Избор најбољих сорти купуса за зимницу и препоруке за његово гајење

Да би купус могао да се складишти целу зиму без губитка укуса и корисних својстава, важно је проучити захтеве за сорте за складиштење и одабрати најпогоднији усев за ваш регион. Једнако су важни и квалитет семена, правила узгоја и жетве.

Захтеви за сорту купуса за складиштење

Није свака култура прикладна за дуготрајно складиштење. Рано сазреле сорте се не саде за зиму, средње сазреле се остављају само 2-3 месеца..

Да бисмо обезбедили потпуну набавку поврћа, користите средње касне или касне биљке. Њихове предности:

• одличан укус;
• висока нутритивна вредност;
• разноврсност у употреби: поврће се конзумира свеже, чува и прерађује;
• минимална количина нитрата;
• дуг рок трајања.

Касне сорте купуса разликују се од раних сорти по спољашњим карактеристикама: имају густе главице купуса зелене или беле боје, листови су прилично затегнути и чврсто притиснути једни на друге.

Најбоље сорте купуса за чување за зиму

Представљамо вам добро доказане сорте и хибриде које баштовани најчешће бирају за дуготрајно складиштење.

Колобок Ф1

Један од најпопуларнијих хибрида у свим регионима Русије, може издржати складиштење до 7 месеци. Посебност таквог поврћа је њихов бело-жути рез са карактеристичном нијансом.

Просечна тежина густе главице купуса је 4,2 кг, зелено лишће.Трајање сазревања хибрида је до 150 дана. Приноси су високи, до 12 кг по 1 м².

Важно! Лепиња често труне током складиштења, па се поврће периодично проверава на оштећење.

Снежана

Сорта која је добила име по белој боји унутрашњег и спољашњег лишћа. Просечна тежина поврћа је око 2,5-4 кг. Главице купуса се не кваре до 6-7 месеци или више, користе се за припрему хране за бебе. Култура је отпорна на већину болести. Продуктивност - 7-9 кг по м².

Зимовање 1474

Једна од најотпорнијих сорти на мраз са плаво-зеленом бојом, узгајана посебно за узгој у северним регионима. Укус купуса се значајно побољшава након 3-4 месеца складиштења.. Главе купуса се не кваре до 8 месеци.

Сорта има дугу сезону раста: до 175 дана од ницања. Отпоран је на гљивичне болести, трулеж и пуцање.

Глава шећера

Каснозрела сорта са подигнутом и раширеном розетом листова. Листови су велики са сивкасто-зеленом бојом и воштаним премазом, сезона раста - до 150 дана од тренутка клијања. Берба се препоручује након почетка мраза - тако ће садржај шећера у листовима бити већи. После месец дана складиштења, поврће добија слаткаст укус.

Сорта је отпорна на многе болести, укључујући фузаријум, бактериозу, клупски корен. У повољним условима, Шећера ће се чувати до краја пролећа.

Трговачка жена

Мерцхант'с Вифе је популарна међу пољопривредницима због својих одличних квалитета производа и укуса. Средње касна сорта са вегетацијом до 150 дана, главице купуса су густе без шупљина.Просечна тежина виљушке је 2,5 кг, споља је зелена, а унутра бела. Култура је отпорна на болести. Жетва се чува до 4 месеца.

Амагер 611

Главе купуса сазревају за 145–148 дана и нарасту до средње величине. Листови су глатки, ивице су грубо таласасте, чврсто притиснуте једна на другу.

Сорта је отпорна на ниске температуре, просечан принос по 1 м² — 5–7 кг. У условима ниске влажности, купус се не квари до априла.

Важно! Током складиштења, Амагер је подложан пегавној некрози и сивој трулежи. Да би се спречиле болести, поврће се држи потпуно сувим и држи на константној температури од 0...+2°Ц.

Како одабрати сорту

Да не би били разочарани у засађеном усеву, пажљиво бирају семе. Главни критеријуми:

1. 

   Купус купцхикха

   Регион раста. За одређене области постоје одговарајуће сорте купуса, информације о оптималној локацији за узгој налазе се на пакету семена. Што је дужина вегетације, то би требало да буде топлије подручје за садњу поврћа.

