Зашто жудите за кромпиром током трудноће и да ли је могуће да га једете?

Гастрономски укуси труднице омиљена су тема за шале на ову тему. Међутим, мало људи мисли да кроз необичне жеље тело сигнализира потребу за витаминима или микроелементима. Многе будуће мајке се жале да су током рађања детета приметиле посебну жељу за јелима од кромпира. Хајде да схватимо зашто током трудноће Хоћу сиров кромпир Да ли је овај производ здрав и може ли штетити здрављу жене и нерођеног детета?

Опис, карактеристике и нутритивна вредност кромпира

Кромпир жбун Одликује се усправним стабљикама дужине од 30 до 150 цм. Његов влакнасти коренов систем не продире дубоко у земљиште. Стабљика је гола, ребраста. Неколико његових делова је у земљи, стварајући дугачке бочне изданке. На њима се формирају задебљани изданци - кртоле, које се једу.

Витамини и микроелементи

100 г сировог производа садржи следеће витамине (у мг):

• каротен - 0,02;
• ретин - 0,003;
• Е - 0,1;
• Б1 - 0,12;
• Б2 - 0,07;
• Б9 - 10;
• РР - 1,3;
• Ц - 20.

Корисни минерали на 100 г сировог производа (у мг):

• натријум - 5;
• калијум - 568;
• калцијум - 10;
• магнезијум - 23;
• фосфор - 58;
• гвожђе - 0,9.

Нутритивна вредност (у%):

• протеини - 2;
• масти - 0,4;
• НЛЦ - 0,1;
• угљени хидрати - 16,3;
• моно- и дисахариди - 1,3;
• скроб - 15;
• вода - 78,6;
• дијететска влакна - 1,4;
• органске киселине - 0,2;
• пепео - 1.1.

Енергетска вредност на 100 г је 76 кцал.

Корисне карактеристике

Богат хемијски састав нам омогућава да приметимо главне корисне особине овог поврћа:

• има тонички ефекат;
• ублажава упале;
• повећава имунитет;
• нормализује функција црева, бубрези и кардиоваскуларни систем;
• спречава развој анемије;
• засићује тело кисеоником (промовише синтезу хемоглобина);
• користи се за лечење прехладе и бронхитиса;
• сок од сировог кромпира се користи у лечењу гастритиса и чирева, ублажава упале и нормализује киселост у желуцу.

Карактеристике корисних својстава за труднице

Кромпир је користан током трудноће због високог садржаја витамина Б9 (фолне киселине). Супстанца смањује ризик од дефеката у развоју неуралне цеви фетуса. Б9 мора стално да улази у тело, јер није у стању да се акумулира у телу - бубрези и јетра брзо уклањају његов вишак.

Референца. Авокадо је још један богат извор фолне киселине.

Комбинација витамина А, Ц и групе Б помаже у чишћењу тела од токсина, дуготрајно излагање којима може нанети штету нерођеној беби. Супстанце одржавају здравље и еластичност коже и повећавају отпорност организма на различите заразне болести. Ово последње је посебно важно, јер природа обезбеђује природно смањење имунитета за успешну гестацију.

Калијум и натријум регулише равнотежу воде и соли у телу жене, помаже у борби против едема и нормализује рад кардиоваскуларног система, који је током трудноће под повећаним стресом.

Флуорид и калцијум ојачати кости, зубе и нокте труднице и формирати бебин скелет.Гвожђе је укључено у процес хематопоезе (формира хемоглобин у црвеним крвним зрнцима) и спречава развој анемије. Јод нормализује функционисање штитне жлезде, која је одговорна за добар хормонални ниво и код жена и код деце.

Не заборавите на биљна влакна (влакна), којих има доста у кромпиру. Они чисте и стабилизују црева, елиминишући затвор.

Важно! Најкориснији је млади кромпир. Што су кртоле старије, садржи више штетног скроба и садржи мање хранљивих материја.

Могућа штета за тело током трудноће

Као и сваки други производ, у неким случајевима кромпир може штетити телу труднице.

1. Због тога што висок садржај калорија Контраиндикована код трудница са прекомерном тежином.
2. У комбинацији са месом (животињске масти) настају штетне трансмасти које утичу на функционисање срца и јетре.
3. Због високе садржај скроба може изазвати стварање гасова у цревима.
4. Опасно је у случају дијабетес мелитуса (укључујући гестацијски дијабетес), тако да га можете јести само након консултације са специјалистом.
5. Негативно утиче на зидове желуца са високом киселошћу.
6. Зелене кртоле садрже јунеће месо које је отровно за људе.

