Предности и штете од жуте паприке и да ли постоји разлика између боја поврћа?

Месна, сочна и светла паприка незаобилазан је састојак летњих јела. Лако за стомак, нискокалорично и укусно, поврће се широко користи у дијететској исхрани.

Разнобојне паприке су популаран производ на сваком столу. Али за многе потрошаче остаје нејасно да ли боја поврћа утиче на његова својства. Какву корист и штету доноси жута паприка, за разлику од црвене и зелене? У чланку ћете наћи детаљан одговор на ово питање.

Састав и својства

Поврће има богат састав витамини и минерали, способан да обезбеди телу скоро све неопходне хранљиве материје.

Већина воћа садржи слатке паприке пиридоксин, аскорбинска и фолна киселина.

пиридоксин активира метаболичке процесе, учествује у формирању црвених крвних зрнаца, процесима ексцитације и инхибиције у централном нервном систему, позитивно утиче на стање коже, спречава развој анемије.

аскорбинска киселина (витамин Ц) јача капиларе, спречава њихову крхкост, нормализује функционисање нервног система, помаже апсорпцију гвожђа.

Фолна киселина учествује у синтези протеина и у процесима ћелијске деобе и репродукције. Неопходна ствар за труднице.

Остали витамини садржани у паприци:

• витамин А (изоштрава вид);
• бета-каротен (јача имуни систем);
• ПП (регулише холестерол у крви);
• Е (антиоксиданс);
• К (за рестаурацију и формирање коштаног ткива).

Минерали:

• калијум – садржај жутог бибера – 202 мг, спречава акумулацију натријумових соли;
• калцијум – подржава функционисање нервног система, јача коштано ткиво;
• фосфор – учествује у процесима деобе ћелија;
• магнезијум - регулише дистрибуцију калцијума у ​​ткивима;
• натријум – подржава неуромускуларну регулацију;
• гвожђе - учествује у формирању хемоглобина у крви;
• бакар - подстиче стварање црвених крвних зрнаца, отпорност тела на инфекције;
• манган – учествује у метаболизму глукозе, одржавајући оптималан ниво шећера у крви;
• селен – потребан за правилно функционисање срца;
• цинк – део црвених крвних зрнаца и леукоцита, подстиче зарастање рана.

Садржај витамина и минерала у слатким паприкама може мало да варира у зависности од боје плода.

Референца. Жуте паприке воде између осталих по садржају калијума. То је оно што је најкорисније за старије људе.

КБЗХУ

Питање колико калорија има паприка забрињава оне који се придржавају дијете.

Садржај протеина, масти и угљених хидрата приказан је у табели на 100 г производа:

Користи и штете

Паприка има јединствен састав. како ово поврће је корисно:

• повећање имунитета;
• превенција рака;
• побољшање састава крви;
• нормализација апетита и побољшање дигестивног система;
• подршка нервном систему, превенција депресије;
• нормализација крвног притиска;
• побољшање меморије;
• одржавање видне оштрине.

Штета од конзумирања може настати због болести гастроинтестинални тракт, посебно гастритис.

Гастроентеролози се слажу да са овом болешћу није неопходно потпуно искључити поврће из исхране. Али мора се користити са опрезом. Присуство тврдих влакана у производу омета брзо варење и доводи до иритације слузокоже. Да би се ублажио ефекат слатке паприке, подвргава се топлотној обради.

Оптимално јело за људе који пате од стомачних болести - парене паприке. Не препоручује се конзумирање сировог поврћа за гастритис и улцеративне лезије слузокоже.

Ако је болест праћена нападима жгаравице или повећаном киселошћу, бибер ће морати да се искључи из исхране због високог садржаја витамина Ц у плоду.

Референца. Препоручљиво је ограничити конзумацију слатке паприке особама са хипертензијом, гихтом, болестима бубрега и јетре.

Како се користи и штета мењају у зависности од боје паприке

Немојте мислити да је састав вишебојних паприка идентичан а разликују се само по превласти једног или другог пигмента. Разлика је и у хемијском саставу плодова.

Жута

Жути плодови су богати калијумом, фосфором и каротеном. Ово поврће доноси максималну корист током периода менталног стреса. Препоручује се за употребу студентима пре испита, као и особама интелектуалног рада.

Жути бибер побољшава памћење и концентрацију, ублажава депресију и несаницу.

Жути плодови су вредни за старије људе његов позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем.

Жута паприка укључен у исхрану као помоћно средство у лечењу анемије.

Црвени

Црвени плодови садрже највећу количину витамина А и Ц. Поврће ове боје корисно је за функционисање имуног система и одржавање видне оштрине.

Црвени плодови садрже ликопен, један од најмоћнијих антиоксиданата. Ова паприка се користи за продужење младости тела. Ликопен успорава старење ћелија.

Од потенцијалних ризика – могуће алергијске реакције.

Оранге

По садржају витамина А мало заостаје за својим црвеним колегом, али је испред шаргарепе по овом показатељу. Захваљујући свом саставу, успешно уклања слободне радикале из организма, подржава регенеративне процесе, повећава ниво доброг холестерола.

Може изазвати алергије.

Зелен

Дијетална сорта паприке. За зелено воће карактерише повећан садржај фитостерола неопходних за нормализацију метаболизма масти. Редовна конзумација зелене паприке убрзава метаболизам, уклања токсине, јача зидове крвних судова.

Гвожђе садржано у зеленим плодовима штити тело од бактерија и учествује у синтези хемоглобина.

Али оно највредније у зеленим плодовима је њихова употреба смањује ризик од развоја малигних тумора.