2. Време сазревања. У зависности од сврхе употребе купуса, сорте се бирају према времену сазревања. Рани садрже мало шећера, листови су нежни и мекани, погодни за свежу потрошњу. Они средњег сазревања садрже више корисних супстанци, касни су најприкладнији за дуготрајно складиштење и кисељење. Боље је посадити неколико сорти са различитим врстама зрења одједном како бисте што дуже уживали у купусу.
3. Локална селекција. Да бисте били сигурни у богату жетву, изаберите сорте узгајане у региону узгоја.

Пре куповине семена, требало би да тражите од продавца сертификат о квалитету: то ће вас заштитити од куповине лажног.

Особине узгоја и бербе

Приликом припреме купуса за дуготрајно складиштење важно је придржавати се правила његовог узгоја и сакупљања зрелог поврћа:

1. Купус је најбоље садити на подручју где су претходно расли грашак, краставци, парадајз, шаргарепа. Не можете очекивати добру жетву после кукуруза.
2. Оптимално је лагано или иловасто тло. Главе купуса узгајане на песковитом иловастом тлу не трају толико дуго.
3. Ђубрива могу продужити и смањити рок трајања купуса. Фосфорно-калијумска ђубрива ће продужити рок трајања. Купус који се узгаја у земљишту богатом азотом брзо ће се покварити: његово лишће има смањену количину суве материје, због чега су листови подложни труљењу.
4. Жетва се врши када је дневна температура +2...+8°Ц, а ноћу се јављају мразеви до -3°Ц. Претходно сакупљене главице купуса брзо почињу да вену.
5. Поврће се сакупља по сувом времену тако да се не мора даље сушити. Виљушке се секу оштрим ножем, остављајући 2-3 цм стабљике. Стабљике се остављају да висе за складиштење.
6. Горњи листови се не уклањају, остављајући најмање 2-3 покривна листа која ће штитити купус од болести и механичких оштећења.
7. Пре зимовања, главице купуса се сортирају: остају само цели примерци, без знакова летаргије, трулежи, болести или присуства штеточина. Најбоље је поврће средње величине које је чврсто и округло, благо спљоштено. Лабаве главице купуса нису погодне за складиштење.

Може бити корисно:

Како направити кутију за складиштење кромпира на балкону

Карактеристике складиштења шаргарепе код куће

Препоруке: како сачувати лук код куће

Нијансе за различите регионе

Стога се климатски услови на различитим географским ширинама у великој мери разликују једни од других Сваки регион има своје карактеристике пољопривредне технологије.

На периферији Москве

Преовлађивање облачних дана и нестабилно време у пролеће стварају потешкоће у раним фазама узгоја усева. Да бисте постигли добру жетву, узмите у обзир неке карактеристике:

• купус се сади на отвореном тлу са семенкама, саднице су прекривене до почетка стабилног топлог времена;
• изаберите средње сазреле или средње касне сорте, јер касне неће имати времена да сазре;
• У недостатку падавина лети, засади се редовно заливају.

У Сибиру

Тешки климатски услови узгајање купуса на отвореном тлу из семена је искључено, па се користи метода садница.

Пажња! Због кратког лета, боље је избегавати садњу касних сорти са дугом вегетацијом. Пожељне су биљке средње и касне сезоне.

Посебно сорте прилагођене оштрој клими: Сибириачка 60, Вјуга, Надежда, Точка.

Саднице се саде на отвореном тлу у другој половини маја, у почетку су кревети покривени. У августу се купус средње сезоне бере за свежу потрошњу или кисељење. Средње касно поврће се бере у септембру.

На Уралу

Нестабилну климу Урала карактерише нагле промене температуре и интензивно кретање ваздушних маса:

• саднице се узгајају у топлим креветима, у пластеницима или код куће;
• у мају, биљке се саде на отвореном тлу, подручје је прекривено густим спунбондом: штитиће усев од штеточина и ниских температура;
• Да би се заштитили од хладног времена, кревети су малчирани црним филмом.

Сорте добро расту у региону Надежда и Вјуга, хибриди Атрије, Агресора, Мегатона.

У средњој траци

Средњу зону карактерише умерено континентална клима са влажним летима и умерено мразним зимама. Овде се купус узгаја у садницама. Оптимално је садити хибриде касног зрења, чији је период сазревања од 160 до 170 дана.

Закључак

Да би се купус сачувао за зиму без губитка укуса и користи, саде се средње касне или касне сорте. Узимају се у обзир климатске карактеристике: што је дужина вегетације усева, то би требало да буде топлије у региону где се узгаја. Главе купуса се сакупљају на +2…+8°С, оштећени примерци нису погодни за складиштење.