Има ли и каквих витамина у лубеници?

Мирисна лубеница је класична летња посластица. Хрскање зреле бобице која се сече отвара вам апетит и подиже расположење. Огромни плодови, зелени споља и јарко црвени изнутра, воле се због своје свеже, неупоредиве ароме и сочности. Лубенице нису само укусне, већ и здраве: састав чини производ незаменљивом помоћи за многе болести и губитак тежине.

Из чланка ћете сазнати који витамини и хранљиве материје се налазе у пулпи лубенице, да ли лубеница садржи гвожђе, цинк, манган и друге елементе у траговима и како бобица утиче на здравље мушкараца и жена.

Хемијски састав

Пријатног укуса и сочне пулпе пругастих бобица објашњава богатим хемијским саставом:

1. Основа лубенице је вода (85–90%), садржи доста фруктозе, глукозе и сахарозе (од 5 до 13%), има пектина и влакана (0,5%).
2. Садржи више од 13 витамина неопходних за људско тело.
3. Засићене и полинезасићене масне киселине Омега-3 и Омега-6, које имају високу биолошку активност, снабдевају организам енергијом, обезбеђују механичку заштиту и топлотну изолацију, уклањају холестерол, спречавају кардиоваскуларна обољења.
4. Макроелементи (калијум, калцијум, силицијум, магнезијум, натријум, сумпор, фосфор и хлор) и микроелементи (алуминијум, гвожђе, цинк, манган, бакар, јод) чак и у малим количинама обезбеђују хармонично функционисање целог организма.
5. Флавоноиди - биљни полифеноли - имају антиоксидативна својства и неутралишу слободне радикале.

И такође у свежој лубеници многе есенцијалне и неесенцијалне аминокиселине, важан за синтезу протеина:

• валин - одговоран за метаболизам азота у ћелијама;
• изолеуцин - регулише ниво шећера у крви, учествује у синтези хемоглобина и протеина у јетри, производњи хормона раста, регенерише ткиво;
• фенилаланин - промовише циркулацију крви, учествује у формирању инсулина;
• треонин - регулише метаболизам протеина и масти, спречава масну јетру, јача имуни систем;
• цитрулин - елиминише амонијак и азотни отпад из крви.

Витамини и минерали

Витамини садржани у свим деловима лубенице су од посебне вредности: људско тело није у стању да их синтетише самостално.

Витамини у пулпи:

Многи људи не размишљају о томе који витамини се налазе у кори лубенице и бацају је. Поред горе наведених, садржи бета-каротен (прекурсор витамина А). Одговоран је за здравље полних жлезда и има антиоксидативна и имуностимулирајућа својства. Са недостатком каротена, функционисање генитоуринарног система и мозга је поремећено, а осетљивост на бол се повећава.

Многи микро- и макроелементи садржани у лубеници су још вреднијие, јер су ретки, а без њих тело почиње да квари:

Због свог састава, лубеница се често користи у превентивне и рехабилитационе сврхе. људи који пате од болести централног нервног система, гастроинтестиналног тракта, кардиоваскуларног система и недостатка витамина.

Занимљиво на тему:

Можете ли јести лубеницу ако имате дијабетес типа 2?

Да ли је лубеница добра за јетру?

Да ли је лубеница диуретик или не?

Садржај калорија

Садржај калорија у лубеници низак, упркос високом садржају шећера. Ово се објашњава чињеницом да се пулпа састоји од 90% воде, која нема калорија. Дакле, 100 г свежег деликатеса садржи само 27 кцал.

Занимљиво! У свету постоји више од 1.200 сорти лубеница које се узгајају у различитим климатским условима, што значи да садрже неједнаке количине фруктозе и сахарозе. У просеку, 100 г шећерне бобице садржи до 35 кцал.

Током топлотне обраде, садржај калорија у производу се повећава због додавања шећера или меда. Да, 100 г конзервиране бобице су 30 кцал, сок - више од 35 кцал.

Може ли се користити за губитак тежине?

Додата лубеница у исхрани због малог садржаја калорија:

• користи се као основа моно-дијете - у овом случају дневна норма деликатеса не би требало да прелази 2,5 кг (2000–2500 кцал);
• пулпа се комбинује са другим нискокалоричним намирницама (ражени хлеб, пилећа прса, тиквице итд.).

Важно! У потрази за идеалном фигуром, исцрпљујући се "брзим" дијетама, многи заборављају да се приликом губитка тежине "испиру" корисне супстанце из тела. Лубеница засићује витамине и микроелементе.

Влакна у плоду побољшавају покретљивост желуца, промовише уклањање токсина и течности. Ове карактеристике омогућавају особи која губи тежину да „изгуби“ неколико килограма вишка.

Гликемијски индекс

Гликемијски индекс (ГИ) било ког производа указује на брзину његовог варења и ослобађања глукозе.

ГИ лубенице је 60-70 јединица - ово је релативно висока цифра.