Референца. Зелена паприка је посебно корисна за превенцију рака дојке.

Утицај паприке на здравље жена

Пошто је већина жена подложна честим променама расположења, они Слатку паприку треба укључити у свакодневну исхрану како бисте избегли нагле емоционалне промене. Паприка било које боје доприноси производњи серотонина, хормона среће.

Можете добити своју дозу радости ако поједете неколико комадића чоколаде. Али постоји ризик од повећања тежине од чоколаде, али не и од бибера.Дакле, ово је одлична опција за оне који се боре са вишком килограма.

Огроман Редовна конзумација поврћа је благотворна за стање коже, ноктију и косе. Микроелементи садржани у поврћу благотворно утичу на изглед и промовишу подмлађивање на ћелијском нивоу. У ту сврху је боље користити жуто и црвено воће.

Садржај фолне киселине чини поврће незаменљивим на трпези будућих мајки за формирање здравог фетуса.

Додатне предности слатке паприке за труднице:

• разређивање крви и спречавање проширених вена;
• успоравање синтезе хемоглобина када је његов ниво повишен;
• јачање коштаног ткива.

Утицај на мушко тело

Проблем многих савремених мушкараца је рана ћелавост. Паприка је ефикасна у борби против ње: поврће помаже у јачању структуре косе.

Предности бибера за мушкарце:

• благотворно утиче на потенцију и производњу сперме;
• активирање мождане активности и мисаоних процеса;
• повећане перформансе;
• ослобађање од хроничног умора и опоравак од депресије;
• опште јачање тела.

Слатка паприка за децу

Поврће се може увести у исхрану деце од малих ногу.. Али не препоручује се давање свежег бибера деци млађој од годину дана - само као део супа од поврћа, куваних или печених.

Поврће у сировом облику можете упознати детету од 1,6-1,8 година.. Боље је понудити детету жуто, црвено или наранџасто поврће. Зелено му се дефинитивно неће допасти, јер има специфичан горак укус.

Приликом избора бибера за дечији мени, узмите у обзир нијансе:

• упознајте бебу са поврћем само када је у сезони;
• изаберите паприке узгајане у отвореном тлу уз минималну употребу нитрата (идеално, без њих);
• дати предност малим, меснатим плодовима;
• пажљиво проверите да ли постоје пукотине, тамне мрље, трулеж.

Предности слатке паприке за децу:

• побољшава варење;
• смањује ефекте повећаног напрезања очију (релевантно за школарце и љубитеље гаџета);
• повећава имунитет;
• помаже у јачању костију.

Занимљиве чињенице о другим врстама паприке:

Јединствена својства грашка алеве паприке

Предности и штете љуте паприке за мушкарце

Шта је бели бибер и како се користи у кувању?

Норме и правила употребе

Оптимална количина производа који се конзумира дневно је 150-200 г, то су 2-3 плода средње величине. Ако постоји ризик од алергијских реакција, препоручује се смањење дневног уноса на 70-80 г (1 воће).

Паприке је најбоље конзумирати свеже. - на тај начин чува цео витамински састав. Током топлотне обраде, поврће губи значајан део хранљивих материја, али стиче одличан укус.

Препорука. Саставите своју исхрану тако да садржи јела са свежом паприком и куваним поврћем у једнаким размерама.

Проверите квалитет поврћа пре куповине и конзумирања. Критеријуми:

• еластичност фетуса;
• свежина репа - треба да буде зелена и не увенула;
• глаткост и сјај површине;
• сува кожа и недостатак плака на њој.

Контраиндикације

Употреба паприке је контраиндикована у:

• индивидуална нетолеранција;
• алергије (црвено и наранџасто воће);
• хроничне гастроинтестиналне болести;
• болести бубрега и јетре;
• хемороиди.

Коментара

Позивамо вас да прочитате рецензије о употреби жуте паприке.

Елена Косхелева, мајка на породиљском одсуству: „Пре трудноће нисам баш волела паприке.Јео сам га у грчкој салати, али нисам био одушевљен. Свидела ми се палета боја салате, коју је шарено поврће дало јелу. Али у трећем месецу трудноће, оштро је променила мишљење о њему. Посебно се наслањала на жуте плодове. Приметила сам како је расејаност и плачљивост карактеристична за труднице постепено нестајала. Почела сам да спавам довољно и престала сам да се плашим порођаја. У погледу јачања нервног система, поврће ми је много помогло. Нећу рећи ништа о лепоти мојих ноктију и косе, али није било великих проблема са тим..

Виктор, 35 година: „Могу да говорим из сопственог искуства о предностима паприке за концентрацију пажње и повећање перформанси. У периодима великог оптерећења, када треба да затворим неколико поруџбина за кратко време, припремам себи „бомбу“ од паприке – салату са неколико врста паприка. Помаже. Испоручујем све на време. Умор је минималан. Истина, апетит се значајно повећава“..

Николај, млади пензионер: „Није тачно да само жене не желе да остаре. Сви се плаше старости. Бежим од тога најбоље што могу са 62 године. Ујутру трчим у парку, увече мажем бучицама. А за ручком сам нашао начин да се дистанцирам од ње – сваки други дан једем велику жуту паприку. Терапеут којег познајем је препоручио. Морам рећи, осећам се весело. Ослободио се срчаних проблема. Нису били критични. Али ипак је било".

Закључак

Ово шарено поврће је корисно само ако се не злоупотребљава. Жути бибер не захтева опрез када се конзумира када је особа потпуно здрава. Али уз најмање одступање од норме - појаву жгаравице, мучнине након једења производа, искључите га из исхране и консултујте лекара.