Како правилно кувати хељду за губитак тежине: методе кувања и укусна дијететска јела

Они који желе да изгубе тежину чули су много о предностима хељде за мршављење. Ова житарица помаже у уклањању вишка килограма ако користите га према одређеним правилима. Постоји неколико опција за дијету од хељде у трајању од 3 до 14 дана. Коју да изаберете и које су изузетне дијете - размотрићемо даље.

Хељда за губитак тежине

Једна од главних предности такве дијете су њене предности. Житарице су јефтине и садрже много витамина и минерала.

Састав и корисна својства

У хељди су протеини, масти и угљени хидрати у складном саставу за тело (на 100 г):

• протеини - 12,7 г;
• угљени хидрати - 62,2 г;
• масти - 3,4 г.

100 г сирових житарица садржи 330 кцал. Ово је 13,2% дневне потребе одрасле особе (2500 кцал).

Хељда садржи воду, пепео, дијететска влакна, моно- и дисахариде, скроб. Витамини Б обезбеђују функционисање метаболизма угљених хидрата, воде и соли, протеина и липида, учествују у синтези хормона и процесу хематопоезе, побољшавају функцију мозга и квалитет вида.

Витамин ПП има бактерицидно и антиинфламаторно дејство, повећава еластичност зидова артерија, побољшава функционисање штитне жлезде и срца.

Хељда је без глутена и садржи велике количине влакана (56% дневне вредности), захваљујући чему ефикасно чисти организам од токсина и нормализује варење.

Висок проценат макро- и микроелемената, посебно бора (1043%), ванадијума (425%), силицијума (400%) и мангана (88%), повећава предности производа.

Минерали допуњују аминокиселине:

• валин - 24,8% дневне вредности;
• изолеуцин - 21%;
• треонин - 15,8%;
• триптофан - 14%;
• фенилаланин - 15,3%;
• глицин - 22%;
• аргинин - 14,9%
• пролин - 14,9%.

Омега-3 и 6 масне киселине, фосфолипиди, фитоестрогени, флавоноиди пружају добро здравље.

Принцип рада

Хељда помаже да смршате захваљујући сложеним угљеним хидратима, који се полако апсорбују, а ситост долази брже. Неопходан број калорија тело га не прима и после 3 дана почиње да разлаже нагомилане масти како би добило довољно енергије.

Влакна у житарицама улазе у црева не потпуно сварена, чистећи их од токсина.

Коју хељду је боље купити?

За дијету и мршављење бирајте најквалитетнија непарена језгра. Ова врста житарица задржава све своје корисне особине, а највиша оцена указује на одсуство нечистоћа и сломљених зрна.

Важно! Хељда 1-4 разреда је више зачепљена, сломљена зрна су видљива у облику мрвица.

Погодно за исхрану зелена хељда. Непрерађена зеленкаста зрна са укусом орашастих плодова купују се ређе, иако садрже корисне супстанце у свом изворном облику. Такве житарице се не кувају, већ се паре, натапају и клијају. Укусно је без соли и шећера.

Продел од хељде (дробљено зрно) и плева (јако здробљено зрно) нису погодни за исхрану: не једу се сами, већ се додају у јела са брашном, сољу и шећером.

Како кувати хељду за губитак тежине

Да би житарице постале дијететски производ, важно је да их правилно припремите. Дневна исхрана једног зрна варира са другим здравим намирницама.

Чир

Најмање калорија има хељда кувана у води. За припрему јела 1 тбсп. опране житарице сипати 1,5 тбсп. воде, ставите на ватру. Када зрно проври, држите га на тихој ватри још 15 минута. Једу га за доручак.

Стеам

Парене житарице задржавају корисна својства и укус. За припрему 1/2 тбсп. Опрана хељда се осуши и пржи у сувом тигању на лаганој ватри два минута. Затим пребаците у посуду, прелијте са 500 мл куване воде и оставите испод поклопца на топлом месту преко ноћи. Једите ујутру на празан стомак.

У спори шпорет

Хељда кувана у спором шпорету задржава своја корисна својства. за губитак тежине својства због брзог кувања: 1 тбсп. Зрна се оперу, стављају у посуду за мултиварке и прже у режиму „Печење“. Житарице се суши и добија лепу златну боју. Затим додајте 2 тбсп. воду и кувајте све у режиму "Хељда". Ову кашу једу у било које доба дана.

Паприкаш

За динстање узмите тигањ или котао са дебелим зидовима и високим страницама, 1 тбсп. опрана језгра, која су напуњена са 1/2 тбсп. воде, добро поклопите и ставите на средњу ватру. Чим вода прокључа, наставите да кувате на лаганој ватри до краја. Држите житарице на +170 ° Ц у рерни.

Мешајте посуду само ако загори. Затим додајте воду. Хељда се кува под утицајем паре и постепено испаравања воде. Једу га током дана или увече са поврћем и месом.

