Како хељда утиче на крв: да ли је згушњава или разређује и да ли се може јести ако имате висок холестерол?
Хељда је производ познат и вољен од стране многих од детињства. Садржи влакна, многе витамине и минерале и даје вам ситост и енергију за цео дан. Нутриционисти и нутриционисти препоручују укључивање житарица у исхрану. Међутим, за неке, конзумирање хељде погоршава здравље и доводи до погоршања болести. Хајде да схватимо да ли су житарице корисне онима који имају висок холестерол, да ли згушњавају крв или не.
Зашто је згуснута крв опасна?
Крв је транспортни систем тела, који испоручује кисеоник и хранљиве материје свим ткивима и органима, сакупља токсине и доводи их до природних филтера.
Смањење количине течног дела - плазме - и повећање броја крвних зрнаца, односно згушњавање крви, доводи до бројних штетних, па чак и опасних последица:
- Крвни угрушак - крвни угрушак који се формира на зиду суда. Временом расте, стврдњава и доводи до слабе циркулације.
- хипоксија - поремећај повезан са изгладњивањем органа и ткива који добијају недовољну исхрану због спорог протока крви.
- Проблеми са бубрезима, хипертензија. Густа крв ствара вишак притиска у пределу бубрежног филтера, на који тело реагује повећањем притиска у судовима како би се побољшала филтрација.
- Срчани удар, ангина пекторис. Срцу је тешко да се носи са пумпањем густе крви, његово снабдевање кисеоником је значајно нарушено.Све ово доводи до прераног хабања органа.
- Тромбоемболија - блокада суда (обично плућне артерије) са крвним угрушком који се одвојио од места његовог појављивања.
Ко и зашто треба да га течни?
Задебљање крви захтева праћење здравља и корекцију исхране. Пре свега, група ризика укључује:
- Старији људи. Они су због старости склонији згушњавању крви од других, а органима је много теже да се носе са повећаним оптерећењем. То доводи до стварања крвних угрушака, васкуларне атеросклерозе, срчаног и можданог удара.
- Људи који пуше или пију алкохол. Ове лоше навике доводе до вазоконстрикције, повећања вискозитета крви, нарушеног уклањања токсина и гладовања кисеоником.
- Они који узимају хормонске или диуретичке лекове. Због свог фармаколошког деловања, неки лекови повећавају дебљину крви, па се користе само под надзором лекара уз обавезно укључивање низа процедура за њено разређивање.
- Особе са оштећеном функцијом јетре или промене на ћелијским мембранама црвених крвних зрнаца, тромбоцита.
Зашто је висок холестерол опасан?
Холестерол се таложи на зидовима крвних судова и зачепљује их. Као резултат, циркулација крви је поремећена и настају крвни угрушци. Плакови холестерола се одвајају од зидова крвних судова, крећу се дуж њих заједно са протоком крви и зачепљују велике артерије.
Заједно са протеинима, холестерол формира комплексна једињења - липопротеине, од којих се једна група (липопротеини ниске густине, ЛДЛ) назива лошим холестеролом. Многи људи погрешно верују да ЛДЛ изазива мождани удар, срчани удар и атеросклерозу, али недавна истраживања показују да је то само један од фактора ризика за оваква обољења, уз лоше навике, гојазност, дијабетеса.
Прочитајте такође:
Хељда згушњава или разређује крв
Није узалуд што се хељда назива краљицом житарица. Непретенциозан је за узгој и даје обилну жетву без ђубрива. Кување каше је веома једноставно, а одлично се слаже са већином намирница: сувим воћем, свежим воћем, млеком, месом, орашастим плодовима, поврћем, печуркама.
Важно! Пестициди се не користе приликом узгоја усева, јер се не плаши корова. Житарице су један од еколошки најприхватљивијих производа.
Да ли хељда згушњава крв? Мит о томе је због чињенице да су неке биљке из породице Хељда (посебно пеперминт) садрже гликозид полигопиперин. Повећава вискозитет крви и зауставља крварење. У хељди нема такве компоненте.
Житарице садрже витамине корисне за хематопоезу група Б и флавоноид рутин. Јачају крвне судове и побољшавају њихову еластичност. Конзумација хељдине каше благотворно утиче и на квалитет саме крви због високог садржаја гвожђа (55% дневне вредности у 100 г).
Како хељда утиче на холестерол у крви?
Стручњаци препоручују особама са високим холестеролом да обрате пажњу на хељду. Садржи влакна (56% норме), која пролазе кроз црева и апсорбују токсине, неке жучне киселине и холестерол из хране, спречавајући да их тело апсорбује.
Хељда снижава ниво шећера и холестерола, шири крвне судове, смањује вискозитет крви. Корисно за атеросклерозу, проблеме са срцем и крвним судовима.
Да ли је хељда дозвољена због високог холестерола и густе крви?
Приликом лечења претерано густе крви и високог холестерола, лекар не само да прописује одређене лекове, већ даје и препоруке за промене начина живота. То укључује умерену физичку активност, одустајање од лоших навика и здраву исхрану. Многи пацијенти су заинтересовани да ли је могуће јести хељду иу којој количини.
Како хељда утиче на крв?
Редовна конзумација житарица је индикована за повећан вискозитет крви и повећан ниво холестерола. Рутин у производу побољшава еластичност и смањује васкуларну пропустљивост. Гвожђе утиче на квалитет крви, повећава хемоглобин и смањује ризик од гладовања кисеоником.
Хељда помаже да се ослободите вишка холестерола због бета-ситостерола. Ово је биљна супстанца која се комбинује са холестеролом и уклања га заједно са нерастворљивим дијететским влакнима из тела. Због високог садржаја витамина Е (32% норме), производ побољшава еластичност крвних судова и спречава стварање плакова и појаву атеросклерозе.
Како га кувати без штете по здравље
Житарице губе лековита својства током дужег топлотног третмана. Након кувања од 20 минута или више, већина витамина се уништава, иако ће и у овом случају остати влакна и неки минерали.
Оптимално време кувања је 5 минута, након чега се хељда инфузира око сат времена, умотана у пешкир да задржи топлоту. Да би се сачувале све корисне супстанце, одабране и опране житарице се стављају у тигањ са дебелим зидовима, сипају кипућим млеком или водом и остављају под топлим ћебетом 2-3 сата.
Користи се код високог холестерола и хељде са кефиром или јогуртом за пиће. Ово јело се не загрева, већ се инфундира око један дан.Боље је јести житарице без шећера и са мало соли.
Прочитајте такође:
Како јести хељду током тровања и може ли то изазвати?
Садржај калорија и нутритивна вредност куване хељде са млеком
Могућа штета и контраиндикације
Велики антички исцелитељ Парацелзус је рекао: „Све је отров, све је лек; оба су одређена дозом.” Потрошња житарица треба да буде умерена, боље је наизменично са другом здравом храном.
Важно! Конзумирање више од 150-200 г хељде дневно доприноси дисфункцији црева, што умањује њена корисна својства.
Житарице су контраиндиковане за људе са индивидуалном нетолеранцијом или алергијама. Привремено искључите житарице из исхране ако постоје проблеми са желуцем или цревима, јер хељда садржи доста дијеталних влакана, што изазива јако стварање гасова, па чак и дијареју.
Закључак
Хељда сама по себи није довољна за лечење високог холестерола и згушњавања крви. Ово је само једна компонента исхране. Важно је придржавати се других препорука у исхрани, одрећи се алкохола и пушења, јести масну храну, пити што више воде и умерено вежбати. Посета лекару ће вам помоћи да изаберете праву тактику лечења, а једење хељде ће вам помоћи на путу опоравка.