Универзална сорта купуса Снежана са одличним укусом
Од свих универзалних сорти белог купуса, Снежана има посебно место. Невероватан укус, пуно корисних супстанци, лакоћа неге дуго су заслужили љубав фармера и познавалаца биљне хране. Које су карактеристике сорте, како узгајати усев - читајте даље.
Опис и карактеристике сорте Снежана купуса
На први поглед, Снежана личи на друге сорте белог купуса, али добро упућен баштован то може лако разликовати. Култура се разликује не само по укусу, већ и по изгледу, као и по времену сазревања и отпорности на хладноћу.
Настанак и развој
Снежана је сорта украјинског порекла. Узгајивачи Украјинског истраживачког института за повртарство и дињу развили су нову биљку побољшаног укуса и нутритивних квалитета кроз групно унакрсно опрашивање различитих сорти купуса.
Историја узгоја
За групно унакрсно опрашивање, украјински одгајивачи су користили сорте Зимовка 1474, Амагер 611, Денисх Баллхеад, Дауервеисс, Зимниаиа Грибовскаиа 2176 и неке друге, након чега су одабрали најуспешнији резултат.
У почетку, Снежана је узгајана у Украјини и Казахстану, али је захваљујући својим квалитетима брзо стекла популарност, а сада се успешно узгаја широм ЗНД.
Хемијски састав, елементи у траговима и витамини, корисна својства
Разноврсност белог купуса карактерише низак садржај калорија - 27 кцал на 100 г, али у исто време висок садржај витамина као што су А, Б1, Б2, Б5, Ц, К, ПП, ретки витамин У са анти- атеросклеротичне и антихистаминске особине, и микроелементи - калијум, калцијум, цинк, магнезијум, јод, гвожђе, фосфор. Додатна лековита својства Снежани даје импресивна количина фолне и пантотенске киселине.
Купус савршено стимулише имуни систем, има антиинфламаторна својства, повећава метаболизам, позитивно утиче на функционисање кардиоваскуларног система. Једење овог производа је посебно корисно за болести бубрега, гихт, холелитијазу и исхемију.
Пажња! Све сорте купуса треба пажљиво укључити у исхрану ако имате високу киселост желуца. Посебно је потребно ограничити потрошњу сировог купуса.
Карактеристике примене
Пошто је Снежана касна сорта, то се манифестује у извесној крутости листова. Због тога се ретко користи у сировом облику. Али се сматра једном од најбољих сорти за кисељење и сољење - производи киселе краставце, које што дуже чувају, постају укусније. Од овог купуса се припремају и боршч, супе, прилози од поврћа, сармице, надјев за пите и још много тога.
Период сазревања
Приликом сетве семена за саднице у марту и априлу и пресађивања у доби од 30-40 дана, Снежана сазрева почетком септембра. Од тренутка појаве првих изданака до бербе главица купуса прође у просеку 130-150 дана.
Продуктивност
Универзална сорта Снежана је посебно тражена од стране фармера због високог приноса. Тржишни принос сорте је 4-8 км по 1 квадрату. м, а уз добру негу можете сакупити 10 кг купуса.Принос се повећава и при храњењу купуса минералним и органским ђубривима. Просечна тежина главе купуса достиже 5 кг.
Отпорност на болести
У складу са свим агротехничким захтевима, Снежана има просечну отпорност на гљивичне болести и баштенске штеточине. Уобичајене болести - клупка, црна нога, переспороза - спречавају се употребом лекова "Фундазол", "Фитоспорин", "Бактофит" и "Планриз".
Отпорност на хладноћу
Снежана се одликује повећаном отпорношћу на мраз, што омогућава бербу чак иу касну јесен. Сорта је у стању да толерише мразеве до -10 ° Ц без губитка квалитетних карактеристика. Међутим, боље је не остављати главице купуса док не дође до јаког мраза.
Прочитајте такође:
Украсни купус: културне одлике
Сетва и карактеристике узгоја јапанског купуса
Како припремити корејски карфиол за зиму: класични рецепт и његове варијације
Карактеристике, опис изгледа листова и главица купуса, укус
Главу Снежане формирају крупни листови светлозелене или плавичастозелене боје пречника до 16 цм. Листне плоче имају средње наборану површину са благим жилицама и глатким или благо таласастим ивицама. Глава је густа, са сјајним воштаним премазом, са малом округлом дршком и кратком петељком. Пулпа купуса у пресеку је бела.