Савет. Ако је хељда спремна и има пуно воде, отворите поклопац: то ће омогућити да вишак влаге испари.

Спроут

Зелена хељда се продаје у вегетаријанским одељцима и продавницама здраве хране. Зрна се перу хладном водом док вода не постане бистра. 0,5-1 тбсп. Житарице се пребацују у посуду и напуне водом из филтера тако да потпуно покрије хељду.Оставите да набубри 1,5-2 сата.

Након тога, поново исперите под текућом водом да бисте испрали слуз, осушите, полажући у танком слоју на папирне пешкире. Сипајте зрна у чинију, покријте тањиром и ставите на суво место ван директне сунчеве светлости.

Житарице клијају за 8-12 сати. Поново се добро опере, осуши и стави на тамно место. Након још 8 сати клице ће постати веће, овај производ се додаје исхрани.

Пажња! Да би се хељда добро сварила и да не изазива грчеве, темељно се жваће.

Лоше и добре комбинације

Хељда се добро слаже са одређеним намирницама:

• незаслађено воће: јабуке, ананас, мандарине, грејпфрут;
• поврће: лук, бундева, шаргарепа, парадајз, патлиџан, карфиол, паприка;
• млечни производи са ниским садржајем масти: кефир, млеко, свјежи сир, сир;
• сушено воће;
• месо: живина, говедина.

Производи који нису погодни за дијету од хељде:

• високо у животињским мастима: путер, кобасица, маст, јаја, риба;
• са брзим угљеним хидратима: хлеб, пица, мед, шећер, слаткиши, газирана пића, банане, лубенице, хурмашице, грожђе, мајонез, кечап и алкохол.

Шта можете пити

За оне који губе на хељди, режим пијења је обавезан. Пијте 1,5-2 литре чисте воде дневно. Дозвољен је топли зелени чај без шећера и биљне инфузије. Хељду опрати природним соком од поврћа без соли и шећера: парадајз, цвекла, бундева.

Како јести хељду за губитак тежине

У таквој исхрани постоје одређена правила, без којих неће бити могуће постићи жељени ефекат.

Дневна норма

Хељда се једе у количини коју организам прихвати: у зрно се не додају со и шећер, а не може се јести много бесквасне каше.А са суплементима, нису сви у стању да издрже 3-7 дана. Дакле, део се одређује независно. Главна ствар је да у кашу не додајете храну која је забрањена у исхрани.

Дан поста

Дани поста обично се раде на хељди со кефир. Спроводе се једном недељно током два месеца, затим једном месечно током годину дана. За један дан потребно је до 3 кг.

Основна правила:

• једите не више од 200 г хељде (тежина сирове житарице), пијте 1 литар 1% кефира дневно;
• Јело се припрема увече, ујутру подељено на 5-6 порција;
• храна се узима након 3 сата, између оброка пију топли зелени чај без шећера;
• сат времена пре спавања, пијте 1 тбсп. кефир на собној температури.

Припрема хељде за посни дан: 200 г опраних зрна сипа се у керамичку или стаклену чинију, прелије са 750 мл или 500 мл кефира и остави поклопљено преко ноћи (8–10 сати) у фрижидеру. За то време житарица апсорбује кефир, набубри и постаје мека.

Дијетална јела

Као и чисте житарице, јела од хељде се сматрају скоро дијеталним. Нису погодни за моно-дијету (само хељда), али ће помоћи у диверзификацији менија.

Котлети

Соја се додаје куваној хељди у толикој количини да се формира вискозна маса. Све добро измешати, формирати котлете и пећи у рерни 25 минута. 10 минута пре кувања посути сусамом да побољша укус јела.

Тепсија

За припрему јела скувајте шаргарепу, оперите свеж парадајз и динстајте купус до пола.

Сви састојци се полажу на лим за печење подмазан биљним уљем у слојевима: хељда кувана до пола, шаргарепа, парадајз нарезан на колутове, купус на врху.

Све пеците у рерни до кувања, што се проверава провером купуса.

Палачинке

Кувана житарица се помеша са једним јајетом, 100–200 мл кефира и брашном док не буде нешто гушћа од теста за палачинке. Формирати палачинке и пржити у тигању подмазаном маслиновим уљем.

Пажња! Ниједно од дијеталних јела од хељде није сољено нити им се додаје шећер.

Дијета од хељде

Сматра се прилично оштрим за тело, јер главни састојак постаје досадан већ трећег дана. За оне који баш и не воле хељду и не намеравају да иду на моно-дијету, састављена је уравнотежена дијета за различит број дана.

Мени и трајање

Постоји неколико опција дијете дизајнираних за 3, 5, 7 и 14 дана.

Тродневна дијета

1 дан:

1. Доручак: салата од дозвољеног свежег поврћа и зелени чај.
2. Ручак: супа од поврћа, кувана/парена хељда са куваним пилећим прсима, дозвољено воће, биљни чај.
3. Вечера: кувана хељда са млеком, свеже цеђени сок.

