штете од грожђа за женско тело

Ако се правилно и редовно конзумира, тамно грожђе ће бити много здравије од светлих сорти. Спречава настанак рака јајника, дојке и других органа, а може бити ефикасан и код синдрома полицистичних јајника. У томе помаже природни фитоалексин - ресвератрол, који има антиоксидативна, антиинфламаторна и антитуморска својства.

Воће је корисно за проширене вене: ублажавају оток и јачају вене. Неколико венотоничких лекова је направљено на бази грожђа.

Бобице покривају потребе организма за глукозом и фруктозом током дуготрајне дијете. Међутим, њихово прекомерно конзумирање може подићи ниво шећера у крви и довести до вишка килограма због повећаног апетита и преједања.

Лековита својства за разне болести

Захваљујући витаминима К, П, Б9 и гвожђу, грожђе помаже у избегавању анемије и повећава хемоглобин, нормализује крвни притисак, јача крвне судове, убрзава обнављање ћелија коштаног ткива, побољшава метаболизам.Због високог садржаја антиоксиданата, спречава старење, јача нокте и косу, смањује ризик од кардиоваскуларних болести.

Грожђе и сок од њих су корисни за болести гастроинтестиналног тракта, које су праћене смањеним лучењем желудачног сока. Бобице су ефикасне код акутних инфламаторних процеса респираторног тракта, бронхијалне астме и плеуритиса, користе се за лечење болести кардиоваскуларног система и као антитоксично средство код тровања.

Ресвератрол - природни антиоксиданс из групе полифенола - налази се у кори тамног бобичастог воћа сорте. Има много корисних својстава:

• потискује вирусне инфекције;
• смањује ризик од развоја патологија срца и крвних судова;
• нормализује ниво шећера и холестерола;
• штити од сенилне деменције, Алцхајмерове болести;
• може ојачати кости;
• може побољшати расположење.

Тамно грожђе нормализује рад срца, крвни притисак, побољшава састав крви и повећава ниво хемоглобина. Позитивно утиче на функцију јетре, чисти организам од нагомиланих токсина, повећава укупни тонус организма и помаже брзом опоравку након тешких физичких напора и стреса.

Контраиндикације

Поред својих корисних својстава, грожђе има и контраиндикације. Не препоручује се употреба када:

• цревни поремећаји;
• дијареја;
• погоршање гастроинтестиналних болести;
• шећерна болест;
• гојазност;
• колитис;
• чир на желуцу и дванаестопалачном цреву;
• поремећај метаболизма калијума, праћен бубрежном инсуфицијенцијом.

Ово је јак алерген. Алергијска реакција се може јавити у било ком узрасту, а чистоћа производа овде игра огромну улогу, тј.е. недостатак пестицида током узгоја.

Важно! Незрело грожђе иритира слузокожу желуца и црева.

Бобице су контраиндиковане у случају индивидуалне нетолеранције и за особе које узимају лекове за разређивање крви (због смањења њиховог ефекта).

Грожђе за жене током трудноће

Иако су плодови богати гвожђем које одржава ниво хемоглобина у крви, њихова кора изазива појачано стварање гасова, што је непожељно за трудница. Међутим, овај ефекат се лако може елиминисати заменом бобица соком. Још један плус: грожђе има диуретички ефекат, што смањује оток.

Упркос свим корисним својствима воћа, постоје разлози да се искључе из исхране трудница и дојиља:

• уз прекомерну потрошњу, могућ је интензиван раст фетуса, што ће изазвати потешкоће током порођаја;
• кожа може садржати гљивице и споре, које често делују као алергени;
• постоји ризик од добијања вишка тежине и проблема са панкреасом;
• Уз редовну и прекомерну употребу, не може се искључити спонтани абортус.

Због тога је важно консултовати лекара пре конзумирања грожђа.

При дојењу

Током лактације, производ може негативно утицати на гастроинтестинални тракт бебе. Активне супстанце садржане у мајчином млеку могу изазвати појачано стварање гасова, што ће изазвати анксиозност код бебе.

Боље је користити тамне сорте грожђа јер садрже више хранљивих материја. Сигурна доза у одсуству контраиндикација није већа од 500 г недељно.