Референца. Што је већи ГИ, то се брже разграђује храна, шећер улази у крв, а панкреас почиње да производи инсулин. Овај хормон потискује глукозу, а особа поново осећа глад. Храна са високим ГИ није погодна за губитак тежине.

Због високог садржаја воде Слатка бобица не доводи до прекомерне потрошње угљених хидрата који засићују тело, па је индикована у дијететској исхрани.

Корисна својства лубенице

Због велике количине витамина и микроелемената, лубеница се конзумира као превентивно и терапијско средство за многе болести:

• ликопен нормализује крвни притисак, побољшава проток крви, има благотворно дејство на срце и крвне судове, спречава развој ћелија рака (производи са њим се прописују током опоравка од хемотерапије);
• калцијум је индикован за људе са високом крхкошћу костију;
• витамин А спречава дегенеративне процесе у органима вида, побољшава фоликуле косе;
• Витамин Ц побољшава имунитет, побољшава опште благостање и учествује у производњи колагена, који је одговоран за здравље коже;
• Витамини Б повећавају виталну енергију и ниво отпорности на негативне спољне факторе;
• вода богата витаминима и микроелементима чисти бубреге, уклања токсине, а влакна чисте црева;
• комплекс свих компоненти лубенице се бори против гојазности.

Несумњиве предности лубенице чине је једном од најкориснијих дијететски производи.

Предности за мушкарце

Многи људи то не знају лубеница је изузетно корисна за мушкарце:

• ликопен и цитрулин садржани у бобици обнављају и побољшавају сексуалну потенцију. Њихово деловање је слично лековима који повећавају сексуалну активност мушкарца, али немају нежељене ефекте;
• за мушкарце који се баве спортовима снаге, лубеница ће помоћи у изградњи мишићне масе, а такође и након тренинга као средство за уклањање млечне киселине из тела;
• Лечење аденома простате биће ефикасније ако конзумирате пулпу лубенице 3-4 пута дневно током 2-3 недеље или пијете 2 тбсп. сок од лубенице дневно (2 недеље).

Предности за жене

Лубеница решава и женске проблеме:

• супстанце садржане у семену заустављају крварење из материце;
• пулпа лубенице се користи као козметичка маска за влажење и подмлађивање: наноси се на газу, а затим на лице 25-30 минута;
• лубеница са раженим хлебом помаже да изгубите тежину без штете по здравље (конзумирајте 2 кг дијететског производа на 10 кг телесне тежине дневно 4-6 дана).

Лубеница је добра и за труднице као ојачани и минерализовани производ.

Гинеколози лубеница је прописана будућим мајкама:

• како би се обновио функционисање гастроинтестиналног тракта и спречио запртје;
• да се ослободи стреса, несанице, нормализује функционисање нервног система;
• за уклањање токсина и вишка течности из тела, за борбу против отока;
• да засити тело витаминима и микроелементима.

За дојиље је важно да лубеницу конзумирају у малим количинама., пошто пулпа повећава ризик од дијареје код деце.

Важно! Свеже цеђени сок од јагодичастог воћа је користан за хроничне болести јетре и бубрега, уролитијазу жучне кесе, циститис код жена и уринарну инконтиненцију код деце.

Предности свеже лубенице доказане су многим студијама. и употреба у традиционалној и народној медицини.

Прочитајте такође:

Лубеница повећава или смањује крвни притисак

Да ли је могуће јести лубеницу са холециститисом и панкреатитисом?

Могућа штета и контраиндикације

Упркос огромним предностима, лубеница такође може нанети штету људима. То је због хроничних болести или акутног тока болести, када једење фетуса изазива одлив течности, а са њим и лекове. Прекомерна конзумација пругастих бобица изазива дијареју, повраћање, тежину у стомаку и погоршава опште стање особе.

Важно! Приликом куповине бирајте цео, неисечен и ненапукнут плод, због његове високе садржај шећера на отвореном у њему брзо почињу процеси ферментације, који често изазивају тровање.

Списак болести за које је лубеница искључена из исхране или једите пажљиво:

• поремећаји гастроинтестиналног трактапраћено дијарејом, грчевима и повраћањем;
• присуство великих камена у бубрезима и бешици: велика количина течности може изазвати кретање камења, што ће довести до интензивног бола и потребе за хируршком интервенцијом;
• поремећај одлива урина, колитис.

Лубеница је способна да се акумулира нитрати, посебно ако је храњена хемикалијама за брзо сазревање. Када се лубенице конзумирају рано (у мају-јулу), често долази до тешког тровања овим супстанцама.

Закључак

Зрела лубеница је складиште витамина и минерала садржаних у пулпи, кори и семенкама. Његова редовна употреба током лета надокнађује недостатак хранљивих материја у телу и јача имуни систем.

Упркос високом гликемијском индексу и количини шећера, бобица је нискокалорична, састоји се од 90% воде и стога чини основу многих дијететских дијета. Плод је подједнако вредан и за мушкарце и за жене. У случају одређених болести, једе се са опрезом.