Поврће у сировом облику има сочан, слатко-кисео и освежавајући укус. Када се кува, пече и пржи, добија нежност и додатну слаткоћу.
Региони раста и климатски захтеви
Снежани купус се препоручује за узгој у умереној и топлој клими централних региона Русије.Генерално, сорта је прилагођена домаћој клими, а њена висока отпорност на мраз омогућава да се узгаја чак иу северним регионима.
Предности и мане сорте Снежана
Бели купус ове сорте је цењен због:
- одличан укус;
- висока клијавост семена;
- виљушка велике величине;
- отпорност на пукотине;
- отпорност на мраз;
- универзална примена;
- очување квалитета;
- висок садржај хранљивих материја.
Недостаци сорте укључују просечан имунитет на болести и баштенске штеточине, и неку крутост листова купуса.
Разлика од других сорти и хибрида
Главна карактеристика Снежане је касно сазревање. Захваљујући томе, купус се чува дуже од других, док практично не губи витамине и микроелементе осам месеци. Укус ове сорте купуса, намењеног за дуготрајно складиштење, временом се само побољшава.
Пажња! Вредне су и каснозреле сорте купуса јер се при складиштењу до следеће бербе у њима не акумулирају нитрати.
Још једна разлика између Снежане лежи у пољопривредној технологији - време сетве, садње и клијања разликује се од карактеристика његове „браће“ раног и средњег сазревања.
Особине садње и узгоја
Да би се добили јаки и здрави изданци, семе се сеје крајем фебруара или почетком марта. После два месеца, узгојене саднице се пресађују у баштенски кревет.
Припрема
Мешавина земљишта за сетву се припрема у јесен. Да бисте то урадили, помешајте 5 кг хумуса, 5 кг травњака и 10 тбсп. л. пепео. Боље је не користити земљиште из баште, како не би заразили купус инфекцијама и бактеријама.
Семиан
Пре сетве, семе се загрева у топлој води (+45 ° Ц) 15 минута. Настали и плутајући примерци се уклањају.Након тога, да бисте повећали отпорност купуса на гљивичне болести, држите семе у хладној води 5 минута.
Саднице
Да бисте добили јаке саднице, берите их једну или две недеље након ницања. Да би се смањила могућа повреда младих корена, контејнер за саднице се бира величине 5х5 цм.За раст и развој садница препоручује се употреба флуоресцентних лампи, које осветљавају саднице 10-14 сати дневно.
Како садити без садница
Боље је сејати у рано пролеће, када је земљиште добро снабдевено влагом због кише. Сетва се врши механички помоћу сејалица за поврће или ручно. После сетве семена према маркеру у рупе, они се малчирају пиљевином или хумусом како би се земљиште заштитило од формирања коре и снабдевало га хранљивим материјама.
Важно! Приликом механизоване сетве семе се меша са сувим суперфосфатом. Ово се ради како би се обезбедила уједначена сетва на целој површини и позитивно утиче на формирање кореновог система садница.
Захтеви за земљиште
Захтеви земљишта за сетву Снежана су исти као и за све сорте белог купуса касног зрења. Боље је сејати на земљишту са фином грудовитом структуром и високим нивоом плодности. Оптимална киселост земљишта (пХ) је 5,5-6,0. Кисело тло повећава ризик од киле.
Важно! Ова сорта захтева светлост и не може се узгајати у сенци.
Претходници
Најбољи претходници за Снежану су усеви који се редовно ђубре. Каснозреле сорте могу се гајити на лејама где су расли кромпир, махунарке, краставци, цвекла.
Датуми, шеме и правила садње
Саднице се саде у пролеће, у марту - априлу, по шаблону 50к60 цм.Густина садње обично је назначена у упутствима произвођача семена. Да би се обезбедила оптимална равнотежа воде и ваздуха, међуредна култивација се врши помоћу култиватора како би се избегла повреда усева и свеле на минимум необрађене површине. Препоручљиво је користити култиваторе заједно са радним телима типа прстију, који обављају култивацију не само између редова, већ и између биљака у башти. Током култивације примењују се минерална ђубрива и врши се прскање.
Густина и дубина садње
Оптимална дубина сетве за узгојене саднице Снежана је 10-12 цм.Растојање између суседних биљака у реду је од 50 до 70 цм.
Карактеристике узгоја
Карактеристике узгоја великих и здравих плодова укључују редовно отпуштање, уклањање корова, ђубрење разним ђубривима и обилно заливање.