Које су предности бобица за лепоту?

Захваљујући својим антиоксидативним својствима, грожђе се активно користи у козметологији, један је од главних састојака у рецептима природне козметике за негу коже.

За косу

Уље из семенке грожђа Погодно за све типове косе, али посебно за танку и ослабљену косу:

• храни и влажи корење;
• штити;
• убрзава раст;
• јача фоликуле косе;
• активира циркулацију крви;
• нормализује функционисање лојних жлезда.

За кожу

Уље из екстракта семена грожђа подмлађује, омекшава епидерму, храни кожу и убрзава зарастање рана. Активно се користи у антицелулит масажи и за омекшавање усана.

Производ се користи за уклањање шминке, након чега није потребно додатно влажење. Уље се брзо упија и не оставља мастан сјај.

За губитак тежине

Бобице су висококалоричне и имају висок гликемијски индекс.

Референца. Ресвератол, садржан у тамном грожђу, заједно са орлистатом може помоћи у губитку тежине код гојазности. У овом случају је потребна прелиминарна консултација са лекаром.

За губитак тежине Можете размислити о моно-дијети: дозвољено је да поједете 3 кг грожђа за 2 дана, уз довољно воде.

Примена у козметологији

На истоку, бобице се сматрају еликсиром младости. Уље семена грожђа је укључено у многе козметичке производе и користи се као самостални састојак за припрему домаће козметике.

Ако исечете бобицу и њоме обришете кожу, то ће кожи дати тон и хидратацију, уклонити вишак лојних секрета и заситити је витаминима. Замрзнути сок је ефикасан за лечење лица и руку. Производ савршено негује старију кожу - након недељу дана постаје тониранији и хидриранији.

У чистом облику, сок се користи за масажу лица, за утрљавање коже главе и за лечење дечије коже: производ има антибактеријски и зарастајући ефекат. Користи се као адитиви у шампонима, сапунима, кремама, балзамима.

Како правилно изабрати, складиштити и користити

Избор грожђа, важно је знати да смеђе флеке и пигментације на кожи не значе да је она лошег квалитета. Боље је обратити пажњу на интегритет плода. Свеже грожђе има беличасту превлаку на површини.

Према укусу, грожђе је подељено у 4 групе:

• обичан укус - комбинација слаткоће и киселости у различитим пропорцијама, без посебних карактеристика;
• мушкатни орашчић - нијанса мушкатног орашчића је јасно видљива;
• велебиља - има зељасти укус сличан укусу бобица велебиља;
• изабел - плодови снажног укуса, који подсећају на јагоду, ананас или црну рибизлу, најчешће имају слузаву пулпу.

Грожђе се одлично слаже са слатким воћем, али га је боље не јести са другом храном, јер ће то довести до ферментације у цревима и стварања етанола у организму.

Важно! Због смањења природне производње инсулина, воће је непожељно јести увече, јер ће њихова прерада бити тешка за тело. У крајњем случају, дозвољено је уживати у 5-6 грожђа.

Не препоручује се комбиновање грожђа са дињом, краставцима, млеком и масном храном да би се избегле лоше варење.

Сок слаби зубну глеђ и повећава уништавање каријесних зуба. Због тога, након конзумирања, препоручује се испирање уста чистом водом. Не треба одмах да перете зубе, јер ће то озбиљно оштетити глеђ.

Чувајте бобице Дозвољено неколико дана у фрижидеру, у одељку за воће и поврће. Неопрано воће држите у врећама са рупама или отвореним, даље од других производа, јер ће у супротном брзо упијати стране мирисе. Сорте грожђа са дебелом кожом и густом пулпом, које имају лабаве гроздове, боље се чувају, а тамно обојене дуже трају од светлих.

У просеку се препоручује да се конзумира не више од 10-15 великих бобица или око 100 г дневно.У овом случају, корист ће бити максимална, а штета минимална.

Закључак

Витамини, минерали, полифеноли и танини које грожђе садржи доносе много више користи организму него штете. Његова конзумација у умереним количинама јача заштитне функције тела, спречава развој запаљенских процеса, кардиоваскуларних болести и анемије.