Како јести хељду за гастритис са високом или ниском киселошћу

Хељда је дијететски производ који садржи многе корисне супстанце. Препоручује се пацијентима са различитим облицима гастритиса и другим инфламаторним обољењима гастроинтестиналног тракта. Читајте даље да бисте сазнали да ли је хељда кисели или алкални производ и како га користити за различите врсте гастритиса.

Да ли је могуће јести хељду ако имате гастритис или чир?

Неке врсте житарица агресивно делују на слузницу желуца, али хељда није једна од њих. Важно је знати нијансе његове употребе, посебно ако пацијент има погоршање гастритиса или другог озбиљног облика болести.

Како то утиче на стомак?

У реду кувана хељда корисно не само за проблеме са гастроинтестиналним трактом, већ и за анемију због недостатка гвожђа и многе друге патолошке процесе у телу.

Својства хељде која утичу на стомак:

• има нежан ефекат на зидове органа;
• не повређује и не иритира једњак;
• скоро потпуно апсорбован;
• смањује ризик од развоја запаљенских процеса;
• не изазива надимање или друге непријатне симптоме;
• за различите патологије органа, дијета од хељде може бити дуготрајна без накнадних компликација и нежељених ефеката.

Хељда и киселост желуца

За стомачне болести, када је већина намирница класификована као забрањена, хељда се може конзумирати без страха за своје здравље. Са различитим облицима гастритиса, поремећена је равнотежа киселине у желуцу.У овом случају, дијета је једна од обавезних компоненти лечења болести, јер оштећени орган за варење није у стању да функционише у потпуности.

Уз повећану киселост, желудачни сок се производи у прекомерним количинама, што узрокује оштећење слузокоже органа. Према томе, исхрана треба да се састоји од намирница које не изазивају прекомерно лучење сока и не смањују његову киселост. Међу њима водеће место заузима хељда.

Посебност гастритиса са ниском киселошћу је недовољна производња хлороводоничне киселине, због чега се не активирају неопходни ензими и покретљивост желуца. Као резултат, храна се лоше вари, што доводи до труљења и раста бактерија.

То доводи до разних тегоба: слабог апетита, затвора, тежине и нелагодности у стомаку, дисбактериозе и хиповитаминозе. Инфламаторни процес се постепено развија и структура слузокоже је поремећена.

У овом случају, шема напајања је потпуно другачија. Важно је, поред хељде, изабрати намирнице које подстичу лучење желуца.

Референца. За било који облик гастритиса важно је јести само ону храну која је лако сварљива. На пример, хељду не треба јести са конзервираном храном и хлебом.

За чир на желуцу

Ако киселост остане повишена дуго времена, почиње да се развија запаљен процес, праћен појавом ерозија на слузници желуца. Временом се дегенеришу у чиреве.

Поред лечења антибактеријским лековима, гастроентеролози препоручују придржавање строге дијете, која обавезно укључује хељду. Захваљујући својој структури, обавија и штити слузокожу од агресивних фактора, што подстиче зарастање чирева.

Корисна својства хељде за гастритис и друге болести стомака

Вредност хељде оправдано својим хемијским саставом и корисним својствима. Производ је дијететски, са мало угљених хидрата, богат биљним протеинима, аминокиселинама, витаминима Б, као и ПП, Е и минералима: гвожђем, калијумом, калцијумом, фосфором, јодом.

Хељда за чир на желуцу, гастритис и друге болести има следеће ефекте:

1. Служи као поуздана природна заштита од штетних ефеката хлороводоничне киселине.
2. Захваљујући садржају витамина и хранљивих материја, јача имуни систем и побољшава стање пацијента.
3. Смањује озбиљност симптома болести.
4. Спречава пролиферацију бактерија током запаљеног процеса у стомаку.
5. Побољшава регенеративна својства слузокоже због садржаја витамина ПП.
6. Не повећава лучење дигестивног сока.
7. Чисти црева и спречава развој дијареје и затвора.

Како хељда утиче на киселост?

Нутриционисти за хељду препоручује се за употребу како код повећане тако и код смањене киселости желуца.

Повећава се или смањује

Медицински дијета од хељде не изазива повећање концентрације желудачног сока. Сходно томе, добро куване житарице могу чак и смањити киселост. Приликом прописивања дијете, лекар детаљно описује дозвољене и забрањене намирнице које могу употпунити прилог од хељде.

Референца. Хељда је и ниско-киселински и алкални производ.

Како јести хељду са високом киселином

Постоје општа правила за припрему и конзумацију хељде, која се поштују у случају проблема са пробавним системом:

1. Житарице се кувају само у води, јер млеко смањује сварљивост производа.
2. Посуђе треба да буде топло (не превише вруће и не превише хладно).
3. За кување купују негрејана житарица, јер садржи више корисних микроелемената.

Шта је у хељди штетно за стомак?

Главне активне супстанце у овој каши су полинезасићене масне киселине и влакна. Ако се конзумира у прекомерној количини, хељда изазива интензивно лучење црне жучи и прекомерно стварање гасова. То доводи до неугодности и иритације гастроинтестиналне слузокоже.