Дан 2:

1. Доручак: овсена каша.
2. Ручак: парадајз супа, кувана/парена хељда са пилећим ћуфтама, воће, чај.
3. Вечера: салата од свежег поврћа, хељда парена у води, сок.

3. дан:

1. Доручак: немасни свјежи сир са чајем.
2. Ручак: супа са пилећим ћуфтама, кувана/парена хељда са динстаним поврћем, воће, чај.
3. Вечера: хељда парена у води / кефиру, воће, 1 тбсп. кефир

Петодневна дијета

Сви доручак пет дана: свјежи сир са сувим воћем и чај.
Сви ручкови: хељдина каша парена у води са куваним/пареним/печеним месом у фолији, воће.
Све вечере: само поврће (чорбе, салате, соте).

Седмодневна дијета

Од понедељка до среде:

1. Доручак: каша од хељде парена увече, 1 тбсп. 1% кефир, хлеб од хељде купљен у продавници.
2. Ручак: кувана хељда, два котлета од житарица, 2 тбсп. кефир
3. Вечера: тепсија од хељде са 1 тбсп. кефир са ниским садржајем масти.

Од четвртка до суботе:

1. Доручак: 1 тбсп. кефир и хлеб од хељде.
2. Ручак: 3-4 палачинке од житарица, 2 тбсп. кефир
3. Вечера: 1 тбсп. кефир

недеља:

За доручак, ручак и вечеру - хељда натопљена кефиром. Подијелите га на 5-6 порција, које се једу током дана, исперите кефиром или водом.

Важно! Ако током дијете постоји акутни осећај глади, глава почиње да се врти или боли, једите 2 хлеба од хељде једном дневно и пијте 0,5 кашике. кефир

Двонедељна дијета

Сви доручак 14 дана: каша од хељде на пари у води са свјежим сиром и соком.
Сви ручкови: супа од пилећег бујона са поврћем, хлеб од хељде, воће и чај.
Поподневна ужина: парче куване рибе/телетине.
Вечере: хељда са млеком, воћна/воћна салата, биљни чај.

Ефикасност

Ефикасност исхране од хељде биће приметна у сваком случају.. Сложене угљене хидрате тело полако апсорбује и дуго вас засити, нећете моћи да једете много хељде одједном.

Ако се придржавате такве дијете 3-7 дана, изгубићете од 3 до 5 кг тежине. За 14 дана губе до 12 кг. Штавише, тело је дизајнирано тако да ако има само 3 кг вишка, неће бити могуће изгубити 12 кг. Специфичне вредности и исхрану ће одредити нутрициониста.

Ако једете житарице натопљене кефиром само ујутру 7-10 дана, губите до 4 кг тежине. На дан поста губе 1-3 кг.

Прави излаз

Да се ​​изгубљени килограми не би вратили, после дијеталних дана исхрани се постепено у истим количинама додају намирнице које добро иду уз хељду. Житарице се једу у било којој варијанти сваки дан или сваки други дан.

Листа намирница које је забрањено конзумирати у прве две недеље након завршетка дијете:

• кондиторски производи;
• алкохол;
• со и производи са високим садржајем соли (чипс, крекери);
• кромпир;
• гриз;
• махунарке;
• свињетина и јагњетина;
• ораси;
• хлеб од целог пшенице.

50-100 г ових производа враћа се у исхрану тек након 14 дана.

Контраиндикације и штета

Пре него што започнете дијету од хељде, консултујте се са гастроентерологом и нутриционистом. Лекар ће прописати одговарајуће опције за припрему оброка и начин губитка тежине и одредити трајање такве исхране.

Не можете ићи на дијету од хељде:

• труднице;
• дојиље;
• људи после 65-70 година (одлучио лекар);
• деца млађа од 14 година;
• људи са колитисом, хемороидима, акутним панкреатитисом, гастритисом, чиром на желуцу, обољењима јетре.

Пошто исхрана искључује шећер, без глукозе мозак пати, појављују се вртоглавица и несвестица, а расположење се смањује. У овом случају храну засладите медом и повећајте шетње на свежем ваздуху на 40 минута дневно.

Губитак тежине се дешава брзо, што доводи до опуштања коже на ногама, стомаку и рукама. Да бисте задржали тон, ујутру и увече се туширајте контрастним тушем: наизменично сипајте проблематична места хладном и топлом водом.

Пажња! Током дијете од хељде, физичке вежбе су контраиндиковане. Спортске активности почињу две недеље након промене исхране. Трајање: једном недељно 30-40 минута.

У случају поремећаја црева, дијета се прекида и враћа се уобичајена исхрана.

Закључак

Иако је дијета од хељде здрава, многима је већ трећег дана досади. Чисте житарице разблажите поврћем, воћем, млечним производима и немасним месом. Најважније је пратити правила, пратити стање тела и правилно прећи на уобичајену исхрану. На дијети губите до 5 кг недељно, у данима поста - до 1-3 кг.