Снежана се лако брине - пратећи једноставне савете искусних баштована, можете сакупити велику жетву поврћа.
Режим заливања
Заливање се врши свака два дана. Потрошња воде - 8 литара по квадрату. м Оптимални водни режим стимулише потпуни развој розете. Током раста розете, потреба за влагом је умерена, како се формира главица купуса, она се повећава. Прекомерно влажење земље успорава раст купуса и може довести до смрти.
Важно! Заливање купуса се прекида месец дана пре жетве, иначе се не може избећи пуцање главице купуса.
Отпуштање и брушење
Прво отпуштање се врши када млада биљка одрасте. Да бисте то урадили, користите мотику, плоснати секач или ручни култиватор.Отпуштене рупе се засипају земљом, површина леје се изравнава, док се стабљика оставља благо набрегнута. Обично се поново олабаве у јуну - почетком јула, док се на површини земље праве мале хумке.
Врхунска обрада
Прво прихрањивање се врши 10 дана након брања. За храњење користите раствор следећих састојака:
- 1 литар воде;
- 1 г калијум хлорида;
- 4 г суперфосфата;
- 2,5 г амонијум нитрата.
Други пут се хранљиви састав примењује 10-12 дана након претходног храњења. За 1 литар воде узмите 3-4 г амонијум нитрата. Трећи пут, ђубрење се врши непосредно пре садње садница на стално место. Помешајте 1 литар воде, 3 г амонијум нитрата, 2 г калијум хлорида и 8 г суперфосфата.
Важно! Уз добар развој и снажан раст купуса, треће прихрањивање се може изоставити.
Мере за повећање приноса
Да бисте добили добру жетву Снежане, најбоље је користити висококвалитетно семе, одабрати оптимално земљиште са ниским нивоом киселости и благовремено спровести неопходне агротехничке мере - заливање, отпуштање, ђубрење и осипање.
Контрола болести и штеточина
Снежана има повећан имунитет на васкуларну бактериозу и фузариозно увенуће, али могу бити захваћене и другим болестима - клупским кореном, црном ногом и пламењаком. Код првих знакова болести потребно је уклонити погођене биљке и третирати тло раствором бакар сулфата.
Од инсеката, Снежани купус најчешће погађају бубе крсташица, лисне уши, купусњаче и секрете стабљике.Ефикасна алтернатива инсектицидима (Фундазол, Фитоспорин, Бактофит и Планриз) је употреба традиционалних метода: третман са дуванском прашином и прскање воденим раствором течног сапуна.
Потешкоће у расту
Ако су испуњени сви агротехнички захтеви, узгој Снежане не изазива никакве потешкоће осим могућих оштећења од бројних болести и баштенских штеточина. Међутим, ово се лако може исправити употребом одређених лекова, као што су Фундазол, Фитоспорин, Бактофит и Планриз.
Берба и складиштење
Колико дуго ће се чувати купус зависи од правилне жетве, тако да морате поштовати одређене захтеве и правила.
Како и када сакупљати
Жетва се бере од септембра до новембра, најбоље на сунчаном, сувом, топлом дану по јесењим стандардима. Купус се пажљиво ископа без одсецања главица, корење и стабљике се очисте од земље. Нестандардне главице купуса се сортирају и уклањају. Уклањају се и горњи оштећени листови добрих виљушки.
Карактеристике складиштења и очувања квалитета сорте Снежана
Пре складиштења главице купуса се суше око 5 сати под надстрешницом која штити од падавина и директне сунчеве светлости. Слој купуса током складиштења је 2-3 средње главе. Рок трајања Снежане је око 8 месеци.
Савети и рецензије искусних баштована
Тешко је наћи негативну рецензију о овој сорти.
Људмила, Ростов: „Одлична сорта купуса, никада није стварала проблеме. Главна ствар су висококвалитетне саднице и топло лето. Главе купуса су велике и јаке, користим их за кување куваних јела, али су сирове мало жилаве.”
Владислав, Москва: „Секао сам Снежану у септембру, пре мраза, нема грубости. Чува се скоро годину дана на дрвеним полицама.”
Прочитајте такође:
Закључак
Није за ништа што је Снежана постала једна од најпопуларнијих сорти белог купуса. Лакоћа неге, разноврсност употребе, богат витаминско-минерални састав и дуг рок трајања су његове главне предности.