Карактеристике конзумирања хељде за гастритис или чир

За гастритис или чир, хељда се једе кувана и млевена или у облику желеа. Ово је лаган производ који, када се правилно користи, побољшава варење.

У млевеном облику

За болести стомака, хељда се често конзумира у млевеном облику. Да би се то урадило, сува житарица се пролази кроз млин за кафу или млин за месо, а затим пари 2-3 сата.

Једу кашу заједно са малом количином куваног немасног меса или рибе. Код гастритиса стручњаци препоручују додатно укључивање печеног или куваног поврћа у исхрану.

Ово јело је добро за доручак или вечеру. Порција - 100-150 г.

Барен

Кувати без соли, искључиво у води. Хељда треба да испадне мрвљива. Ово јело је најбоље јести за ручак, јер је заситније. У хељду се додаје печено поврће.

Киссел

Уз сталну употребу, желе помаже:

• уклонити стални бол и смањити неугодност;
• борити се против упале;
• убрзати зарастање зидова желуца;
• стимулише пробавни систем.

Најкорисније је пити желе 1 сат пре јела. Напитак је погодан и за рани доручак, јер помаже у буђењу гастроинтестиналног тракта.

Лековити рецепти са хељдом

Најлакши начин је да кувате хељду.Али постоји много различитих рецепата са овим зрном који ће помоћи у диверзификацији менија током строге хељдине дијете за гастритис или чир.

За гастритис са високом киселошћу

За гастритис са високом киселином, главно јело је водена каша од хељде. Конзумира се са пареним или куваним комадима рибе или меса, посним котлетима или куваним поврћем.

Да би исхрана била разноврснија, дозвољено је направити котлете од хељде и меса. Да би се то урадило, каша се кува до пола и помеша се са пилећим или дијететским телећим млевеним месом. Ту се додају и шаргарепа и жуманце. Од ове смесе се праве мале ћуфте и пирјају у рерни.

Са смањеним

Котлети од хељде су добри за ниску киселост.

За припрему ће вам требати:

• 1 тбсп. кувана хељда;
• 1 шаргарепа;
• 1-2 јаја;
• копер и першун;
• маслац.

Каша од хељде, путер и сецкана шаргарепа се мељу у блендеру. После овога, у резултујућу масу се додају јаја и биље. Направите мале котлете и кувајте на пари 30 минута.

За чиреве

Ако имате чир, морате се придржавати строге дијете. Да бисте диверзификовали своју исхрану, добар избор је хељда са тиквицама и печуркама.

За припрему ће вам требати следећи састојци:

• хељда - 1/2 шоље;
• шампињони - 100 г;
• шаргарепа - 1 ком.;
• тиквице - 1 ком.

Хељда се кува 7 минута. Шаргарепа се ситно изренда, а тиквице сече на танке траке. Поврће се динста до половине.

Танко исечене печурке се прже у другом тигању. После тога се мешају са хељдом и поврћем. Маса се сипа у посуду за печење, дода се мало воде и динста 20 минута у рерни на 200°Ц.

Како јести хељду током погоршања гастритиса

Важно је конзумирати било коју храну (укључујући хељду) у порцијама.Преједање није дозвољено. Током егзацербације, производ се једе у здробљеном или нарибаном облику.

Ако те боли стомак

У првим данима егзацербације, пацијенту се обично препоручује да одбије храну, замењујући је водом, слабим чајем или инфузијом шипка. За болесни стомак, течна, вискозна каша од хељде се уводи у исхрану 2-3 дана. Омотава зидове органа, што помаже да се слузница брже опорави.

Контраиндикације

Хељда је веома здрав производ, али у неким случајевима не треба је конзумирати када постоје контраиндикације.

Дијета од хељде је забрањена ако:

• дијабетес мелитус у фази декомпензације;
• тешке болести срца;
• погоршање пептичног улкуса;
• индивидуална нетолеранција на производ;
• алергијске реакције;
• повећано згрушавање крви.

Мишљење гастроентеролога

Гастроентеролози често препоручују својим пацијентима да конзумирају хељду у различитим стадијумима патологије. Главна ствар је да се придржавате препорука лекара.

Ана Самоиленко, гастроентеролог: „Поред редовног конзумирања каше од хељде, пацијентима је препоручљиво да нормализују равнотежу воде и ослободе се лоших навика. Када следите дијету, своју дневну исхрану морате поделити на 5-6 оброка, јести у малим порцијама.

Кирил Кривенко, гастроентеролог: „Иако је хељда здрав производ, не можете јести само њу. Јеловник треба да буде разноврстан и да укључује поврће и немасно месо. Такође је веома важно све темељито жвакати како бисте смањили оптерећење на дигестивни систем.”

Закључак

Хељда је веома здрав и дијететски производ који се користи као додатак лековима за гастритис.Важно је да се придржавате препорука приликом припреме каше од хељде и конзумирате је кувану или кувану на пари. Такође, не треба користити со и зачине.