Садржај калорија и нутритивна вредност куване хељде

Многи људи знају да је хељда богата састава и да је корисна за тело, али не сви схватају да је то један од најефикаснијих дијететских производа.

Да ли је могуће изгубити вишак килограма уз помоћ житарица и да ли је прихватљиво јести их сваки дан? Која је КБЈУ вредност куване хељде и да ли су њене користи прецењене? Одговоре на ова и друга питања наћи ћете у овом чланку.

Хемијски састав и нутритивна вредност куване хељде на 100 грама

Производ има богат хемијски састав. 100 г хељде садржи следеће витамине:

• А - 2 мцг;
• Е - 0,8 мг;
• бета-каротен - 0,01 мг;
• РР - 4,2 мг;
• Б1 - 0,43 мг;
• Б2 - 0,2 мг;
• Б3 - 0,9 мг;
• Б4 - 20,1 мг;
• Б5 - 0,4 мг;
• Б6 - 0,4 мг;
• Б9 - 14 мцг.

Међу минералима корисним за тело:

• бор - 350 мцг;
• гвожђе - 6,7 мг;
• јод - 3,3 мцг;
• калијум - 380 мг;
• калцијум - 20 мг;
• кобалт - 3,1 мцг;
• силицијум - 81 мг;
• магнезијум - 200 мг;
• манган - 1,56 мг;
• бакар - 640 мг;
• натријум - 3 мг;
• никл - 10,1 μг;
• селен - 8,3 мцг;
• сумпор - 88 мг;
• фосфор - 298 мг;
• флуор - 23 мцг;
• хлор - 33 мг;
• хром - 4 мцг;
• цинк - 2,05 мг.

Хељда такође садржи следећа биљна једињења:

• рутина;
• кверцетин;
• витекин;
• Д-хироинозитол.

Гликемијски индекс и КБЈУ хељде куване у води

Садржај калорија производ у сувом облику - 308 кцал на 100 г, међутим, током процеса кувања, енергетска вредност хељде се смањује - 90 кцал на 100 г.

Ако не постоји кухињска вага, садржај калорија се мери помоћу прибора за јело. Дакле, у 1 тбсп. л.- 77 кцал (на 25 г), ау чајној соби - 25 кцал (на 8 г). У 1 тбсп. (250 мл) - 210 г хељде, што значи да је калоријски садржај готовог јела 190 кцал.

Пажња! Садржај калорија и однос БЗХУ зависи од начина припреме производа.

Ако је каша кувана на води без соли, његов садржај калорија је 90 кцал, са сољу - 103 кцал. А калоријски садржај каше куване на млеку биће 200 кцал.

БЈУ хељде куване у води:

• протеини - 3,4;
• масти - 0,6 г;
• угљени хидрати - 19,9 г;
• влакна - 0,3 г.

100 г хељде куване у води, упркос ниском садржају калорија, садржи 16% протеина, 3% масти и 24% угљених хидрата.

Гликемијски индекс хељде је 40-50 јединица.

Пажња! Производ има низак гликемијски индекс. То значи да једење каше не изазива промене у шећеру у крви, а растворљиви угљени хидрати у саставу, напротив, помажу да се смањи након јела.

Корисне карактеристике

Житарице имају много корисних својстава:

• побољшава метаболизам и нормализује метаболичке процесе;
• уклања токсине из тела;
• побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта;
• стабилизује ниво шећера у крви;
• помаже у смањењу лошег холестерола;
• има позитиван ефекат на нервни систем (ублажава анксиозност и депресију), побољшава памћење и функцију мозга;
• јача кардиоваскуларни и имуни систем;
• стабилизује хемоглобин у крви (помаже у лечењу анемије);
• антиоксиданти у каши од хељде побољшавају стање косе, коже и ноктију;
• спречава развој проширених вена;
• побољшава ниво хормона;
• одржава физичку активност, повећава издржљивост;
• конзумирање хељде током трудноће смањује ризик од развоја патологија;
• има благотворно дејство на функцију јетре;
• фолна киселина нормализује функционисање генитоуринарног система.

Карактеристике једења хељде на дијети

Каша од хељде је један од најчешћих производа који се користе у дијететској исхрани. Због високог садржаја дијететских влакана, аминокиселина, антиоксиданата и угљених хидрата, хељда подстиче губљење тежине.

Да ли је могуће изгубити тежину на хељди?

Када се правилно уради, дијета од хељде промовише губитак тежине и такође има благотворно дејство на тело у целини.

Карактеристике исхране од хељде:

• угљени хидрати се полако разграђују, а тело троши много енергије на њихово варење;
• висок садржај калорија даје осећај ситости и елиминише исцрпљеност;
• хељда чисти зидове желуца, побољшава варење и решава висцералне масти;
• убрзава метаболизам, захваљујући чему особа губи вишак килограма:
• уклања вишак воде и токсина.

Постоје различите дијете на бази хељде:

• по трајању: 3-дневна, недељна, 2-недељна;
• по производу: пилетина, поврће, млечни производи, јабука;
• на води и хељди (користи се као посни дан);
• лековита;
• строг;
• лагана.

Најчешће се хељда користи током моно-дијете, али понекад они који желе да изгубе тежину у исхрану додају поврће и ферментисане млечне производе. Захваљујући овој методи, могуће је изгубити до 10 кг за 2 недеље, под условом да обављате физичку активност и одржавате равнотежу воде.

Препоруке за придржавање дијете:

• пити воду - отприлике 30-40 мл на 1 кг тежине;
• не једите 5 сати пре спавања;
• Хељду је боље парити - на тај начин задржава више хранљивих материја;
• Ако осећате велику глад, попијте 1 тбсп. кефир или јести јабуку;
• Уместо кофеина, који задржава воду у организму, пијте биљне чајеве.

Приближна верзија моно-дијете од хељде:

• ујутру пити 1 тбсп. вода;
• након пола сата поједите порцију каше, парени са кључањем воде;
• за ручак - парена хељда са зеленим поврћем;
• за вечеру - део каше од хељде;
• Пијте воду током паузе.

Максимално трајање дијете од хељде је 2 недеље. Најбоља опција је 5-7 дана једном у 6 месеци. Истовремено се бавите лаким спортовима, довољно спавајте и пијте више воде.

Контраиндикације за дијету од хељде

Упркос корисним својствима производа, ако се дијета не придржава правилно, могу се појавити здравствени проблеми.

Ова опција за губитак тежине има своје недостатке:

• смањење притиска;
• главобоља;
• брза заморност;
• промене расположења.

Неопходно је пажљиво пратити исхрану за људе који:

• болести гастроинтестиналног тракта;
• дијабетес;
• онкологија;
• метаболички проблеми;
• срчана обољења;
• индивидуална нетолеранција;
• болести бубрега.

Шта се дешава ако једете само хељду сваки дан?

Према речима лекара и нутрициониста, свакодневна конзумација хељде неће штетити ако се конзумира са млечним производима, поврћем и воћем. Због високог садржаја калорија, телу ће бити обезбеђена довољна количина енергије, а осећај глади ће се јављати ређе.

Ова дијета ће обезбедити телу све неопходне минерале, аминокиселине и антиоксидансе. За одржавање здравља препоручује се наизменично хељде са другим житарицама и житарице.

Важно! Дневни дневни унос хељде уз правилну исхрану је 150-200 г.

Закључак

Захваљујући својим корисним својствима, хељда је постала један од главних производа у људској исхрани. Да бисте добили максималну корист, допуњен је поврћем, воћем, месо, рибу и млечне производе. Дијета од хељде има низ контраиндикација, па се пре конзумације консултујте са лекаром.