Могу ли труднице да једу кромпир?

Жудња за јелима од кромпира у раној трудноћи објашњава се потребом организма да добије што више фолне киселине која је неопходна за развој фетуса. Најчешће, жудња за кромпиром нестаје у другом тромесечју трудноће.

Поврће нема изражен мирис или укус, што омогућава телу да апсорбује производ током токсикозе.

Да ли је ова жеља повезана са полом детета?

Постоји мишљење да ако будућа мајка стално жуди за кромпиром, то значи да је трудна са дечаком. Међутим, научна истраживања доказују да гастрономске преференције не зависе од пола детета које се носи.

У ком облику труднице смеју да једу кромпир, а у ком не?

Током трудноће, требало би да дате предност младом кромпиру. Садржи највећу количину корисних супстанци. Вреди обратити пажњу на боју: бели гомољи садрже мало скроба, што може изазвати стварање гаса и затвор.

Лекари саветују да се одрекну прженог кромпира. Корисне супстанце се чувају током кувања (укључујући у униформи) и динстање. Уље треба користити у минималним количинама током кувања.

Рецепти

Доле приказана јела могу бити укључена у вашу исхрану током трудноће и дојења.

Пире кромпир за труднице

Јело ће ублажити осећај тежине у стомаку и ублажити горушицу.

Састојци:

• млади кромпир;
• со;
• зеленило;
• маслац.

рецепт:

1. Кромпир ољуштите, исеците на 4-8 комада и потопите у хладну воду пола сата.
2. Замените воду свежом водом и ставите посуду на јаку ватру.
3. Извадите путер из фрижидера и оставите да се растопи.
4. Након што вода проври, скините пену која се појави, посолите, смањите ватру и кувајте кромпир док не омекша.
5. Згњечите путер виљушком.
6. Оцедите воду, оставите мало за пире. Пустите да се вода и кромпир мало охладе.
7. Згњечите, помешајте са водом, додајте сецкано биље и путер. Да се ​​добро промеша. Пире је спремно.

Паприкаш од поврћа

Укусна и здрава опција за комплетан ручак или вечеру.

Састојци:

• кромпир (2-3 ком.);
• 1 средња тиквица;
• 1 средњи парадајз;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• 1 паприка;
• маслиново уље;
• вода или пилећа чорба;
• со бибер;
• зеленило.

рецепт:

1. Исеците поврће на коцкице.
2. На загрејаном маслиновом уљу пропржити лук и шаргарепу, додати кромпир.
3. После 10 минута додајте тиквице и паприку.
4. После 5 минута - парадајз. Добро промешајте и наставите да пржите још 3-5 минута.
5. Посолите поврће и сипајте 2 тбсп. воде или пилећег бујона. Смањите топлоту, покријте тигањ поклопцем и динстајте 15-20 минута.
6. Додајте своје омиљене зачине и биље. Послужите са 1 тбсп. л. павлака.

Могућа штета и упозорења за труднице

Кромпир треба да конзумирају са опрезом жене са индивидуалном нетолеранцијом на компоненте укључене у његов састав. Ограничене порције препоручују се трудницама које су склоне гојазности. Стручњаци саветују комбиновање кромпира са другим поврћем, јер са месом стварају трансмасти, које поткопавају функционисање јетре и срца.

Шта каже доктор

Лекари не забрањују укључивање јела од кромпира у исхрану труднице, под условом да чир или динстајте са минималном количином уља. Препоручљиво је ограничити порције - због високог садржаја угљених хидрата, кромпир доводи до повећања телесне тежине. Величина порције не би требало да прелази 200-250 г.

Кромпир треба користити са опрезом у случају дијабетес мелитуса (укључујући гестацијски дијабетес - узрокован трудноћом).

Ово је занимљиво:

Да ли је могуће јести босиљак током трудноће?

Да ли је могуће користити хрен током трудноће и дојења?

Да ли је могуће јести броколи током трудноће, у ком облику и количини?

Закључак

Корисне супстанце садржане у кромпиру подржавају органе који током трудноће доживљавају озбиљан стрес: срце, бубреге, црева и желудац.Витамини А и Ц повећавају имунитет, а фолна киселина помаже да се фетус развије без патологија.

Током трудноће препоручује се јести кромпир само куван или динстан, јер пржење производи једињења која су штетна за тело мајке и бебе.